Jus d'ananas

Jus d'ananas

Préparation du jus d'ananas

La première chose à faire est d'avoir un ananas mûr et prêt à être consommé.

Bien entendu, l'une des premières opérations consistera à retirer la touffe présente dans la partie supérieure du fruit puis à diviser l'ananas en quatre tranches, toujours à l'aide d'un couteau particulièrement aiguisé.

Ensuite, vous devrez enlever la peau du fruit, en prenant soin de ne retirer que les "yeux", c'est-à-dire les taches circulaires que l'on trouve dans la partie juste après la peau. Au total, plus ou moins un centimètre de fruit devra être éliminé: dans ces cas, il est conseillé de toujours faire une coupe transversale, pour faire beaucoup moins d'efforts que dans d'autres situations.

Une fois la pulpe obtenue, elle doit être centrifugée, à l'aide d'un outil électrique que presque tout le monde peut utiliser dans la cuisine.

Une fois le jus obtenu, pour rendre le goût plus agréable et délicat, vous pouvez également décider d'ajouter un peu d'eau.

Au Mexique, ils ajoutent fréquemment un peu d'eau au jus d'ananas centrifugé et appellent cette boisson du nom de «agua de fruta», ce qui s'avère assez bon à boire avec les repas.


Jus d'ananes bénéfique

Parmi les propriétés les plus intéressantes du jus d'ananas, il y en a qui sont directement garanties par la présence de bromélaïne, une enzyme d'une importance particulière, qui lui permet d'effectuer de nombreuses actions bénéfiques pour le corps humain.

le jus d'ananas elle se caractérise par des vertus de bêche remarquables, car elle s'avère capable d'exercer une action calmante sur la toux, notamment en cas de bronchite.

De plus, le jus d'ananas possède également d'importantes propriétés expectorantes: à l'instar des vertus de la bêche, celles-ci sont également très probablement garanties par la grande quantité de sucres et d'acides organiques présents dans le jus.

Cette boisson s'avère également être un bon diurétique et vermifuge.

En particulier, le jus d'ananas est très fréquemment utilisé dans les soins minceur, du simple fait qu'il est capable d'exercer une action anorexigène intéressante, c'est-à-dire qu'il parvient à réduire l'appétit.

Sans aucun doute, les principales propriétés du jus d'ananas sont dues à la présence de bromélaïne, une substance qui peut être extraite notamment de la tige et qui permet de favoriser une meilleure digestion des protéines.

Le jus d'ananas est également très important pour contrer ces situations de digestion difficiles: cela explique la raison pour laquelle il est utilisé, notamment, en fin de repas copieux, ainsi que garantit un bon niveau d'efficacité en ce qui concerne une action bénéfique contre les troubles gastriques et gonflement intestinal.


Jus d'ananas en calories

Le jus d'ananas se compose uniquement d'eau, qui occupe le pourcentage le plus important, de sels minéraux, de vitamines et de sucres, même si, généralement, vous ne trouvez pas la même quantité de fibres et de protéines que vous pouvez, au contraire, garantir avec du jus frais.

Le jus d'ananas chaud peut également être donné aux enfants, qui ont des problèmes particuliers avec les oxyures, également pour mener une action de lutte contre les douleurs intestinales; mélangé avec du miel, il lui permet d'exercer une action très efficace contre la toux.

Dans 100 grammes de jus d'ananas, les calories s'avèrent 53.


Jus d'ananas: Cocktail

Une excellente boisson à base d'ananas est certainement l'une des solutions les plus appréciées, notamment pendant la saison estivale, pour vaincre la chaleur et se rafraîchir un peu.

En effet, pendant la saison estivale, la chaleur et les températures élevées se font beaucoup sentir et, pour cette raison, nous recherchons souvent quelque chose pour se rafraîchir.

Le conseil est d'éviter les boissons excessivement alcoolisées et, au contraire, de privilégier ces cocktails à base de fruits: le jus d'ananas est certainement l'une des alternatives les plus importantes.

Pour faire une bonne cacatoès à l'ananas, dans la plupart des cas, on utilise également du cointreau, une liqueur qui a l'avantage de ne pas alourdir le cocktail.

Dans le cas où vous n'êtes pas un grand fan de cointreau, vous pouvez toujours vous rabattre sur une liqueur d'orange; si vous avez plutôt l'intention de préparer un cocktail d'ananas sans alcool, il suffira d'utiliser un peu de jus d'orange.

