Cultiver des haricots légumes - 1

Cultiver des haricots légumes - 1

Cultiver des haricots verts près de Saint-Pétersbourg

Haricots est une de mes addictions. Au milieu des années quatre-vingt, de nombreux emballages colorés importés de graines sont apparus en vente, y compris des pois, des haricots, des haricots et du niébé, et naturellement, en tant que jardinier expérimenté, il est devenu intéressant pour moi de les essayer dans les parterres.

J'avais déjà une certaine expérience dans la culture de pois de céréales et de légumes, de haricots noirs (russes), mais il s'agissait de plantations, comme on dit, pour une variété de cultures. Par curiosité, j'ai commencé à chercher des informations sur les légumineuses: j'ai "étudié" la littérature sur la culture maraîchère, les encyclopédies, les articles de magazines et je me suis intéressé à la famille des légumineuses. Les spécialistes VIR m'ont beaucoup aidé à approfondir mes connaissances sur les haricots et les pois.

D'après la littérature, j'ai appris qu'en Amérique avant l'arrivée des Européens, les haricots étaient la deuxième plante alimentaire après le maïs. De nos jours, outre l'Amérique, les haricots sont très populaires en Géorgie et en Bulgarie. Il est très précieux que les graines de légumineuses aient une longue durée de conservation. Les plantes de ce groupe sont principalement autogames, sans prétention et uniques à leur manière: en plus du fait qu'un rendement assez élevé de légumineuses est une source de protéines végétales de haute qualité (jusqu'à 30%), elles ont un capacité, à l'aide de bactéries nodulaires, à lier l'azote de l'air sous une forme assimilable par les plantes, permettant ainsi à la culture d'économiser sur les engrais azotés. En outre, les résidus de racines et la masse verte de légumineuses restantes après la récolte sont les composants les plus précieux dans la production de compost, et les formes à fruits jaunes et frisés de haricots, de pois de senteur et de lupin sont assez décoratives.

J'ai commencé à accumuler mon expérience dans la culture des haricots, des haricots et des pois avec l'achat de paquets de semences de la célèbre société allemande Maier's à un moment donné. Si je me souviens maintenant, il s'agissait des variétés Wachs Beste von Allen et Odeon. Au travail, un traducteur familier a traduit une description assez détaillée des avantages des variétés et des particularités de leur technologie agricole, et j'ai commencé mes expériences. L'agrotechnique s'est avérée assez simple et les résultats ont dépassé toutes les attentes: à partir d'une plante, nous avons réussi à obtenir jusqu'à 20 gousses de haricots jaunes et verts d'excellente saveur (après cuisson).

J'ai été très satisfait des résultats de l'année suivante, et les années suivantes, j'ai essayé d'acquérir toutes sortes de haricots, haricots et pois, nationaux et importés, auprès d'entreprises en Allemagne, aux États-Unis, en Grande-Bretagne, aux Pays-Bas et en Tchécoslovaquie, et mis au point la technologie qui était optimale pour moi et mes conditions: la culture des légumineuses. Au total, j'ai réussi à obtenir presque tout l'assortiment de légumineuses Maier (près de 50 noms) et environ 30 variétés de légumineuses des États-Unis, d'Angleterre et d'Allemagne. Il n'y avait que quelques variétés de légumineuses russes en vente à cette époque.

Finalement, après plusieurs années de tests, j'ai trouvé par moi-même que:

