Récolte des châtaigniers: quand et comment récolter les châtaignes

Récolte des châtaigniers: quand et comment récolter les châtaignes

Par: Mary H. Dyer, rédactrice de jardin accréditée

Les châtaigniers sont des arbres attrayants qui préfèrent les hivers froids et les étés chauds. Aux États-Unis, les châtaignes conviennent à la culture dans les zones de plantation 4 à 9 du Département de l'agriculture des États-Unis. Les arbres produisent de généreuses quantités de noix savoureuses et riches en nutriments à l'intérieur de coques épineuses, communément appelées fraises. Envie de savoir comment récolter les châtaignes? Continue de lire!

Temps de récolte des châtaignes

Quand récolter les châtaignes? Les châtaignes ne mûrissent pas en même temps et la période de récolte des châtaignes peut durer jusqu'à cinq semaines, bien que les noix mûrissent généralement en 10 à 30 jours à la fin d'août et en septembre.

Laissez les noix tomber naturellement de l'arbre. Ne cueillez pas les noix, car cela pourrait endommager les branches; et ne secouez pas l’arbre, ce qui pourrait faire tomber des noix immatures. La meilleure façon de récolter les châtaignes est de ramasser les noix une fois qu'elles sont tombées de l'arbre.

Récolte des châtaigniers

Une fois que les châtaignes sont tombées de l'arbre, surveillez les fraises épineuses qui se séparent. Ne récoltez pas de châtaignes si les fraises sont encore vertes et fermées car les noix à l’intérieur ne seront pas mûres. Récoltez les noix tous les deux jours. N'attendez pas trop longtemps, car les noix mûriront et perdront rapidement leur qualité et leur saveur. De plus, si les noix restent au sol pendant plus de deux jours, beaucoup peuvent être évacuées par des écureuils ou d'autres animaux sauvages affamés.

Lorsque les fraises se sont fendues, roulez les noix doucement mais fermement sous vos chaussures, en exerçant juste assez de pression pour libérer les châtaignes. Évitez de sauter ou de piétiner, ce qui écraserait les noix.

Conseils pour cueillir les châtaignes

Lorsque les châtaignes commencent à mûrir, étalez une bâche ou une vieille couverture sous l'arbre pour faciliter la cueillette (et le nettoyage) des châtaignes. Si possible, couvrez le sol dans une large zone s'étendant jusqu'aux extrémités extérieures des branches.

Portez des gants épais, car les fraises sont suffisamment tranchantes pour pénétrer même les gants les plus solides. Beaucoup de gens portent deux paires de gants - une en cuir et une en caoutchouc.

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Châtaignier: variétés, plantation à partir de graines, soins, problèmes et récolte

Craig Taylor

Craig est un jardinier autonome qui vit à Auckland, en Nouvelle-Zélande. Il possède six jardins potagers, une maison en verre de 7 mètres et un verger de 35 arbres qui alimentent sa famille. Tous sans spray. C'est un préparateur qui aime les plantes étranges et qui expérimente des plantes patrimoniales pour conserver les graines.

Des châtaignes rôties au feu de Noël, une soupe chaude aux marrons ou un gâteau nappé de crème de châtaigne - vous avez encore faim? Si vous songez à faire pousser des châtaignes pour vous adonner à ces friandises sucrées aux noisettes, vous êtes au bon endroit.

Les châtaignes ont une saveur profonde et complexe, surtout si elles sont laissées au réfrigérateur pendant quelques jours. Ils ont un goût de patate douce aux noisettes et l'intérieur charnu est incroyablement polyvalent. Vous pouvez le transformer en tartinade crémeuse ou le couper en pâtes. Ils sont incroyablement mélangés à la farce et, bien sûr, les châtaignes sont délicieuses pelées et mangées fraîchement rôties.

Une fois que vos arbres commenceront à produire des noix, vous en aurez plus qu'assez pour subvenir à vos besoins et à presque tous ceux que vous connaissez. Contrairement à la plupart des noix riches en huiles, les châtaignes sont riches en glucides. Ils sont bons pour la fonction sanguine, osseuse et cérébrale.

