Raisins de Chernysh - sans prétention et savoureux

Raisins de Chernysh - sans prétention et savoureux

Il n'est pas très facile de cultiver du raisin dans les conditions de la Russie. De nombreuses variétés, adaptées aux conditions climatiques difficiles en termes de résistance à l'hiver, ont un goût médiocre. Mais il existe des formes hybrides, dans lesquelles le goût et la résistance à l'hiver sont à un niveau élevé. Ces hybrides comprennent les raisins Blackie.

Histoire de la culture du raisin de Tchernysh

La forme hybride de raisins à fruits noirs Chernysh a été obtenue par les éleveurs de VNIIViV eux. Ya.I. Potapenko. Élevé sur la base du croisement Agat Donskoy et Rusomol. À bien des égards, il répète les propriétés de l'Agat Donskoy et est donc considéré comme une forme améliorée de cette variété.

En raison du taux de survie élevé des plants, du bon goût et d'autres avantages, il a gagné en popularité parmi de nombreux vignerons en Russie.

Cépage Chernysh - vidéo

Description de la variété

Blackie a bon goût et est recommandé pour la consommation de table. A une maturité précoce - du début de la saison de croissance à la pleine maturité, il faut environ 115 à 120 jours.

Étant une variété précoce, Chernysh s'assombrit déjà au début de juillet.

Les buissons sont caractérisés par des taux de croissance moyens, inférieurs en cela à la variété mère Agat Donskoy. Les buissons deviennent denses, avec un grand nombre de pousses (dont plus de 75% sont fructueuses), qui mûrissent bien à l'automne. Une caractéristique de la variété est un bon taux de survie des boutures au stock, ainsi qu'une capacité élevée à la formation des racines. La variété n'a pas besoin de plantes pollinisatrices, car elle a des fleurs bisexuées.

Avec des soins appropriés, chaque pousse de Chernysh produit 1,5 à 2 grappes de raisins

Sur chaque pousse de fruit, une moyenne de 1,5 à 1,8 brosses est formée. Les grappes sont grandes (500-700 g, parfois 1000 g), cylindro-coniques ou informes. La structure du bouquet est dense. Les baies sont sphériques, plutôt grandes - 2,2 ... 2,6 cm de diamètre, recouvertes d'une fine peau de couleur bleu foncé ou violet bleuâtre. La pulpe a une texture charnue et un goût harmonieux avec un arrière-goût léger et caractéristique. La teneur en sucre est assez élevée - 16–17%, le jus contient également 6–9 g / l d'acides.

Caractéristiques de la variété

Le Chernysh est volontiers cultivé par des vignerons du centre de la Russie, car ce cépage présente de nombreux avantages:

  • rendement élevé (14-15 kg par 1 buisson);
  • bon goût et belle apparence de baies;
  • guérison rapide des fissures résultant de l'engorgement du sol;
  • longue durée de conservation des baies sur les buissons;
  • résistance au gel assez élevée (jusqu'à -25 ... -26 surC), de sorte que les buissons hivernent bien même avec une couverture légère;
  • résistance aux maladies, en particulier, le mildiou, l'oïdium et la moisissure grise.

Étant donné que Chernysh est un descendant d'Agat Donskoy et a une apparence similaire à cette variété, de nombreux producteurs comparent les deux variétés et notent les différences positives entre Chernysh:

  • Les baies de Blackies ont une couleur plus riche et plus belle et un goût beaucoup plus agréable;
  • la saison de croissance est plus courte, la récolte est plus précoce;
  • des taux d'enracinement plus élevés des boutures.

Cela ne veut pas dire que Chernysh est absolument dépourvu de défauts. Au soleil, les baies peuvent se brûler et perdre leur présentation. Avec une humidité excessive, les baies se fissurent et, bien qu'elles guérissent sans pourrir, l'apparence des baies se détériore.

Règles de plantation et de culture

La plantation de raisins nécessite une zone bien éclairée avec un sol nutritif, protégé des vents froids. Les eaux souterraines ne doivent pas être à moins de 1,5 m de la surface.