  • les formes de haricots potagers en brousse sont plutôt sans prétention aux conditions de croissance et peuvent être cultivées avec succès dans nos conditions par les jardiniers;
  • les haricots de brousse dans les conditions de la région de Leningrad peuvent donner des haricots (gousses) jusqu'à 4 kg ou plus par mètre carré;
  • en termes de goût, les premier et deuxième plats de haricots sont incomparables, très satisfaisants et diététiques;
  • les semences d'entreprises, même réputées, peuvent ne pas germer (peut-être en raison de semences périmées ou d'un stockage inapproprié par les vendeurs), sans indiquer sur les emballages une qualité insuffisante;
  • Les graines de haricot d'Amérique peuvent ne pas produire d'omoplates en raison de leur sensibilité à la longueur du jour;
  • Les variétés allemandes et hollandaises sont moins thermophiles que les variétés américaines et font mieux dans la région de Leningrad;
  • pour la nourriture dans nos conditions, il est plus rentable de cultiver des formes de brousse de haricots légumes asperges;
  • parmi les haricots de brousse, les plus originaux et décoratifs sont les variétés jaunes (cireuses) de haricots végétaux à gousses ambrées ou jaunes d'oeuf;
  • les meilleurs en termes de rendement et de qualité des haricots (gousses) de variétés étrangères de haricots de brousse sont:
    • wax (jaune) Washs Beste von Allen et Minidor de Maier's,
    • Pencil Pod Black Wax de NK (USA),
    • Golden Sands de Ferry Morse Seeds (USA) et Golde Rod de Fregonia Seeds (USA),
    • Roi du pétrole de la firme Sem (Hollande),
    • asperges vertes (particulièrement tendres) Odéon et Fin de Bagnols de Maier's;
  • les graines de haricots sont très diverses: blanches, jaunes, verdâtres, brunes, rouges, noires - à la fois monochromatiques et avec des taches de couleur différente, marbrées, arrondies, plates, minces, grandes;
  • ni les gousses (omoplates) ni les haricots ne sont consommés crus.

Bien sûr, il est difficile, et parfois impossible, d'obtenir une variété préférée ou une nouveauté de sélection de haricots, contrairement aux tomates et aux concombres. Récemment, l'assortiment de semences de haricots importés a fortement diminué à la vente, mais la liste proposée des variétés de haricots des entreprises nationales "SeDeK", "Aelita", "Sort-Semovoshch", "NK" s'est considérablement élargie.

Récemment, j'ai changé de site expérimental: au lieu de limon dans le district de Volkhovsky, un site de sable bas est apparu dans le district de Kirovsky de la région de Leningrad, et déjà dans les nouvelles conditions, j'ai dû percer les secrets de la culture de légumineuses magiques.

En 2003, j'ai essayé de cultiver des asperges de brousse (légume) haricots de plusieurs variétés des entreprises "SeDeK", "Sortsemovoshch", "Lilia", "Aelita" et autres dans la région de Kirov. Voici une brève description des variétés étudiées par des descriptions publicitaires sur les emballages.

Sachs (la firme "Our Garden") a été choisie comme norme, car cette variété est pratiquement zonée et très populaire. Plantez jusqu'à 40 cm de haut.Les fruits de 10 à 12 cm de long sont verts. Cette variété est sans prétention aux conditions de croissance. Haut rendement.

CPU ("Sortsemovosch"). Moyennement précoce, 40-50 cm de haut, haricots tendres, sans fibre, 10-1Z cm de long. Nécessite de la chaleur et de la lumière. Récolte 50 à 55 jours après la germination.

Type de récolteur ("Sortsemovosch") (il n'y avait aucune description sur le paquet).

Concurrent ("Sortsemovosch"). Grade moyen précoce. La plante mesure jusqu'à 40 à 50 cm de haut, les haricots sont tendres, sans fibres, de 10 à 13 cm de long, la plante a besoin de chaleur et de lumière. Récolte 50 à 55 jours après la germination.

Laura ("Cipollino", N. Novgorod). Variété mi-saison. De la germination à la maturité technique 65 jours. Arbuste, haut, compact. Gousses de 11-13 cm de long, jusqu'à 9 mm de large, de couleur légèrement dorée, sans fibre. Les graines sont blanches. Les haricots sont concentrés au sommet de la plante. Le goût est élevé. La variété est résistante à l'anthracnose et à la bactériose.

Valya ("Notre jardin"). Tôt, buisson. Hauteur de la plante 45 cm. Les fruits sont ronds, droits, uniformes, de 11 à 12 cm de long, vert foncé.

Démarche (Série "SeDeK" "Favorite"). Une variété de haricots asperges à haut rendement et à maturité précoce. Le buisson est compact, moyennement ramifié, de 30 à 40 cm de hauteur, de la germination à la maturité technique 55 à 65 jours. Les gousses sont longues, étroites (12-13 cm), vert foncé, nombreuses, sans couche de parchemin, pas grossières. La variété est résistante à la mosaïque commune, aux taches brunes et à l'anthracnose.

Nerina (Série allemande "SeDeK" "Favorite"). Variété mi-précoce à haut rendement de 40 à 50 cm de haut Les haricots sont longs, étroits (11-14x0,8-0,9 cm), mûrissent ensemble et restent longtemps vert foncé. La variété est résistante à la mosaïque commune et à l'anthracnose.