Pour faire un excellent cocktail, la première chose à faire est de mettre beaucoup de glace dans un récipient, puis de le remplir avec le jus d'ananas: à ce stade, vous pouvez ajouter 1 décilitre de cointreau ou la liqueur d'orange. Vous avez choisi ou, encore une fois, le jus d'orange au cas où vous voudriez créer un cocktail sans alcool.

Ensuite, prenez deux fruits de citron vert et coupez-les en tranches, mettez-les dans le récipient avec quelques feuilles de menthe (préalablement lavées): à ce stade, il ne vous reste plus qu'à ajouter la cuillère à cocktail traditionnelle et un bon mélange et votre cocktail d'ananas. est vraiment prêt à être servi



Propriétés et avantages de l'ananas

L'ananas ou ananas est un genre de plantes de la famille des Bromeliaceae qui pousse spontanément dans les forêts tropicales et subtropicales de Amérique du Sud. Son fruit est connu pour de nombreux propriétés bénéfiques résultant de la forte concentration de bromélaïne (une enzyme capable de digérer les protéines), vitamines (A-B-C) e des sels minéraux (potassium et manganèse) qui en font un excellent allié naturel pour la santé et le bien-être de l'organisme.

Ce fruit est consommé Frais ou dans les préparations sucrées et les glaces, tandis que son jus est une boisson excellente et rafraîchissante, parfois utilisée pour caractériser certains plats de viande et de poisson.

Propriété d'ananas

En plus d'être délicieux à manger, l'ananas est un allié phénoménal pour la santé. Des propriétés sont attribuées à ce fruit eupeptique, anti-inflammatoire, digestif, alcalinisant et tonifiant. Ces propriétés sont attribuables à la forte concentration de bromélaïne qui, parmi les nombreux bienfaits induits, facilite la digestion des protéines.

Des études scientifiques montrent également que ce fruit facilite le métabolisme des graisses et que ses fibres concentrées dans la pulpe agissent dans l'intestin comme des inhibiteurs de l'absorption des lipides.

Ananas: culture

Si vous vivez dans une région au climat doux-tempéré, cultiver des ananas n'est pas particulièrement difficile: cela suffit enterrer une partie du fruit en laissant les feuilles à l'apex hors du sol et en peu de temps, vous devriez voir un nouveau semis apparaître.

Les plus patients et les plus chanceux pourront récolter un fruit mûr en pas moins de un an et demi. Pour se développer bien et rapidement, les ananas en ont besoin température moyenne d'au moins 15 °, une exposition directe et constante aux rayons du soleil et un arrosage régulier mais pas excessif, surtout pendant les mois d'été.

Pour la fertilisation, gardez à l'esprit que tous les principaux nutriments (azote, phosphore, potassium, manganèse et fer) sont nécessaires à la plante.

Propriétés du jus d'ananas

Parmi les nombreuses propriétés de l'ananas, se distinguent celles concentrées dans son jus, qui, si elles sont préparées à la maison et consommées fraîches, sont une source extraordinaire de vitamine C et de magnésium.

Pensez simplement qu'un verre de jus d'ananas a un apport en vitamine C égal à la moitié des besoins quotidiens. En plus de Vitamine C et à Bromélaïne, le fruit d'ananas est une source de sels minéraux, en particulier de magnésium, qui aide l'organisme à absorber le calcium et transforme les glucides et les graisses en énergie.

Le jus d'ananas est également un allié naturel précieux pour le soin des la toux et le rhume, aidant la réabsorption du mucus beaucoup plus rapidement que tout autre médicament spécifique.

L'ananas comme brûleur de graisse?

Ce qui a valu à ce fruit le titre d'aliment «brûle les graisses», c'est la bromélaïne, contenue dans la pulpe mais en particulier dans la tige du fruit, un enzyme protéolytique capable de décomposer les protéines et les graisses à longue chaîne.

Grâce à la bromélaïne, les protéines ingérées sont «fragmentées» dans notre estomac, la digestion est facilitée et l'assimilation des graisses est ralentie.

De plus, la bromélaïne a un effet diurétique et drainant qui fait de l'ananas un allié naturel contre la cellulite, excellent pour les régimes hypocaloriques.

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Ananas: les recettes

Pour profiter pleinement de propriétés de l'ananas le conseil est de préférer la consommation du fruit Frais et bien mature. Rien de mieux, à cet égard, que brochettes de fruits à base d'ananas fraîchement tranché à servir avec un peu de yogourt maigre ou de sucre en poudre.