Besoin de plus convaincant pour les planter dans votre jardin? Les arbres font un bel ajout à n'importe quelle cour et vous pouvez vendre des noix supplémentaires au marché local pour un joli sou.


Récolte des châtaigniers

Êtes-vous prêt à déguster de délicieuses noix du pays? La récolte est le moment de profiter des résultats de votre travail acharné. Tenez compte de quelques éléments lorsque vous récoltez les fruits de votre travail: le meilleur moment pour cueillir les noix de votre arbre et comment les conserver.

REMARQUE: Ceci est la partie 11 d'une série de 11 articles. Pour un aperçu complet de la culture des châtaigniers, nous vous recommandons de commencer par le début.

Quand récolter

Dans de bonnes conditions, un châtaignier aura son premier rendement intéressant 4 à 5 ans après la plantation. Cela pourrait prendre quelques années de plus dans des conditions moins qu'idéales en raison de maladies, d'insectes, de sécheresse, etc.

Il est préférable de récolter tous les deux jours pendant 3 à 4 semaines pour maintenir la qualité des noix. Pour une qualité et une taille optimales, les châtaignes doivent être laissées sur l'arbre pour tomber naturellement peu de temps après l'ouverture des fraises, puis récolter rapidement. Cela se produit généralement de septembre à octobre.

Des gants doivent être portés à moins que des pinces ne soient utilisées pour ramasser sur le sol. Retirez les noix des bavures dès que possible après la récolte. Jetez-les avec des trous de ver ou d'autres signes de dommages. Ne secouez pas et ne frappez pas les noix de l'arbre tant que les coquilles de noix ne sont pas devenues brunes. Ils sont sujets à la déprédation animale et peuvent sécher excessivement s'ils sont laissés au sol trop longtemps après leur chute.

Stockage

Les châtaignes fraîches (en coque) peuvent être conservées au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sec pendant plusieurs mois. Pour un stockage à long terme, vous devrez d'abord les sécher, puis au réfrigérateur ou au congélateur. Lors du séchage des noix, une bonne circulation de l'air est importante. Ils ont besoin de sécher entre 2 à 4 jours selon la température. Les noix seront dures une fois sèches et peuvent être réhydratées dans de l'eau bouillante. Conserver dans des contenants hermétiquement fermés.


Châtaigniers pour le Canada

Fruits de la châtaigne commune (Castanea sativa). Photo: Arbres d'Exeter

Question: Quand j'habitais en France, nous ramassions toujours les châtaignes à l'automne. Il y avait des châtaigniers sauvages dans chaque forêt, mais je ne les ai pas vus depuis que j'ai déménagé à Montréal. Pouvez-vous faire pousser des châtaigniers au Canada? Ces charmantes promenades d'automne dans les bois avec la famille me manquent, puis rentrer à la maison pour faire griller les châtaignes!

Le châtaignier, originaire du sud de l'Europe, a été introduit presque dans tout le continent à partir de l'époque néolithique. Ill .: Caudullo, G., Welk, E., San-Miguel-Ayanz, J. Wikimedia Commons

Réponse: Il y a une énorme différence de climat entre la France et l'est du Canada et les espèces européennes, souvent appelées châtaignier ou châtaignier espagnol (Castanea sativa), ne réussit tout simplement pas bien là-bas. Il est originaire du sud de l’Europe, mais bien que naturalisé depuis longtemps presque partout en Europe centrale, il ne s’est pas avéré bien adapté à l’est de l’Amérique du Nord et surtout pas aux zones les plus froides. Considérez-le comme un arbre pour les zones de rusticité 6 ou 7 à 8, ce qui exclut toutes les conditions canadiennes, sauf les plus douces.

Il en va de même pour les différentes espèces asiatiques, comme le châtaignier chinois (C. mollissima) et le châtaignier japonais (C. crenata). Ils sont essentiellement également les meilleurs dans les zones 6 à 8.

Gamme originale de la châtaigne américaine (Castanea dentatune). Ill .: Elbert L. Little, Jr., Département de l'agriculture des États-Unis

Le seul châtaignier suffisamment rustique pour le climat canadien est le châtaignier d'Amérique (Castanea dentata). Il est rustique dans les zones 4 à 8, mais il est rarement cultivé, étant très sensible à une maladie dévastatrice, la brûlure du châtaignier (Cryphonectria parasitica).

