Un tubercule de patate douce acheté dans un supermarché a produit plus de 30 nouvelles pousses

Un tubercule de patate douce acheté dans un supermarché a produit plus de 30 nouvelles pousses

Je veux partager avec les lecteurs une histoire amusante qui m'est arrivée il y a un an. J'aime cuisiner des légumes pour le déjeuner et le dîner, en particulier les légumes-racines. Et en premier lieu, dans mon alimentation personnelle, il y a toujours des tubercules de patate douce savoureux et légèrement sucrés.

Et donc, de retour du magasin avec des achats, j'ai déplié les colis pour les remettre à leur place habituelle. Soudain, le sac de patates douces s'est penché et un gros tubercule est tombé au sol. C'est ainsi qu'il a attiré mon attention.

Prenant le fugitif entre mes mains, je l'ai examiné de tous côtés. Le tubercule était gros, allongé. À plusieurs endroits, les yeux étaient exorbités et il pouvait sembler que la patate douce était sur le point de germer.

C'est alors qu'une idée incroyable est née en moi. Je voulais planter un tubercule et voir si un buisson poussait à partir d'un spécimen ordinaire du magasin. Après tout, un légume est toujours considéré comme inhabituel pour nos potagers nordiques.

À peine dit que c'était fait. Pour commencer, il fallait trouver un conteneur adapté. Une boîte en plastique profonde est sortie des champignons récemment achetés. Il faisait environ 12 cm de profondeur et j'ai décidé que c'était exactement ce dont j'avais besoin. J'ai sorti un paquet de substrat de sol fertile préparé pour les semis du magasin.

Il serait possible d'économiser de l'argent et d'utiliser des jardins potagers ordinaires. Mais pour la pureté de l'expérience, je voulais que tout soit au plus haut niveau. J'ai également été utile avec du sable grossier, que je prévoyais d'utiliser pour le drainage des fleurs d'intérieur.


J'ai donc pris une boîte et y ai percé plusieurs trous par le bas pour que l'humidité ne stagne pas dans le sol. J'ai versé un substrat d'environ 8 cm, puis j'y ai ajouté quelques centimètres de sable de rivière. J'ai pris ma patate douce expérimentale et l'ai à moitié approfondie dans le mélange rempli. Il fallait maintenant arroser les plantations. J'ai bien humidifié le sol avec de l'eau filtrée tiède.

Après cela, ma patate douce a passé près d'un mois dans une pièce chaude. Je l'ai arrosé tous les deux jours, à mon avis, il n'en fallait pas plus. Le sable était constamment légèrement humide. Lorsque les premières pousses sont apparues au bout de 3 semaines, j'ai déplacé le conteneur vers l'endroit le plus lumineux - une fenêtre orientée vers le sud. Pendant cette période, un éclairage intensif des jeunes pousses est indispensable.

Après encore deux semaines, il était temps de séparer les pousses puissantes du tubercule mère. Il y en avait une trentaine, tous développés et assez longs. J'ai mis les plants dans de l'eau propre. Les tasses occupaient tout le rebord de la fenêtre. Après un certain temps, les jeunes patates douces ont déménagé dans un endroit permanent - un lit préparé au centre du jardin, auparavant il y avait des tomates qui y poussaient. À propos, ce sont les meilleurs prédécesseurs de cette culture, avec les oignons et les graines de citrouille. Le sol de mon site est limoneux, mais plutôt léger. Les eaux souterraines sont profondes, il y a donc une étendue complète pour la patate douce, pour pousser et apporter une récolte riche.

Et c'est arrivé. Les petits buissons ont bien poussé et ont produit de nombreux beaux tubercules. Cette génération est déjà en partie adaptée aux conditions des latitudes tempérées. Par conséquent, lors de la plantation de nouveau matériel, vous pouvez obtenir une récolte encore plus tôt et plus abondante.

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Comment faire germer des patates douces, les planter et les faire pousser. Mon expérience de cultivation

Salutations cher lecteur!

Aujourd'hui, j'ai décidé de vous dire comment faire pousser une patate douce. Ce légume racine, et ils l'appellent aussi patates douces, a attiré mon attention pendant longtemps, mais je ne l'ai pas planté ni cultivé. La question de l'achat de patates douces se pose depuis longtemps! Seulement, il était impossible d'acheter des patates douces, de faire germer, de planter et de cultiver.

Et je vais commencer mon article par l'histoire ...

Il y a de nombreuses années, après avoir rendu visite à une amie, j'ai vu qu'elle offrait à son fils un légume coupé en morceaux. Cela ressemblait à une pomme de terre en apparence, mais la couleur de la chair était orange. À ma question, qu'est-ce que c'est? Mon amie a souri mystérieusement ... Elle n'a pas immédiatement dit ce que c'était, mais m'a donné une friandise et a commencé à me regarder d'un air interrogateur.