Katya ("Alena" - Moscou). Grade précoce moyen. La plante mesure jusqu'à 45 cm de haut, les haricots sont verts, cylindriques, légèrement courbés. Les graines sont elliptiques, blanches. Valeur de la variété: productivité élevée, résistance aux maladies fongiques. Récolte 53-55 jours après la germination.

Panthère ("SeDeK"). Une variété de haricots d'asperge mi-précoce. De la germination à la maturité technique 46-50 jours, à la maturation 75-80 jours. Usine de brousse. Les haricots sont jaune vif, tendres. Résistant à l'anthracnose et à la bactériose.

Roi du pétrole ("Aelita"). Gousses très fructueuses et tendres, excellent goût. Variété à maturation précoce, plante atteignant 40 cm de haut, gousses jaune doré, molles, jusqu'à 30 cm de long.

Laura ("SeDeK"). Mûrissement précoce, 53-63 jours, variété à haut rendement avec formation de rendement à l'amiable. Le buisson est compact, moyennement ramifié, jusqu'à 40 cm de haut, les haricots sont jaunes, étroits, 11-13 cm de long, nombreux, d'excellente saveur. La période de collecte est de 15 à 20 jours. Recommandé pour la mise en conserve, la congélation, la cuisson. Utilisez des haricots verts.

Jubilé 287 ("Rechercher"). Maturation précoce, la période allant de la germination à la maturité technique est de 43-53 jours. Compact, jusqu'à 25-45 cm de haut, haricots sans parchemin, jaune paille, plat-rond, avec une pointe légèrement incurvée. Les graines mûres sont allongées, en forme de rein, rose clair avec des stries brunes.

Fantaisie ("SeDeK"). Une variété de haricots asperges à haut rendement et à maturité précoce de sélection étrangère. La plante est buissonnante, compacte, jusqu'à 40 cm de haut, les haricots sont étroits, 10-13 cm de long, vert foncé, couleur sucre, tendres. Les graines sont de couleur kaki oblongue. Rendement stable.

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S. Troitsky, jardinier expérimenté, vainqueur du concours "Summer Season" - 2


Les bienfaits des haricots. Propriétés du haricot.

Les haricots sont-ils bons pour vous? Quels sont les avantages des haricots? La valeur des haricots.

Dans les haricots contient presque tous les minéraux et substances nécessaires au fonctionnement normal du corps humain: protéines facilement digestibles (à 75%), en quantité desquelles haricot proche de la viande et du poisson, divers acides, carotène, vitamines C (beaucoup plus que dans les pêches, les prunes ou les abricots), B1, B2, B6, PP, de nombreux macro- et micro-éléments (notamment cuivre, zinc, potassium).

Mais surtout haricots utiles car il contient une grande quantité de vitamine E, qui est un antioxydant et empêche l'apparition de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. Le contenu de cette vitamine dans des haricots avec les vitamines A et C, il contribue à améliorer la vision.

Haricots , particulièrement riche en soufre, nécessaire pour les infections intestinales, les rhumatismes, les maladies de la peau, les maladies bronchiques. À la composition des haricots beaucoup de fer, qui contribue à la formation de globules rouges, le flux d'oxygène vers les cellules, augmente la résistance du corps aux infections.

Concentration élevée en des haricots micro et macroéléments, vitamines, protéines faciles à digérer permettent de classer les haricots comme produits diététiques et médicinaux.

Haricots a un effet bénéfique sur le système nerveux et cardiovasculaire. Son utilisation est recommandée pour les patients souffrant d'hypertension et d'athérosclérose, ainsi que pour ceux qui ont des troubles du rythme cardiaque. Utilisation des haricots accélère le processus de guérison après une maladie.

Utilisation des haricots aide à réduire la glycémie, il est donc très utile pour les patients diabétiques.

Haricots est très utile pour la digestion, il normalise le métabolisme, il est donc conseillé à ceux qui veulent perdre du poids d'inclure des plats de des haricots ... Grâce à antibactérien les propriétés des haricots la prévention des dépôts de tartre sur les dents est effectuée.

Haricots aide à nettoyer la peau de l'acné. Haricots très utile pour les patients tuberculeux.