Histoire d'une catastrophe écologique

La brûlure du châtaignier a été accidentellement introduite en Amérique du Nord sur des châtaignes japonais plantées vers 1876 dans le but d'établir des vergers de châtaigniers commerciaux, car le châtaignier japonais, un arbre de la moitié de la hauteur du très grand châtaignier américain (jusqu'à 100 pieds / 30 m), était considéré comme un meilleur choix pour la culture des vergers. Les châtaigniers asiatiques sont assez résistants à la brûlure du châtaignier et ne souffrent généralement que de symptômes mineurs lorsqu'ils sont infectés.

À cette époque, le châtaignier d'Amérique était souvent l'arbre dominant des forêts des Appalaches. Il ne reste plus de châtaignes de cette taille. Photo: Forest History Society, Durham, Caroline du Nord

Au début, aucun problème n'a été signalé, mais en 1904, un premier châtaignier américain a été découvert en grave déclin à New York. En fait, n'ayant jamais été en contact avec la maladie auparavant, le châtaignier d'Amérique n'a aucune résistance à la brûlure du châtaignier. Après cette infection initiale, les spores de la brûlure du châtaignier ont commencé à se propager rapidement, emportées par le vent, tuant davantage de châtaigniers américains et progressant d'environ 80 km par an, dévastant les forêts dans toute l'aire de répartition naturelle de l'arbre.

Brûlure du châtaignier (Cryphonectria parasitica) forme un chancre qui coupe l'écoulement de la sève. Photo: Richard Gardner, Bugwood.org

En moins de 50 ans, le châtaignier d'Amérique, bien qu'ayant été l'une des espèces les plus communes de son aire de répartition naturelle, se trouve essentiellement dans l'est des États-Unis et la péninsule du Niagara en Ontario (on estime qu'un quart des arbres des forêts de la région ont été châtaigniers), avait disparu. On dit qu’environ 2 à 3 milliards d’arbres ont été tués.

La situation est aujourd'hui désastreuse et le châtaignier américain est considéré comme «en danger critique d'extinction», à deux pas de «éteint à l'état sauvage». La plupart des gens dans son aire de répartition naturelle n'ont jamais vu de châtaignier d'Amérique. Curieusement, la maladie semble moins virulente dans la partie la plus froide et la plus humide de l’aire de répartition de l’arbre: il y a encore entre 600 et 800 châtaigniers au Michigan et peut-être 2 000 dans le sud de l’Ontario, mais très peu dans le sud.

En règle générale, un arbre atteint de brûlure du châtaignier meurt à la base, mais produit souvent des pousses de souche. Ces jeunes arbres poussent assez vigoureusement pendant plusieurs années, mais lorsqu'ils atteignent environ 15 à 20 pieds (6 à 9 m) de hauteur, souvent au moment où ils commencent à fleurir, les chancres causés par la brûlure du châtaignier se développent et ils meurent à nouveau, généralement. avant de produire des noix. Certaines souches anciennes produisent encore des germes à ce jour, plus de 100 ans après la première infestation. Ces pousses de souche sont les châtaigniers survivants du Michigan et de l'Ontario. Cette incapacité à se reproduire naturellement a conduit certains spécialistes à considérer le châtaignier américain fonctionnellement éteint.

L'hybridation à la rescousse?

Il y a eu de nombreuses tentatives pour restaurer l'espèce en développant des châtaigniers américains naturellement résistants et des programmes dans ce sens se poursuivent à ce jour. Quelques arbres ont semé une résistance naturelle et des semis sont élevés et croisés avec d'autres arbres résistants pour essayer de produire des châtaigniers américains purs avec une résistance naturelle à la brûlure du châtaignier. À ce jour, les résultats n'ont pas été très prometteurs.