-Bien comment? Aimez-vous? Elle a demandé. J'ai hoché la tête dans l'affirmative et demandé: Qu'est-ce que c'est? Le goût est doux, très similaire à celui des carottes et de la citrouille en même temps, mais en apparence, comme une pomme de terre.

C'est alors qu'elle m'a dit que c'était de la patate douce, de la patate douce. Le nom du légume ne m'a rien dit, et comme il n'y avait pas d'Internet à ce moment-là et qu'il était impossible de le rechercher sur Google, j'ai commencé à poser des questions.


Comment et quand planter des patates douces?

Et c'est la récolte que j'ai récoltée ce week-end dans mon jardin expérimental. J'avoue que j'attendais plus! Je voulais demander aux experts: pourquoi certaines patates douces sont tordues en boule, apparemment le sol est trop lourd pour lui ?! Et certains, apparemment d'un genre différent, se sont fissurés, comme par l'engorgement du sol.

Première récolte, mais pour une raison quelconque sans produits chimiques -)

Recroquevillé en boule

Au centre, deux éclatent sur la longueur du tubercule de patate douce

J'ai également une question très importante pour les professionnels de la patate douce: comment bien conserver la patate douce? J'ai lu plus tôt qu'il peut être stocké en toute sécurité à température ambiante, qu'il n'a pas besoin d'être abaissé au sous-sol?! Il y a environ un mois et demi, j'ai acheté un couple de batatik aux Chinois, regrettant d'avoir creusé le mien, et je l'ai oublié en toute sécurité, et aujourd'hui je me suis souvenu d'eux et j'ai vu qu'il était couvert de pousses -))), et j'étais conservé à température ambiante. Alors, comment le stocker pour qu'il ne disparaisse pas et ne germe pas ?!
P.S. J'ai supposé qu'il s'agissait d'une récolte fraîche en provenance de Chine et que cela n'avait aucun sens de la traiter avec des produits chimiques supplémentaires, elle est toujours chère aussi! Mais celle que nous vendons en hiver est apparemment transformée pour un stockage à long terme
La patate douce a germé à sec, et au printemps j'ai dansé de telles danses avec des tambourins dessus pour qu'elles poussent -)))

Dites-moi, s'il vous plaît, les feuilles de patate douce sont couvertes d'une fleur blanche, qu'est-ce que c'est?




est-il possible de déterminer la variété de patate douce par les feuilles et les plantes-racines? Il y avait deux variétés, Beregard et Javel.

Pour commencer, ce serait bien de laver les tubercules de racine (nous lavons dans une solution de permanganate de potassium).
Voici une description:
Bijou.

Il a été développé par la North Carolina State University. L'objectif principal était d'obtenir la patate douce la plus polyvalente, avec une peau cuivrée et une chair orange vif et humide. La variété est bonne dans les salades (elle leur donne une couleur intense), ainsi que pour la cuisson au four ou à la vapeur. Aux États-Unis, il est de type igname, ce qui signifie une chair jaune-orange humide à la cuisson. La variété est très productive et produit de grosses ignames de taille uniforme. La saison de croissance recommandée est de 120 à 125 jours pour obtenir le rendement maximal, bien qu'après 100 jours, vous puissiez commencer à buorka. La variété est résistante à la flétrissure fusarienne, au nématode des racines, au bouchage interne. Moins d'autres variétés d'oranges sont endommagées par les vers fil-de-fer.

Développée à la Louisiana State University en 1987, cette variété est l'une des plus populaires au monde. La période de maturation est de 90 jours. Donne la production de plantes-racines commercialisables uniformes de même taille. En même temps, il résiste à la fissuration, au flétrissement par le fusarium et à la pourriture du sol, mais pas aux nématodes. Se conserve bien. Prolonge les fouets jusqu'à 2 mètres de long. La plantation épaissie est autorisée: à partir de 25 cm entre les plants dans une rangée.

Toutes les variétés de type Boregad (y compris Jewel et Covington) sont très similaires en feuilles. Les différences sont minimes. Il me semble que notre bijou avait une feuille plus arrondie.


Culture, plantation et entretien de la patate douce: conseils et retours d'expérience

Patate douce

La patate douce, ou patate douce, est connue dans le monde entier comme plante alimentaire. Dans notre pays, il est considéré comme un exotique décoratif, qui ne peut être cultivé que dans une boîte sur le balcon. Mais récemment, de plus en plus de jardiniers amateurs expérimentent les patates douces dans le jardin. Il s'avère que l'exot thermophile est vraiment capable de produire une culture du sol dans notre région. Certes, toutes les patates douces ne conviennent pas à cela. Mais tout d'abord.