Teneur élevée en soufre des haricots le rend utile pour les personnes souffrant d'infections intestinales, de rhumatismes, de maladies bronchiques et de maladies de la peau. Grâce au cuivre, la production d'adrénaline et d'hémoglobine est activée. Zinc inclus dans composition de haricots contribue à la normalisation du métabolisme des glucides. Le fer améliore l'immunité du corps et augmente le flux d'oxygène vers les cellules, et favorise également la formation de globules rouges.


Avantages et inconvénients, différences par rapport aux autres types de haricots

Les haricots d'asperges diffèrent des autres types de pulpe tendre, des feuilles de gousses juteuses, du manque de fibres dures et des cloisons en parchemin. Pour cela, elle est appréciée des gourmets et des personnes qui prennent soin de leur santé. Cependant, contrairement aux pois sucrés, ils ne sont presque jamais consommés crus. Bien que, après l'avoir un peu brûlé, il puisse être ajouté à des salades vitaminées, mais les gousses non bouillies ne peuvent être consommées qu'en très petites quantités. Il existe de nombreuses façons de traiter les gousses: friture, congélation, simple ébullition, ajout à une variété de premier et deuxième plats. Il existe de nombreuses recettes pour préparer des gousses pour l'hiver.

Si les haricots sont cuits longtemps, au moins deux heures, la préparation de la variété d'asperges prend très peu de temps: par exemple, vous pouvez simplement les faire frire avec l'œuf. Les gousses contiennent presque toutes les vitamines connues, ainsi que des minéraux et des fibres saines. La combinaison de sels de fibres, d'acide folique, de magnésium et de potassium réduit le risque de crise cardiaque.

La teneur élevée en zinc vous permet de résoudre des problèmes masculins spécifiques. Certes, sa teneur en protéines est inférieure à celle des grains de céréales, mais elle est plus facile à digérer et moins riche en calories.

Les haricots sont également bons car ils n'ont pas besoin d'être pelés. Certes, il est conseillé de couper les extrémités des gousses avec des ciseaux avant la cuisson: elles sont dures, contrairement aux autres. Les graines de haricots d'asperges bien mûrs peuvent également être utilisées pour la nourriture, mais elles sont encore plus rugueuses que les variétés de céréales, elles prennent plus de temps à cuire, alors ils essaient de cueillir ces haricots non mûrs.


Technologie de culture des haricots

Bonjour chers amis!

C'est le printemps. Dans le cœur des jardiniers et des jardiniers, une lumière vivante brûle en prévision de la jeune verdure. Il y a tant à faire, et dans ce désordre agréable, il est important de ne pas oublier de planter toutes vos cultures préférées. Alors moi, faisant une énorme liste, j'ai presque perdu de vue mes légumineuses préférées.

Le sujet de l'article d'aujourd'hui concerne technologies de culture de haricots sur un terrain personnel.

Les haricots sont une plante annuelle thermophile. Sur cette base, il est préférable pour elle de prendre un lit de jardin dans un endroit ensoleillé. Le sol a besoin de fertilité, mais sans excès d'azote. Si vous appliquez des engrais minéraux, alors une puissante masse végétative se développera, au détriment des fruits. Par conséquent, il est conseillé de ne pas utiliser d'engrais minéraux.

Les haricots de brousse communs sont semés en rangées avec un espacement des rangs de 40 centimètres et 20-25 centimètres entre les plants dans une rangée. La profondeur de semis est de 5 à 6 centimètres.

Les haricots grimpants sont semés à 50 centimètres entre les rangées et à 25-30 centimètres entre les plants d'affilée.

Pour les haricots, ils mettent généralement des supports jusqu'à un mètre et demi de hauteur.

Étant donné que les haricots sont très thermophiles, il est préférable de les cultiver dans des semis. Environ 25 à 30 jours avant la plantation en pleine terre, les graines gonflées doivent être semées dans des pots et conservées à une température de 12 à 14 degrés. L'arrosage des haricots à ce moment devrait être modéré.

En pleine terre, les semis sont plantés presque en même temps que les concombres, lorsque la menace de gelées nocturnes est passée. Les nuits froides, comme filet de sécurité, vous pouvez couvrir les plants de papier d'aluminium.