Noix de la châtaigne hybride (C. dentata × C. mollissima). Photo: Pépinière de Chestnut HillCh

D'autres programmes voient la solution dans l'hybridation interspécifique avec des châtaigniers asiatiques. En croisant ces arbres asiatiques naturellement résistants à la brûlure avec des châtaigniers américains et en conservant tous les arbres résistants aux maladies qui apparaissent, puis en rétrocroisant à nouveau avec des châtaignes américaines pour créer des arbres qui ressemblent à des châtaigniers américains, on espère qu'il sera possible de développer des châtaigniers hybrides. arbres qui sont pratiquement identiques aux châtaigniers américains en apparence, en adaptabilité et en vigueur, mais parfaitement résistants à la brûlure du châtaignier. Ainsi, ces hybrides pourraient éventuellement être utilisés pour réintroduire l’espèce dans les forêts de l’ensemble de l’aire de répartition naturelle du châtaignier américain.

Ces programmes ont eu un certain succès et ces hybrides sont largement disponibles. L'un des problèmes est que la brûlure du châtaignier semble s'attaquer principalement aux arbres matures. En conséquence, les cultivars qui semblent résistants aux maladies et qui sont promus en tant que tels se révèlent souvent sensibles des décennies plus tard. De nombreux vergers qui cultivent des châtaignes hybrides constatent qu'ils obtiennent une bonne croissance et une bonne production au début, puis doivent remplacer les arbres après environ 20 ans, lorsque les arbres matures sont tués par la brûlure.

En outre, jusqu'à présent, les châtaignes hybrides se sont également avérées moins rustiques que le châtaignier amérindien (zones 4 à 8). Les hybrides ne se développent généralement que dans les zones 6 à 8, bien que les cultivars extra-rustiques valent la peine d'être essayés dans les endroits protégés de la zone 5, ce qui rend leur culture possible à Montréal.

Une autre option

La châtaigne américaine produit des châtaignes plus petites que celles des espèces européennes ou asiatiques, mais qui sont considérées comme supérieures en goût. Photo: Timothy Van Vliet, Wikimedia Commons

Il existe une autre option ouverte aux jardiniers dans les régions où le châtaignier d'Amérique n'a jamais été indigène et donc où la brûlure du châtaignier n'a jamais été connue.

Beaucoup de gens découvrent qu’il est possible de cultiver le vrai châtaignier américain dans de telles régions. Par exemple, dans l'Ouest américain, en particulier dans l'Oregon, à quelque 2 000 miles (3 000 km) de tout châtaignier sauvage, il y a des vergers de châtaigniers américains qui produisent très bien et aucune maladie n'est survenue.

Dans votre province, le Québec, juste au-delà de l’aire de répartition naturelle de l’arbre, la maladie ne semble pas non plus être présente. Il y a des châtaigniers américains dans divers jardins botaniques et arboretats du Québec (le Jardin botanique de Montréal et le Jardin botanique Roger Van den Hende, par exemple) qui se portent parfaitement bien. Ainsi, vous pourrez peut-être faire pousser des châtaignes américaines dans votre propre jardin ou encourager votre municipalité à en planter dans un parc.

Une façon d'obtenir des châtaigniers serait de récolter les châtaignes * tombées dans ces jardins et de les semer dans votre jardin potager. Je l'ai fait moi-même et un châtaignier d'Amérique pousse toujours dans l'un de mes anciens jardins.

* A noter que les jardins botaniques et arboreta ne sont pas susceptibles de s'opposer à la récolte à des fins de multiplication de quelques châtaignes tombées au sol. Il existe une sorte de «gentleman’s agreement» à cet égard entre ces jardins et les jardiniers amateurs. Soyez juste discret. D'un autre côté, il y a eu des cas de personnes se présentant pour récolter toutes les châtaignes pour un usage personnel ou pour la revente et de tels razzias ne seront certainement pas tolérés.

Pépinières de noix

Vous pouvez également trouver des châtaigniers américains ainsi que des châtaigniers hybrides dans diverses pépinières de noix. La pépinière Casse-Noisette et la pépinière Arboquebecium sont deux au Canada qui offrent à la fois des châtaignes américaines et des châtaignes hybrides plus résistantes, tandis que Grimo Nut Nursery et Hardy Fruit Tree Nursery vendent uniquement des hybrides.

