Qu'est-ce que le boulonnage: ce que cela signifie quand une usine se boulonne

Qu'est-ce que le boulonnage: ce que cela signifie quand une usine se boulonne

Par: Heather Rhoades

Vous avez peut-être lu un article qui disait de surveiller le boulonnage d'une usine ou une description d'une usine qui s'est boulonnée. Mais, si vous ne connaissez pas le terme, le boulonnage peut sembler un terme étrange. Après tout, les plantes ne s'enfuient généralement pas, ce qui est la définition typique de «boulon» en dehors du monde du jardinage.

Qu'est-ce que le boulonnage?

Mais, si les plantes ne «s'enfuient» pas physiquement, leur croissance peut s'enfuir rapidement, et c'est essentiellement ce que cette expression signifie dans le monde du jardinage. On dit que les plantes, principalement des légumes ou des herbes, s'envolent lorsque leur croissance passe rapidement de principalement à base de feuilles à principalement de fleurs et de graines.

Pourquoi les plantes se boulonnent-elles?

La plupart des plantes boulonnent à cause du temps chaud. Lorsque la température du sol dépasse une certaine température, cela fait basculer un interrupteur dans la plante pour produire des fleurs et des graines très rapidement et pour abandonner presque complètement la croissance des feuilles.

Le boulonnage est un mécanisme de survie dans une plante. Si le temps arrive au-dessus de l'endroit où la plante survivra, elle essaiera de produire la prochaine génération (graines) le plus rapidement possible.

Certaines plantes connues pour leur boulonnage sont le brocoli, la coriandre, le basilic, le chou et la laitue.

Pouvez-vous manger une plante après qu'elle se soit boulonnée?

Une fois qu'une plante est complètement boulonnée, la plante est normalement non comestible. Toute la réserve d’énergie de la plante est concentrée sur la production des graines, de sorte que le reste de la plante a tendance à devenir coriace et ligneux, insipide voire amer.

Parfois, si vous attrapez une plante au tout début du boulonnage, vous pouvez temporairement inverser le processus de boulonnage en coupant les fleurs et les boutons floraux. Dans certaines plantes, comme le basilic, la plante recommencera à produire des feuilles et cessera de s'envoler. Cependant, dans de nombreuses plantes, comme le brocoli et la laitue, cette étape ne vous laisse qu'un peu plus de temps pour récolter la récolte avant qu'elle ne devienne non comestible.

Empêcher le boulonnage

Le boulonnage peut être évité soit en plantant tôt au printemps pour que les plantes sujettes aux boulons poussent à la fin du printemps, soit à la fin de l'été pour qu'elles poussent au début de l'automne. Vous pouvez également ajouter du paillis et du couvre-sol dans la zone, ainsi que des arrosages réguliers afin de maintenir la température du sol basse.

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le

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Boulonnage de légumes

Si vous êtes nouveau dans le jardinage de légumes, vous avez peut-être entendu le terme «boulonnage». Mais qu'est-ce que cela signifie réellement?

Le boulonnage est une autre façon de dire qu'une plante potagère a commencé à fleurir. Cela peut se produire au printemps lorsque les cultures de saison fraîche réagissent aux températures plus chaudes et aux journées plus longues. Les cultures qui se boulonnent souvent comprennent les choux de Bruxelles, le brocoli, la laitue, le chou vert et d'autres légumes verts.

Le problème est que le boulonnage peut affecter la qualité de votre récolte. Au fur et à mesure que les plantes mettent plus d'énergie à fleurir et à produire des graines, les légumes commenceront à avoir un goût amer.

Pincez les fleurs au fur et à mesure qu'elles apparaissent, et vous pourrez peut-être prolonger la saison de récolte de quelques semaines. Et à l'avenir, recherchez des variétés de semences qui sont étiquetées comme «à boulonnage lent».

Détail d'une fleur de brocoli. Photo: Rasbak, certains droits réservés.


Verrouillage

Mark Macdonald | 05 juin 2018

La plante ci-dessus est des épinards, et elle se prépare à monter.

À l'approche du solstice d'été, le jardin printanier se transforme en quelque chose de tout à fait différent. Diverses plantes commencent à se comporter de manière nouvelle. La croissance démarre vraiment pour les plantes formant des vignes, tandis que d'autres légumes-feuilles se transforment soudainement en graines. Le terme «boulonnage» n'est pas immédiatement intuitif, en particulier pour les nouveaux jardiniers. Mais c’est un terme qui doit être compris pour maximiser le succès dans le jardin.