Un excès d'humidité, en particulier lorsque les plantes sont sur le point de fleurir, provoque une croissance abondante des feuilles. Cela retarde le moment de la floraison et de la formation des fruits. Par conséquent, il est considéré comme optimal d'arroser les haricots avant la floraison, une fois par semaine, 6 à 8 litres d'eau par mètre carré. Pendant la floraison et la formation des fruits, le taux d'arrosage doit être augmenté d'environ 2 fois et arrosé avec 12-15 litres d'eau par mètre carré.

L'article décrit technologie de culture de haricots dans la région de la Moyenne Volga et dans des zones climatiques similaires. Dans d'autres conditions climatiques, les périodes de plantation et les taux d'irrigation peuvent être différents.

Je vous souhaite une belle récolte. À bientôt!


Haricots aux légumes

Les haricots communs occupent la première place parmi toutes les espèces cultivées de cette plante. Il peut être bouclé et buissonnant.

Il existe deux groupes de haricots: les haricots verts et les céréales. La patrie de ce type de haricots est l'Amérique latine. Il appartient à la famille des légumineuses.

Les haricots mangent des haricots âgés de 10 à 12 jours, qui sont utilisés pour la cuisson des soupes, ainsi que pour la mise en conserve. Avant de faire bouillir, il est conseillé de faire tremper d'abord les haricots dans l'eau pendant 8 à 10 heures.

Ceci est important pour deux raisons:

  1. le trempage des haricots ramollit et restitue l'humidité, ce qui raccourcit la période de cuisson
  2. Au cours du processus de trempage, les oligosaccharides commencent à se dissoudre (sucres pratiquement indigestes dans le corps humain), de sorte qu'ils peuvent provoquer la formation de gaz et compliquer considérablement le processus digestif.

Les haricots contiennent jusqu'à 6% de protéines complètes, jusqu'à 3,5% de sucres, environ 30 mg% d'acide ascorbique et d'autres vitamines.

Les haricots verts sont largement utilisés dans la nutrition médicale, ils sont utilisés pour le diabète, les maladies du foie et des reins, ainsi que le système nerveux central.

Mais il faut se rappeler que les haricots ne peuvent pas être consommés sous leur forme brute, car ils contiennent une substance toxique qui n'est détruite que pendant le processus de cuisson.

Caractéristiques biologiques des haricots

Toutes les plantes de la famille des légumineuses, y compris les haricots, sont capables de symbiose avec les bactéries nodulaires fixatrices d'azote.

Les bactéries nodulaires pénètrent dans les racines des plantes et y provoquent la formation de nodules. De la légumineuse, ils obtiennent du sucre et d'autres substances organiques dont ils ont besoin pour la vie.

Pour cela, les bactéries nodulaires donnent à la plante de haricot sous une forme accessible l'azote atmosphérique recueilli, dont les bactéries elles-mêmes, en général, n'ont pas besoin.

Il est important de savoir que dans le sol après la culture de légumineuses, en raison de l'activité des bactéries nodulaires, de 5 à 10 grammes d'azote peuvent s'accumuler pour 1 m 2 de surface.

La majeure partie du système racinaire du haricot se trouve dans la couche arable et la racine pivotante à petites branches peut pénétrer jusqu'à une profondeur de 1 mètre.

Les haricots ont des besoins thermiques élevés. Dans tous les cas, ils sont nettement plus élevés que ceux des pois.

Ses graines commencent à germer à 10 ° C, mais des pousses amicales ne devraient être attendues qu'à 12-15 ° C après environ 7 à 10 jours, les cotylédons étant ramenés à la surface.

La température optimale pour cette plante est comprise entre 20 et 25 ⁰ С. En phase de bourgeonnement et de floraison, les haricots sont fortement influencés par la sécheresse atmosphérique, mais ils tolèrent un peu plus facilement la sécheresse du sol. À une température d'environ 30 ⁰C et une sécheresse de l'air, les fleurs commencent à tomber, ce qui conduit finalement à une diminution du rendement des haricots verts.

Les haricots sont également assez sensibles aux conditions d'éclairage. Si la plantation de haricots est très épaissie et que les plantes n'ont pas assez de lumière, elles commencent à s'étirer et le rendement diminue. Dans des conditions de jour court (environ 12 heures) pour les haricots, il est préférable de former des fleurs et des fruits plus rapidement qu'avec une journée prolongée.