Les lecteurs américains trouveront de nombreuses pépinières de noix transportant des châtaignes américaines et en particulier des châtaignes hybrides, y compris The Nursery at TyTy et Burnt Ridge Nursery. Les lecteurs internationaux feraient de leur mieux pour éviter le châtaignier américain et utiliser des variétés proposées localement mieux adaptées à votre climat.

Et lorsque vous planifiez la plantation de châtaigniers pour votre propre plaisir, n'oubliez pas que vous avez toujours besoin d'au moins 2 clones différents pour assurer une bonne pollinisation et une bonne fructification. Il faut normalement au moins 3 à 5 ans avant que les premières châtaignes mûrissent, tandis que les arbres atteignent la maturité et atteignent un pic de production vers l'âge de 15 à 25 ans, selon le cultivar et le climat. Habituellement, un châtaignier mature produit jusqu'à 50 à 100 lb (25 à 50 kg) de châtaignes par an.

Châtaigne ou marron d'Inde?

Je suis sûr que de nombreux lecteurs pensent avec confiance: "Nous avons un châtaignier dans notre cour", et peut-être que vous le faites, mais c’est peu probable. C’est parce que la plupart des «châtaignes» cultivées en Amérique du Nord (et même en Europe) sont cheval les châtaignes, un arbre entièrement différent. Les châtaignes, discutées ci-dessus, appartiennent au genre Castanea et sont comestibles. Ils appartiennent à la famille des hêtres (Fagaceae). Châtaignes d'Inde, du genre Esculus, sont toxiques et appartiennent à la famille des savonniers (Sapindaceae). Hormis les noix d'apparence similaire, les deux arbres sont très différents et ne sont en aucun cas liés. Vous trouverez une clé montrant comment distinguer les deux dans l'article Châtaigne ou Marron d'Inde?.


Récolte de châtaignes

Châtaignes chinoises fraîchement cueillies et lavées

Châtaignes chinoises (Castanea mollissima, Fagaceae) sont un arbre commun dans le sud des Appalaches et peuvent facilement être trouvés à cette période de l'année, avec leurs bavures épineuses et leurs noix tombant des arbres.

Le châtaignier chinois n'est pas affecté par la brûlure du châtaignier, qui a si fortement affecté le châtaignier d'Amérique (Castanea dentata) et les chinquapins (Castanea pumila). La plupart des gens qui les font pousser dans leur jardin ne cueillent pas et ne mangent pas leurs châtaignes et sont heureux que vous les emportiez.

Laver les châtaignes, jeter les flotteurs

Nous les lavons dans de grands seaux et jetons les flotteurs en prenant soin de remuer les noix à plusieurs reprises.

La récolte des châtaignes est la partie la plus facile. C'est environ 20 gallons, récoltés en deux heures par deux adultes et deux enfants. Cette année, Tom a essayé une nouvelle technique consistant à couper les noix en deux avec des sécateurs et à les cuire à la vapeur pendant vingt-cinq minutes. Tant qu'ils sont encore chauds, ils peuvent être évincés de leur coquille. Une fois qu'ils refroidissent, ils deviennent de plus en plus difficiles à séparer des coquilles, essayez de les réchauffer. Un problème avec la plupart des châtaignes chinoises sont les larves de charançon qui sont très communes dans les noix. Les larves sont comestibles, et auraient le goût d'un "croisement entre le buffle et les châtaignes", mais je préfère jeter les noix qui ont été décolorées par les larves. Peut-être qu'une châtaigne sur trois contiendra des larves, mais la plupart de celles qui contiennent des larves sont toujours comestibles si l'on a suffisamment de flexibilité gustative. Sinon, compostez-les.

Vous pouvez ensuite manger les châtaignes cuites à la vapeur, les ajouter aux soupes, aux ragoûts, au chili, au pain sucré et ainsi de suite. Nous congelons généralement les châtaignes pelées, et parfois nous les séchons. Cette année, mon plat de châtaigne préféré était un champignon sauvage, une frittata d'aubergine faite avec des œufs et du lait locaux, de la feta et du gouda fumé.

Les enfants ont aidé à cueillir les champignons sauvages et les châtaignes, mais avant d'obtenir une image trop idyllique, voici une certaine réalité / révélation. Ma fille, dont la palette n'est pas particulièrement aventureuse, n'a pas mangé la frittata avec les friandises, mais a plutôt mangé une version plus simple avec des châtaignes et des tomates sungold.