Toutes les plantes ont la prérogative génétique de produire des graines, mais elles emploient des stratégies différentes et réagissent différemment aux changements de saison. Un grand nombre de légumes potagers courants sont cultivés au printemps (et à nouveau à l'automne), lorsque le sol est frais, avant l'arrivée des longues journées d'été. Ces légumes sont cultivés pour leurs feuilles comestibles - par opposition à de nombreuses cultures d'été que nous cultivons pour leurs racines ou leurs fruits. La laitue, les épinards, le pac choi, la roquette, les feuilles de moutarde et la chicorée sont tous inclus. Fondamentalement, les verts de salade. Quelques herbes sont également incluses, comme la coriandre et le persil.

Ces plantes prospèrent toutes dans un sol frais. Au fur et à mesure que les jours s'allongent et que la température moyenne du sol augmente (devenant assez chaude à la mi-journée), ces plantes s'envolent ou «courent pour semer». Ces phrases étranges décrivent la vitesse à laquelle certaines plantes peuvent produire une tige de fleur, entrer en fleur, puis produire des graines. La montée soudaine de la tige de la fleur est la phase la plus rapide, et elle peut être très rapide. Certaines plantes peuvent produire une tige florale qui pousse de plusieurs centimètres par jour. Au cours d'un week-end, une savoureuse rosette de feuilles peut être complètement transformée.

La chaleur dans le sol déclenche ce processus, et une fois qu'il démarre, il est irréversible. Casser la tige fera simplement émerger plus de tiges. Au fur et à mesure que la stratégie de survie de la plante change, sa structure cellulaire change. Toute son énergie est consacrée à la production de fleurs. Du point de vue de l’usine, le temps presse. Ses feuilles peuvent devenir amères ou désagréablement épicées, et les feuilles de certaines plantes poussent même de minuscules poils. Essentiellement, une plante boulonnée n'est plus bonne à manger.

Un jardinier pourrait interpréter la montée des plantes comme un signal pour suspendre la production de légumes à feuilles pour l'été et se concentrer plutôt sur toutes ces autres cultures qui aiment la chaleur, des navets aux tomates.


La photo ci-dessus montre quelques appartements de roquette dans notre serre. Ils sont un peu en retard pour planter dans le champ, mais à première vue, ils ont l'air en bonne santé et bien rangés.


En y regardant de plus près, cependant, il semble que ces usines ont presque toutes commencé à se boulonner. Regardez ce qui émerge du centre de la rosette de feuilles.


Minuscules au début, les boutons floraux poussent vers le haut, grandissant et se dilatant comme ils le font. Les poils émergent pour les rendre désagréables aux animaux (et aux humains) au pâturage. En dessous, les feuilles sont devenues très épicées.

Ainsi, les longues journées d'été et la chaleur du sol provoquent un stress pour ces plantes, qui à leur tour les fait éclater. Le boulonnage peut-il être causé par d'autres contraintes? Oh oui.

Les plantes de la famille des carottes ont tendance à développer de longues racines pivotantes effilées en forme de carotte. Lorsque ces plantes sont dérangées par la transplantation ou en devenant liées au pot (manque d'espace pour pousser dans un récipient), les plantes réagissent au stress en se boulonnant. Ces plantes comprennent l'aneth, le carvi, le cumin, la coriandre et quelques autres. Il est généralement préférable de semer directement ces plantes au lieu d'essayer de les transplanter.

Le boulonnage est une réponse à la température et à la durée du jour ou à un autre stress racinaire. Il ne faut pas le confondre avec des plantes qui deviennent simplement matures et fleurissent. Nous cultivons certaines plantes à récolter sous forme de gros boutons floraux. Pensez au brocoli, au chou-fleur et aux choux de Bruxelles. Les parties de ces plantes que nous mangeons sont simplement des grappes de fleurs non ouvertes. Il est tentant de penser qu’une tête de brocoli est congelée dans le temps, car ceux que nous achetons au supermarché semblent inanimés. Mais quand il y a du brocoli dans le jardin, la plante a pleinement l'intention de faire des fleurs et des graines - donc quand elle est prête, elle doit être récoltée. Lorsque le gai lan ou le choi sum sont prêts à être consommés, mangez-les. Ou les congeler, les mettre en conserve ou les mariner. Ils n’attendront pas que le jardinier soit prêt.