Le plus grand besoin d'humidité se produit dans les plants de haricots pendant la période de fructification. Le temps froid et pluvieux peut provoquer la chute des fleurs de haricot et provoquer des maladies fongiques chez les plantes.

Avant que les haricots ne commencent à former des nodules, ils ont, comme toutes les légumineuses, besoin d'azote, puis de phosphore-potassium.

Dans les parcelles de jardin, on cultive à la fois des haricots de brousse et des haricots jalonnés, bien que récemment, de nombreuses personnes préfèrent les haricots de brousse, car ils sont moins exigeants à entretenir.

Si les jeunes haricots sont récoltés à partir de haricots, de nouveaux haricots apparaissent à leur place, cela indique sa capacité de réparation. Ainsi, la récolte multiple de haricots augmente le rendement des haricots.

Cultiver des haricots

Dans ce cas, nous voulons prendre en compte les exigences des haricots de brousse et des haricots tuteurés.

Les deux formes de haricots sont consommées avec le même succès.

Les haricots de brousse sont plus jeunes et proviennent de haricots frisés, mais récemment, ils ont pratiquement supplanté les enjeux.

Les haricots de brousse sont moins exigeants sur les conditions de croissance, ils peuvent donc être plantés même sur des sols où les haricots jalonnés échouent.

Les haricots de brousse ne sont pas non plus aussi exigeants pour les conditions d'humidité. Les haricots tuteurs ont besoin d'un sol humide et très fertile, ainsi que d'espace et d'air frais et humide.

Un avantage des haricots frisés par rapport aux haricots de brousse est qu'ils donnent un rendement plus élevé avec une période de récolte plus longue, ce qui compense dans une certaine mesure l'effort consacré à sa culture.

Les haricots de brousse ont une saison de croissance plus courte. Il peut être semé presque jusqu'en juillet et est donc le mieux adapté pour une culture secondaire. En outre, les haricots de brousse sont appréciés pour le fait que vous pouvez commencer à les récolter un peu plus tôt qu'avec un tuteur.

Un sol à réchauffement rapide, léger à moyennement lourd, convient le mieux à la culture des haricots.

Il n'est pas nécessaire de prendre un sol froid, excessivement humide, ou des endroits froids, souvent exposés à des gelées tardives, pour la culture de cette culture.

Les haricots de brousse peuvent être cultivés à l'ombre légère (par exemple, entre des arbres fruitiers éloignés). Dans de telles conditions, ses rendements ne sont pas si élevés, mais les haricots sont assez tendres.

Les deux grains peuvent être considérablement endommagés par des vents violents. Par conséquent, si nécessaire, vous devez prendre toutes les mesures nécessaires pour protéger les plantes du vent.

Les haricots n'ont pas d'exigences particulières pour la culture précédente. Pour les haricots verts, placer les haricots sur un prédécesseur bien fertilisé est la meilleure option.

Cultiver des haricots au même endroit pendant plus d'un an, en principe, est possible à titre exceptionnel, mais il vaut toujours mieux ne pas le faire.

Lorsqu'ils sont correctement entretenus, les haricots laissent le sol en bon état, ils peuvent donc être un excellent précurseur pour à peu près toutes les cultures maraîchères les plus exigeantes.

Sous les haricots, il est conseillé d'effectuer un labour profond à l'automne, cela contribuera également à l'accumulation d'humidité hivernale.

Au printemps, le sol est nivelé avec un râteau, la surface du sol doit finalement acquérir une structure fine et grumeleuse, cela réduira l'évaporation et évitera ainsi une perte d'humidité inutile.

Les haricots ont besoin d'un sol meuble (mais bien ajusté au sous-sol) et chaud. Par conséquent, avant le semis, le lit doit être creusé à nouveau peu profond et soigneusement nivelé.

Étant donné que le lit de jardin destiné à la culture des haricots au printemps est généralement occupé par la culture précédente (par exemple, la laitue de chou ou les épinards), une attention particulière doit être accordée à la culture du sol.

Assurez-vous d'ajouter votre dose initiale d'azote. Malgré la symbiose des légumineuses avec les bactéries nodulaires fixatrices d'azote, au stade initial de la croissance, l'introduction de petites doses d'engrais azotés pour les haricots sera très utile. Comme dose de départ, il suffira d'ajouter 15 à 20 grammes pour 1 m 2 de sulfate d'ammonium ou la quantité correspondante d'un autre engrais azoté.