Champignon tiges de tavelure brune (Leccinum sp.)

Jack glissant (Suillus granulatus)

Le champignon à tige brune (Leccinum sp.), une sorte de bolet, était l'un des champignons comestibles de la frittata. Nous avons également choisi un cric glissant (Suillus granulatus), un autre champignon d'automne commun, trouvé sous les pins. Le cric glissant porte bien son nom avec sa texture visqueuse, qui a été habilement masquée par la texture de la frittata.


Récolte de châtaigniers d'Amérique à la forêt d'État de Lesesne

Les châtaigniers ont pratiquement disparu du paysage, le Département des forêts de Virginie a récemment eu une rare opportunité de récolter du bois de châtaignier américain pur.

Le Département des forêts de Virginie (VDOF) gère un projet de recherche sur la châtaigne dans la forêt d’État de Lesesne, dans le comté de Nelson, en Virginie. Châtaignier d'Amérique (Castanea dentata) était autrefois un arbre à feuilles caduques commun dans de nombreuses forêts de l'est de l'Amérique du Nord et était apprécié pour ses noix, ses produits de bois d'œuvre et son bois de chauffage. Cependant, le champignon de la brûlure du châtaignier (Endothia parasitica) introduit au début du 20 e siècle, s'est répandu dans toute l'aire de répartition naturelle du châtaignier, tuant pratiquement tous les châtaigniers au milieu du siècle.

Les recherches menées sur des sites comme Lesesne State Forest contribuent au développement de variétés de châtaigniers génétiquement résistants à la brûlure.Ces arbres résistants sont développés grâce à un programme complexe de rétrocroisement dans lequel des châtaigniers américains sont croisés avec des châtaigniers chinois (Castanea mollissima) qui résistent à la brûlure. Grâce au rétrocroisement, les forestiers de recherche développent collectivement des châtaigniers qui sont 15/16 américains en constitution génétique et qui ont également une résistance élevée à la brûlure. (En savoir plus sur la recherche américaine sur la châtaigne de l'American Chestnut Foundation.) La recherche semble prometteuse, mais le succès est encore loin.

Sur la photo: Bill Perry (forestier régional) et Charlie Becker (directeur de l'utilisation et du marketing)

Sur une partie des parcelles de recherche de la forêt domaniale, plusieurs petits peuplements de châtaigniers d'Amérique pure (Castanea dentata) existent en raison de la brûlure qui a touché les châtaigniers en Amérique du Nord, il est incroyablement rare de trouver des spécimens qui sont 100% châtaignier américain et non un hybride avec le châtaignier chinois. D'autres parcelles de la forêt contiennent des variétés hybrides de châtaigniers.

Charlie Becker scie des bûches de châtaignier tombées.

Lorsque plusieurs châtaigniers américains ont commencé à mourir plus tôt cette année, le VDOF a décidé de récolter le bois pour ne pas manquer cette rare opportunité d'obtenir du bois de châtaignier pur. Charlie Becker (directeur de l'utilisation et du marketing) était motivé pour s'assurer que les arbres ne seront pas gaspillés. Il a déclaré: «Bien que certaines personnes puissent simplement voir du bois de chauffage de qualité avec ces bûches (ce qui serait un bon usage), nous savons qu'il existe ici une opportunité unique pour plus de recherche et des projets spéciaux. Vous n’avez tout simplement pas la chance de récolter de la châtaigne américaine pure maintenant. »

Le 29 octobre, une équipe du personnel du VDOF a effectué une récolte de trois châtaigniers américains et de deux spécimens de châtaigniers hybrides différents et a récupéré plusieurs grumes tombées d'hybridité inconnue. L'équipe de récolte était composée de Charlie Becker, Bill Perry (forestier de la zone) sur la tronçonneuse et le bulldozer, Joe Lehnen (spécialiste de l'utilisation et du marketing) et Chris Cox (développeur de projets d'utilisation). Ensemble, l'équipe a abattu les arbres, les a coupés en rondins et étiqueté chaque spécimen en fonction de sa parcelle d'origine.

Bill Perry scie les grumes récoltées.