Comme les autres variétés de raisins, le Chernysh est mieux planté au printemps (mars - début mai dans les régions du sud, la deuxième décennie d'avril - fin mai dans la voie du milieu). Comme Chernysh a une résistance au gel suffisante, il peut être planté à l'automne. Vous devez juste garder à l'esprit que seuls les semis à part entière peuvent être utilisés pour la plantation d'automne, le sol doit être très humide et 3-4 semaines doivent rester jusqu'au gel.

Pour la plantation au printemps, vous pouvez utiliser la plantation avec des boutures à racines propres ou le greffage dans la fente.

Pour que la greffe soit réussie, le stock doit être serré fermement avec un chiffon ou un ruban pour assurer un bon contact avec le greffon.

Les boutures pour la plantation sont coupées dans la partie mature de la vigne (il devrait y avoir au moins 4 à 5 yeux) et dans la seconde quinzaine de février, elles sont coupées dans un sol humide ou dans un pot d'eau. Habituellement, en avril, les boutures donnent un nombre suffisant de racines pour la transplantation en pleine terre.

Les boutures placées dans un pot de sol humide poussent rapidement les racines

La fosse de plantation du raisin doit être préparée en 2-3 semaines. La profondeur et la largeur doivent être identiques et égales à 0,7 ... 0,8 M. Il est conseillé de mettre une couche de drainage de gravats ou de briques cassées au fond de la fosse (surtout en présence d'humidité stagnante). Sur le dessus, jusqu'à la moitié de la profondeur de la fosse, du compost mélangé à de la terre est versé avec l'ajout de 20 à 30 g de superphosphate. Couvrir le mélange nutritif d'une fine couche de terre.

Lors de la plantation de raisins, n'oubliez pas de remplir le trou de nutriments - ils soutiendront la plante pendant 2-3 ans

Lors de la plantation, il faut veiller à ne pas casser les jeunes racines fragiles. Après avoir compacté et arrosé le sol autour du semis, il est conseillé de le recouvrir de paillis afin de conserver l'humidité plus longtemps.

Planter des raisins au printemps - vidéo

Un autre moyen pratique de propager les raisins est la stratification. L'auteur de ces lignées a réussi à reproduire avec succès pratiquement tous les cépages de cette manière. Il vous suffit de choisir une pousse bien située et de la creuser légèrement avec de la terre, et d'appuyer sur la place creusée par le haut avec des pierres ou des briques. Avec un bon arrosage, les racines apparaîtront rapidement sur une zone creusée de la vigne. Ne vous précipitez pas pour séparer la plante du buisson mère. Lors de la première tentative de reproduction par superposition, l'auteur a commis une telle erreur et tous, semble-t-il, les buissons déjà indépendants se sont presque fanés.

Avec l'aide de la stratification, vous pouvez rapidement obtenir un certain nombre de buissons de raisin.

Soin du raisin de Tchernysh

Comme les autres variétés, Chernysh nécessite un arrosage, une alimentation et une taille réguliers.

Bien que les arbustes ne soient pas très vigoureux, ils doivent être façonnés pour obtenir une bonne récolte. Il est plus pratique de former un buisson de raisin sous la forme d'un éventail sur des treillis à une rangée. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire pousser des raisins sur une arche ou d'autres types de supports.

Supports pour raisins - galerie de photos

Raisins taillés au printemps et en automne. Au printemps, l'élagage devrait fournir une charge normale sur la brousse. Pour Chernysh, il s'agit de 35 à 45 yeux. Habituellement, les vignes sont taillées en 6-8 yeux, mais pour Chernysh, il est permis d'effectuer une taille courte (3-4 yeux), car ce raisin a des taux de fertilité élevés dans la partie inférieure des pousses.

Formation des raisins - vidéo

À l'automne, il est nécessaire de couper les zones non mûres des pousses et d'éliminer les vignes épaississantes en excès. S'il est nécessaire de rajeunir le buisson pour le remplacer, de jeunes pousses bien mûres sont sélectionnées et les vieux troncs sont découpés à la base.