Pour que les graines de haricots commencent à germer, il faut une température du sol d'au moins 10 ⁰ C. Par conséquent, les semis ne peuvent être effectués que sur des sols chauds perméables à l'humidité au début du mois de mai. Fondamentalement, dans la voie du milieu, les semis sont effectués après le 10 mai, car les semis n'apparaissent qu'après les feuilles de mai par temps froid.

Afin de pouvoir récolter en permanence des haricots verts, les haricots de brousse sont semés à plusieurs reprises (par exemple, fin mai, mi-juin, début juillet). Pour les semis tardifs, seules des variétés à maturation précoce sont utilisées.

Traiter les graines avec des fongicides avant le semis aidera à empêcher l'anthracnose d'infester les jeunes plantes. Les graines tachetées ne doivent jamais être utilisées pour le semis. La profondeur de plantation des haricots est de 2 à 4 cm.

Nous vous souhaitons une riche récolte!

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Groupes et variétés de haricots

Depuis le milieu des années quatre-vingt-dix du siècle dernier, un nombre suffisant de variétés et d'hybrides de haricots de sélection domestique ont été sélectionnés, des semences de variétés néerlandaises et allemandes sont également en vente.

La forme des haricots est Buisson, à moitié accroupi et frisé... Les plantes arbustives mesurent de 20 à 70 cm de hauteur, semi-pelées - pas plus de 1,5 mètre, et les tiges des formes grimpantes atteignent une longueur de 5 m ou plus.

Toutes les variétés de haricots peuvent être divisées en trois groupes: décorticage, semi-sucre, sucre.

Groupes de haricots:

1. Décorticage ou grain, - ils sont cultivés exclusivement pour l'obtention de grains, puisque les valves de ces grains ont une couche de parchemin. La plupart d'entre eux en Russie centrale sont peu pratiques à cultiver - ils ne mûrissent pas et ne peuvent pas être utilisés sous une forme non mûre.

2. Semi-sucre - les haricots avec une couche de parchemin faible ou tardive, ils ont des fibres grossières désagréables qui doivent être enlevées avant la cuisson, ce qui, bien sûr, n'est pas très pratique.

3. Sucre ou asperges, - ils ne contiennent pas de couche de parchemin. Parmi eux, les variétés dans lesquelles il n'y a pas de fibres rigides entre les valves sont particulièrement populaires.

Variétés de haricots:

'Deuxième'- une variété de haricots à sucre à maturation précoce. La plante est touffue, compacte. Les haricots non mûrs sont cylindriques, sans fibres, verts, de 10–12 cm de long.

Sachs - variété de haricots d'asperge à maturation précoce. Les haricots se distinguent par leur saveur délicate et leur viande.

Sachs sans fibre 615 ' - variété de haricots de brousse à maturation précoce. Une variété à grains tendres au sucre, très savoureux, avec une longue période de fructification. Les graines sont jaune verdâtre.

'Rose' - une variété de haricots frisés de mi-saison à haut rendement. De la germination à la première collecte de l'omoplate, 65–85 jours s'écoulent. Les haricots sont longs, rose marbré, xiphoïdes, sans parchemin ni fibres, chacun avec 6 à 10 grains.

'Plat long' - une variété de haricots frisés à maturité précoce à haut rendement. La période allant de la germination à la première collecte de l'omoplate est de 45 à 50 jours, la maturation des graines est de 70 à 75 jours. Les gousses sont vert foncé, xiphoïdes, plates, de 24–25 cm de long, sans parchemin ni fibres.

«Rouge feu» Est une variété de haricots sans fibres à haut rendement. Les haricots sont prêts pour la récolte 90 jours après le semis. Les haricots sont vert foncé, plats, jusqu'à 30 cm de long.

'Violet' - Variété de haricots frisés de mi-saison. La période entre la germination et la maturité technique est de 65–85 jours. Les haricots sont longs, sans couche de parchemin, ronds-plats, légèrement incurvés, violets, chacun avec 6 à 10 grains.

Par maturité

les variétés sont divisées en maturation précoce (jusqu'à 65 jours), mi-tôt (65-75 jours), moyen (75-85 jours), mi-saison (85-100 jours), tard (plus de 100 jours).


Voir la vidéo: le 01042020: Pourquoi semer les haricots en godet?