Bill Perry a réfléchi aux progrès de la technologie au cours des décennies qui ont suivi la récolte régulière des châtaignes américaines. Alors que l'équipe de récolte en octobre comptait sur des tronçonneuses et de l'équipement lourd pour récolter et trier le bois, la technologie de récolte aurait probablement été plus primitive la dernière fois qu'un peuplement de châtaigniers purs substantiel a été récolté.

Plusieurs projets de restauration du châtaignier sont en cours en Virginie. La récolte d'octobre contribue à la recherche de marchés viables pour les produits du bois de châtaignier, ce qui peut, à son tour, soutenir les efforts de restauration.

Dans un seul but, la récolte contribuera à la recherche continue et informelle sur les propriétés du bois de châtaignier, sa durabilité et sa viabilité sur le marché, par exemple, il est utile de savoir si le bois de châtaignier hybride a une résistance à la pourriture similaire à celle du châtaignier américain pur, de sorte qu'il puisse être utilisé pour poteaux de clôture - un marché autrefois important pour les produits en bois de châtaignier américain. Le bois récolté peut également être utilisé dans des recherches plus formelles pour identifier et comparer les différences structurelles et mécaniques entre le bois des châtaignes purs et hybrides.

Sur la photo: (à gauche) Bill Perry, Charlie Becker et Joe Lehnen (spécialiste de l'utilisation et du marketing) (à droite) Joe Lehnen et Chris Cox (développeur de projets d'utilisation)

De plus, la récolte a fourni une source de bois pour un atelier à venir sur le classement des grumes, le bois d'œuvre et le séchage du bois, organisé au bâtiment VDOF James W. Garner à Charlottesville le 7 novembre. fraisage de bois de châtaignier pur. Une fois le bois fraisé en planches utilisables, Charlie Becker et l'équipe de marketing et d'utilisation identifieront les utilisations ou les projets appropriés pour le bois (en plus des initiatives de recherche). Ces projets peuvent inclure des démonstrations éducatives, des expositions de type bois au siège du VDOF ou peut-être même des meubles construits par des artisans locaux.


Entretien du châtaignier

Une fois que vous avez sélectionné un bon site pour votre châtaignier, l'entretien n'est pas difficile.

Arrosage des châtaigniers

Ce sont des plantes robustes et très résistantes à la sécheresse une fois établies. Cependant, n'oubliez pas d'arroser régulièrement les jeunes plantes pour les aider à grandir et à développer un système racinaire robuste.

Paillage des châtaigniers

Paillez le sol avec 2 à 4 pouces de matière organique pour maintenir l'humidité dans le sol et maintenir les températures basses.

Quel est le meilleur engrais pour les châtaigniers

Taillez votre arbre en hiver pour le garder en forme et nourrissez-le une fois par an avec un engrais granulaire riche en azote. Le meilleur moment pour fertiliser est au printemps, une fois le dernier gel de la saison passé. Fertilisez toujours selon les instructions de l'emballage et évitez la suralimentation.

Les cerfs mangent-ils des châtaignes?

Les cerfs adorent les châtaignes comestibles! Si vous craignez que les cerfs ou d'autres animaux de la zone puissent endommager votre arbre, placez des gardes d'arbre autour du tronc. Ils protégeront les jeunes arbres des animaux, mais n'oubliez pas de les enlever chaque printemps. Les garder en place peut endommager gravement l'arbre à mesure que le tronc s'élargit.

Comment récolter les châtaignes

Récolter les châtaignes est la partie la plus facile! Une fois que les jeunes arbres sont établis, ils n’auront pas besoin de beaucoup d’attention. Bien que les graines de châtaignier mettent beaucoup de temps à germer et à pousser, vous n'aurez pas à attendre aussi longtemps si vous commandez un jeune châtaignier.

Un jeune arbre, sélectionné à partir de la bonne source, peut commencer à produire des noix 1 à 3 ans après sa plantation. Attendez que les châtaignes tombent au sol avant de les récolter. Retirez les bavures et conservez les noix dans un récipient hermétique ou au réfrigérateur.


Voir la vidéo: Comment assurer vos récoltes de châtaignes sur sol calcaire???