Maximiser les fruits sur les arbres et les raisins sur les vignes

Maximiser les fruits sur les arbres et les raisins sur les vignes


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Maximiser les fruits sur les arbres et les raisins sur les vignes. Si tous les raisins d'un buisson ou d'une vigne sont mûrs, il n'y a aucune raison d'en cueillir aucun.

Utilisez les bons outils pour faire le travail. Par exemple, un marteau n'est pas bon pour enfoncer un pic à glace dans un raisin gelé. Pour casser des raisins congelés, utilisez une boîte en métal lourd ou un pilon.

Dans certains cas, la météo peut vous causer des problèmes. Par exemple, lorsqu'il fait chaud, les raisins mûrs peuvent se transformer en raisins bruns plus mûrs dans vos mains. Mais cette condition est en fait causée par un coup de soleil - quelque chose que vous ne voulez pas qu'il se produise quand il fait chaud.

Si vous êtes un producteur biologique, une chose que vous pouvez faire pour éviter les coups de soleil par temps chaud est de couvrir vos raisins avec des feuilles de papier journal.

Lorsque vous en avez assez de cueillir des raisins ou que les raisins manquent de jus, apportez les raisins dans votre sous-sol, un espace sombre et frais qui les empêchera de moisir ou d'avoir l'air moisi. Assurez-vous que les raisins ne reposent pas dans le sous-sol en contact avec l'air, mais, en fait, au-dessus d'un petit sac en plastique pour garder l'air à l'extérieur. Ou achetez une boîte de sacs en plastique « hermétiques » bon marché et utilisez-les pour garder les raisins sur le dessus.

Détendez-vous au moment de la récolte. Choisissez vos raisins lorsque vous en aurez un assez gros pour voir la quantité de vin dont vous aurez besoin et quand vous en aurez assez pour que votre ami amateur de raisins vous achète une bouteille de vin. Si vous allez vendre votre récolte, vous voudrez mettre autant de grappes que possible dans la cave afin d'en avoir pour votre argent.

Récoltez quand il fait encore jour. Quand il commence à faire noir, les raisins commencent à se fermer. Si vous essayez de vous rendre à une grande fête du vin le samedi soir, au coucher du soleil, ne cueillez pas les raisins ! C'est trop tard!

Si vous avez des enfants, récoltez quand ce sont les plus jeunes qui font la sieste. Laissez-les sortir avec un râteau pendant environ une demi-heure et récupérez les plus gros raisins. Si vous craignez d'endommager les vignes, attachez une ficelle autour d'un raisin pour le marquer comme gagnant.

Quelques raisins d'une belle récolte feront un verre de vin que vous savourerez pendant des années ! Vous pouvez faire la même chose en pressant le jus dans un verre et en ajoutant du soda pour le rafraîchir !

Par Lillian B. Miller

Pour ceux d'entre vous qui voudraient un vin sans raisin, vous aimerez peut-être lire ce blog amusant et informatif de la National Wine Publicity Association.

Comment cultiver et fabriquer du vin avec des raisins (National Wine Publicity Association)

Un excellent livre sur la culture de la vigne sur un balcon ou un petit rebord de fenêtre ensoleillé. C'est ce que je fais pour faire du raisin depuis 7 ans. J'ai grandi à la campagne alors pour moi, le balcon est un mode de vie ! Et, oui, il y a du vin à partir des raisins que mon mari et moi avons cultivés en 2011, 2012 et 2013.

Nous avons commencé les raisins sur le balcon à l'hiver 2003. Nous n'avons que 5 pieds carrés. C'est moins d'un pied carré! Mais ce que nous avons, c'est une vue magnifique, c'est pourquoi j'ai voulu tenter cette expérience. Il semble que nous ne soyons pas les seuls à avoir fait cela. Les raisins peuvent pousser et produire du vin dans aussi peu que 1 pied carré, mais il est difficile de le faire exactement. L'un des défis de cette expérience était d'obtenir le bon type de vigne. Il s'agit d'un cépage de cuve, il doit donc s'agir d'un cépage Vitis labrusca. Il ne peut pas s'agir d'un cépage Vitis vinifera car il sera trop grand, trop grêle et ne pourra pas être dressé pour faire pousser un treillis.