Il est conseillé de couvrir les buissons pour l'hiver, malgré leur résistance au gel. Pour cela, les vignes retirées des supports et coupées sont liées en bottes et abaissées au sol. Pour l'isolation, les pousses sont liées avec de la paille, un agrotextile, un film ou un autre matériau.

Les raisins recouverts d'un film et saupoudrés de terre passeront probablement l'hiver sans problème.

L'arrosage des raisins est nécessaire - le sol doit être modérément humide. La meilleure option est l'irrigation goutte à goutte, mais s'il est impossible de l'organiser, l'eau est fournie à raison de 50 à 60 litres par 1 buisson 4 à 5 fois par saison. Les plantes ont particulièrement besoin d'humidité pendant l'ouverture des feuilles, avant la floraison, pendant la croissance des ovaires et après la récolte. Avec l'automne sec, un arrosage supplémentaire est nécessaire - la recharge d'eau (120 litres par 1 buisson), qui est effectuée en novembre pour améliorer les conditions d'hivernage du système racinaire.

L'eau ne doit pas être versée à la racine; il est nécessaire de couper des sillons pour l'irrigation à une distance de 50 à 60 cm du tronc.

Pendant la maturation de la récolte, les raisins ne doivent pas être arrosés - les baies peuvent se fissurer. Certes, Blackie est bon parce que les baies concassées guérissent rapidement et ne pourrissent pas.

Organisation de l'arrosage des raisins à la racine - vidéo

N'importe quel raisin aime le top dressing. Ils doivent être combinés avec l'irrigation et à partir de substances minérales, des préparations de potassium et de phosphore sont principalement utilisées. Une caractéristique de Tchernysh est une sensibilité particulière à l'augmentation des doses d'engrais potassiques. Vous ne devez pas vous laisser emporter par les composés azotés - ils provoquent une augmentation de la croissance des feuilles au détriment de la formation de l'ovaire. Bien sûr, la plante ne vivra pas du tout sans azote, mais avec l'introduction de quantités suffisantes de matière organique, le besoin de raisins en composés azotés est satisfait. En plus de la vinaigrette, il est utile de pulvériser les raisins avec des solutions d'oligo-éléments (bore, zinc).

Top dressing de raisins - vidéo

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Blackie ne succombe pratiquement pas aux maladies fongiques telles que le mildiou, l'oïdium et la pourriture grise. Néanmoins, si vous souhaitez protéger votre culture des accidents, vous devez effectuer 2-3 traitements préventifs avec des fongicides (par exemple, bouillie bordelaise ou solution chaux-soufre).

Pour se protéger des oiseaux et des guêpes, il est préférable de prendre le temps et les efforts nécessaires pour envelopper chaque brosse dans un sac en filet ou en tissu.

Un sac attaché sur une brosse protège de manière fiable les baies des parasites

Collecte, stockage et utilisation de la récolte

Il est possible de récolter les buissons de Tchernysh en août (au début du mois - dans les régions chaudes, à la fin du mois - dans les régions froides). Les brosses épaisses tolèrent bien le transport, surtout si elles sont placées dans des boîtes peu profondes.

Il n'est pas nécessaire de retirer immédiatement toutes les grappes mûres, elles tiennent bien sur le buisson pendant 3-4 semaines après la maturation. Les grappes collectées peuvent être conservées au réfrigérateur ou dans un endroit frais pendant 2-3 semaines.

Habituellement, le Blackie est consommé frais, mais vous pouvez également l'utiliser pour faire de la confiture ou des bakmes. Grâce à la saveur inhabituelle de myrtille, ces raisins produisent de délicieux jus et vins.

Le jus de raisin noir est non seulement savoureux, mais aussi très beau

Avis des vignerons

Blackie est bien adapté pour la culture dans la voie du milieu, car même dans un été court, il parvient à donner une récolte et n'a pas peur du gel. Ce raisin est sans prétention aux conditions de croissance et surpasse sa variété mère Agat Donskoy en qualité. Même la tendance des baies à se fissurer n'est pas un inconvénient majeur, car les fissures guérissent rapidement.

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Salut! Je m'appelle Maria, 40 ans. Mon travail principal est l'enseignement de matières techniques.

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