Combinez-le avec vos fruits de saison préférés et amusez-vous à créer des compositions amusantes colorées et parfumées.

Une autre idée pour exploiter les bienfaits de ce fruit est de le centrifuger avec curcuma frais: un élixir de beauté qui aide à la diurèse, favorise la digestion et a une action anti-inflammatoire sur tout le corps.

Au sujet de eaux aromatisées, l'ananas est définitivement un ingrédient parfait qui vous aidera à préparer des boissons rafraîchissantes et délicieuses.

Pour préparer votre eau aromatisée avec ananas et menthe il suffit de mettre 3-4 tranches d'ananas frais hachées dans un bocal avec 2 brins de menthe.

  • Remplissez le pot d'eau, fermez-le et laissez-le reposer quelques instants au réfrigérateur.
  • Filtrez à travers une passoire et conservez-le au réfrigérateur pendant 3-4 jours.

Ananas: valeurs nutritionnelles

Voici les valeurs nutritionnelles par rapport à 100 grammes de ce fruit:

  • Calories: 50
  • Lipides: 0,1 g
  • Acides gras saturés 0 g
  • Acides gras polyinsaturés 0 g
  • Acides gras monoinsaturés 0 g
  • Cholestérol 0 mg
  • Sodium 1 mg
  • Potassium 109 mg
  • Glucides 13 g
  • Fibres alimentaires 1,4 g
  • Sucre 10 g
  • Protéine 0,5 g
  • Vitamine A 58 UI Vitamine C 47,8 mg
  • Calcium 13 mg
  • Fer 0,3 mg
  • Vitamine D 0 UI
  • Vitamine B6 0,1 mg
  • Vitamine B12 0 µg
  • Magnésium 12 mg

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Jus d'ananas Carrefour il est disponible en paquets de 6 cartons de 200 ml chacun.

Sur le devant et le dos du brik, nous trouvons la marque, le nom du produit et la quantité contenue, ainsi qu'une image représentant un ananas.
En haut on trouve la date de péremption et de l'autre côté les conseils de conservation (après ouverture jusqu'à 3-4 jours au réfrigérateur, bien agiter avant utilisation), les instructions du fabricant (dans ce cas, il s'agit de Sterilgarda Alimenti SpA en usine à Via Medole, 52, Castiglione delle Stiviere MN).


Coop Ananas 100% il est disponible en deux formats différents, c'est-à-dire que le pack de 1 litre est le conditionnement multiple contenant 3 briks de 200 ml chacun.

Les deux packs présentent la liste des ingrédients, le lieu de production, le tableau nutritionnel, la quantité de produit contenu et la date de péremption.
Il existe également deux logos Coop spécifiques, le premier dit «Les produits Coop sont fabriqués sans discrimination ni exploitation du travail» et le second «Les produits Coop sont évalués et approuvés par les membres consommateurs». Si le premier peut être un prétexte valable pour guider le consommateur (même si, en se référant à un produit italien, il devient une évidence au vu de la protection de la nation au travail), le second libellé ne donne pas de véritable information utile.

Les briks de 200 ml sont produits par Fruttagel dans l'usine de via Baldini 26 à Alfonsine (RA).


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Matériau en verre à l'ananas

  • Nous devrons d'abord placer notre ananas sur la planche à découper et à l'aide du couteau retirer le dessus

  • Une fois cela fait avec la carrière de noyau, ou avec le couteau, nous devrons nettoyer l'intérieur de notre ananas en laissant une couche pas trop épaisse le long de la peau, cela lui donnera de la force.
  • Si nous utilisons la carrière de noyau, nous devrons terminer le travail avec la pointe du couteau, en enlevant également le «noyau» central de notre ananas.

  • Il suffit d'y verser le cocktail préparé, de la paille et notre verre à l'ananas est prêt à être servi (photo via delish.com)
  • Tout peut être décoré avec des parapluies, des pailles et tout autre accessoire décoratif pour les lunettes d'été.

Evidemment ceci verre Avec le'ananas c'est parfait pour un pina colada, cocktail de renommée mondiale à base d'ananas, de rhum et de lait de coco.

Ce splendide verre organique peut être utilisé comme vase à fleurs original et aussi comme bougeoir.


Vidéo: Jus d Ananas orange citron au thermomix