Le meilleur conseil pour les nouveaux jardiniers est de planifier sérieusement la culture de plantes de saison fraîche pendant la saison fraîche. Surveillez vos plantes tous les jours. Quand ils sont à leur meilleur, ne tardez pas. Assurez-vous d'en tirer le meilleur parti au maximum de leur fraîcheur et profitez de la saisonnalité en temps réel.


Que signifie le boulonnage dans le jardinage?

Quand j'ai commencé à jardiner, il y avait beaucoup de termes que les gens utilisaient que je ne comprenais pas du tout. Mais j'étais un jardinier novice. J'apprenais et il y avait BEAUCOUP à apprendre.

Lorsque j'essaie d'apprendre quelque chose de nouveau - que ce soit le jardinage ou les poulets - j'essaie de faire autant de recherches que possible. J'adore apprendre, donc ces nouvelles choses sont toujours passionnantes pour moi. J'absorbe des articles et des articles de blog, je choisis des sections de livres sur lesquelles me concentrer vraiment jusqu'à ce que je me sente prêt pour tout ce que j'essaie d'étudier. L’une des meilleures choses à propos de l’apprentissage est qu’il s’agit d’un processus qui dure toute la vie.

Chose choquante, je n’ai pas entendu le terme «boulonner» pendant les premières années d’avoir un jardin. L'un de ces termes était «boulonnage».

Eh bien, bien que mon jardin ne dure que quelques semaines, j'ai des plantes à feuilles qui sont déjà en train de pousser. Alors que je lutte pour y faire face, j'ai pensé expliquer ce que ce terme signifie, comment il affecte votre jardin et ce que vous pouvez faire à ce sujet.

Qu'est-ce que le boulonnage?

Le boulonnage décrit un processus que traverse la plante lorsqu'elle envoie une tige florale et se transforme en graine.

Vous pourriez entendre cela en référence aux légumes-feuilles le plus. Il est très courant parmi les légumes verts comme la laitue, les épinards et la roquette. Cependant, même les légumes tels que le brocoli, les betteraves et les herbes peuvent se boulonner. Le basilic est l'herbe que je vois le plus souvent en train de boulonner - probablement parce que j'en ai tellement - mais cela peut aussi arriver avec la coriandre, l'aneth, la ciboulette et plus encore.

Une fois qu'une plante s'est boulonnée, elle mettra tous ses efforts dans la production de ces graines et la saveur des feuilles changera. On dit qu’elles deviennent amères et coriaces, mais vous pouvez toujours manger la laitue ou les herbes une fois que la plante a poussé. Je n'ai jamais remarqué de différence de goût dramatique, mais certaines personnes pourraient y être plus sensibles que d'autres.

Pourquoi les plantes s'envolent-elles?

Les boulons ont tendance à se produire une fois que le temps prend un virage vers l'été et que les jours se réchauffent.

Cependant, certains chercheurs affirment que ce sont en fait les heures de clarté plus longues qui provoquent le boulonnage des plantes. Ils ont couvert certaines plantes tout au long de la journée et ont laissé un groupe témoin découvert. Le groupe de contrôle était le groupe qui s’élevait alors que le groupe couvert ne l’a pas fait et a continué à produire.

Cela dit, le boulonnage a tendance à être une réaction de survie pour les plantes. Lorsqu'ils se sentent menacés - avec des températures trop chaudes, pas assez d'eau, etc., ils se mettent souvent en graine. Il semble que ce soit un effort pour promouvoir la prochaine génération lorsque les plantes se sentent vulnérables et en danger.

Que pouvez-vous faire pour le boulonnage?

La plupart des gens ne sont pas sûrs de ce que vous pouvez faire pour empêcher le boulonnage. car c'est une réaction naturelle de la plante aux intempéries.

Cependant, sur la base de l’étude ci-dessus et de certains autres articles que j’ai lus sur le boulonnage, il semble que le processus puisse au moins être ralenti en plantant les cultures dans des zones qui n’obtiennent pas autant de soleil.

Depuis que nous avons commencé notre jardin à partir de zéro cette année, tout est neuf et il n'y a pas de zones ombragées. Je vais essayer de couvrir les plantes avec un fin écran solaire pour voir si cela aide.

Quant à mes plantes déjà semées, qui incluent ma laitue frisée rouge, un peu de mon basilic et mes épinards, je vais l'arracher, la replanter puis la recouvrir de la crème solaire. Espérons que cela aidera ces plantes à continuer à se reproduire tout au long de la saison.

En savoir plus sur nos plans de jardin du début de la saison ici.


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