Il existe des dizaines de variétés que vous pouvez cultiver, mais depuis sept ans, nous cultivons des raisins Vitis labrusca.

Avant de sortir de mes 30 ans, je n'avais jamais entendu parler de raisins labrusca. Ce type de raisin est l'une des variétés les plus courantes cultivées aux États-Unis. Ils ont une vigne courte et grêle, ce qui n'est pas un problème si vous ne pouvez pas vous permettre d'avoir beaucoup de raisins. Tout ce dont vous avez besoin est de faire pousser une petite vigne qui poussera environ 4 ou 5 pieds et puis vous avez terminé. Les raisins sont faciles à cueillir.

Vous remarquerez peut-être que je n'entre pas dans les détails de la culture des raisins. Je pense que c'est bien parce que c'est très facile et si vous n'aimez pas l'expérience, ce n'est pas grave.

Je n'utilise aucun engrais ni produit chimique. Ils ne semblent pas faire de bien et ils sont la source de la plupart des problèmes environnementaux.

J'ai commencé à cultiver la vigne en novembre 2001. J'ai commencé avec 2 vignes, maintenant j'ai 8 vignes. Les trois dernières vignes que j'ai dû acheter un treillis qui était dans le garage. Il contient 4 vignes mais a beaucoup de pièces supplémentaires que je n'utilise pas. J'ai pensé à faire pousser les vignes sur un pieu ou à les enfiler, mais cela demande beaucoup de travail et vous ne voulez pas perdre de place sur quelque chose qui ne fera pas de vin.

La vigne mourra après la vendange. Il n'a tout simplement pas l'énergie nécessaire pour grandir.

Comment cueillez-vous les raisins ? C'est facile.

J'avais l'habitude d'avoir une grande échelle, puis j'ai arrêté de le faire. Maintenant, je sélectionne à la main. Un petit seau, un grand bol, un bâton. Nous en avons environ 4 douzaines et c'est généralement suffisant. J'aime boire le vin frais, mais vous pouvez en faire un vin de glace, un vin mousseux ou tout ce que vous voulez.

Les raisins auront probablement un goût sucré au début. C'est une chose très normale. Après avoir mûri, ils ont leur propre goût que vous apprenez à apprécier. Ils ont des saveurs que vous n'aimerez peut-être pas. S'ils sont trop sucrés, vous n'avez pas à vous en soucier. Ils ne sont pas vraiment mauvais.

Vous pouvez ajouter d'autres choses au vin qui rehausseront la saveur. C'est ce que je fais habituellement. Il peut avoir d'autres composants que vous ne connaissez pas. Parfois, vous les aimez et parfois non. Cela dépend du vin. Les raisins eux-mêmes sont bons.

Et si vous n'avez pas de seau ou de grand bol ? C'est un peu délicat, mais vous pouvez faire un trou au fond d'une bouteille de vin. Vous n'êtes pas obligé de le mettre dans un récipient hermétique. Il peut s'asseoir au soleil. Assurez-vous cependant d'être le premier dans la maison. Le vin vous tiendra ivre pendant un moment mais vos voisins ne seront probablement pas trop contents.

Comment savoir quand les raisins sont prêts ?

C'est une sorte de question piège, n'est-ce pas? Vous ne savez vraiment pas jusqu'à ce que vous le goûtiez. Quand ils ont leur propre goût que vous aimez, c'est probablement prêt. Ils n'ont pas besoin d'être fermentés, ils n'ont pas besoin de passer par le processus de fermentation, ils sont juste prêts à être consommés. Si vous les laissez dans le seau,


Voir la vidéo: ciclo de la vid