Les variétés de patates douces peuvent être divisées en variétés décoratives, fourragères et dessert. Tous forment des tubercules, seuls dans le premier, ils sont petits et minces. Dans ce dernier, ils sont presque non sucrés et ont le goût de pommes de terre. Mais le troisième est le plus approprié - leurs tubercules sont vraiment sucrés et, selon la variété, ont une note agréable d'amande, de melon, de banane ou de châtaignes frites.

Vous pouvez faire pousser des patates douces avec des graines et des boutures, ou comme des pommes de terre - en les plantant dans le jardin. Mais la deuxième méthode ne convient que pour les régions du sud et, dans la voie du milieu, la plante n'a pas le temps de former des tubercules à part entière. Ici, vous ne pouvez faire pousser des patates douces qu'à travers des semis, que vous pouvez acheter ou former vous-même (voir le bloc à gauche). Les tubercules destinés aux semis doivent être achetés dans les pépinières et les jardineries, où le matériel de plantation variétale est présenté. Ceci est très important, car seules les variétés précoces et de mi-saison avec une saison de croissance allant jusqu'à 110 jours conviennent au centre de la Russie, par exemple «Beauregard», «Garnet», «Purple» ou «White sweet patato».

Pour les patates douces, ce n'est pas tant la terre qui est importante (n'importe laquelle convient), mais la quantité de chaleur requise: la température de l'air doit être d'au moins 25 ° C, donc une serre ou une serre est la meilleure solution. Bien que si vous essayez, vous pouvez faire pousser des tubercules en plein champ, mais vous avez besoin d'un endroit ensoleillé (il pousse également à l'ombre, mais ne donne pas de récolte), protégé du vent. Les semis ne peuvent être plantés ici que lorsque la température de l'air la nuit est d'au moins 10 ° C. Avant cela, le sol doit être complètement ameubli à une profondeur d'au moins 20 cm et une grande quantité de matière organique (humus ou compost, 3-5 kg ​​/ m 2), ainsi que des engrais phosphore-potassium, doivent être ajoutés. .

Ensuite, il est nécessaire de poser une pellicule de plastique sur le lit de jardin, de faire des trous dans les sites de plantation et de saupoudrer les bords de terre. L'arrosage et l'alimentation des plantes devront se faire à travers les trous, et pour le desserrage et le désherbage, vous devrez soulever le film. Ce n'est qu'ainsi que dans la zone médiane, il sera possible de protéger les racines sensibles du froid (même lorsque la température descend à 10 ° C, la patate douce arrête de pousser). La partie aérienne de la plante est plus durcie, les basses températures ne sont pas si terribles pour elle.

Lors de la première fois après la plantation, l'arrosage est très important, de préférence quotidiennement. Après un mois, la fréquence d'arrosage peut être réduite et deux semaines avant la récolte, arrêtez complètement, sinon les tubercules seront aqueux. Et pourtant - la patate douce est gourmande, donc pendant l'été, les plantes doivent être nourries au moins deux fois avec de la matière organique et à la fin du mois d'août - avec un engrais potassique.

Le moment de la récolte dépend de la variété. En règle générale, cela n'arrive qu'à la fin du mois de septembre. Un signe qu'il est temps de prendre la fourche est un jaunissement massif des feuilles. Important: le goût des tubercules n'est pleinement révélé que 2-3 semaines après la récolte. Pour mûrir avant la ponte pour un stockage à long terme, les tubercules doivent être conservés dans une pièce chaude pendant environ 10 jours. La température de stockage optimale est de 12 à 14 ° C.

Les patates douces peuvent également être cultivées sur le balcon dans une grande boîte. Mais en même temps, assurez-vous que le substrat est toujours humide. Des engrais organiques liquides (5 ml / l) doivent être ajoutés à l'eau pour l'irrigation chaque semaine - cela stimule les plantes à développer la masse foliaire et à former des tubercules plus gros.

VOTRE PROPRE SALADE SABLE À LA MAIN

Les patates douces peuvent être plantées comme des pommes de terre en enterrant les tubercules dans le sol. Mais dans ce cas, les formes exotiques poussent trop tard et n'ont tout simplement pas le temps de donner une récolte au début du froid. Il existe un moyen de multiplication plus efficace: les boutures. Début mars, les tubercules de patate douce doivent être disposés dans une boîte avec du sable légèrement humide ou un substrat léger. Vous pouvez les prédécouper et les mettre avec une coupe.

Hydrater de temps en temps, mais ne pas inonder. La température dans la pièce doit être de 18 à 25 ° C, pas plus basse. En mai, les pousses de 10 à 12 cm de long avec quatre feuilles sont soigneusement séparées du tubercule et placées dans un récipient contenant de l'eau pour former des racines. Les semis sont prêts!

  1. Du moment de la plantation à la récolte, selon la variété, 90 à 140 jours s'écoulent. Déterrez soigneusement les tubercules en soulevant un buisson avec une fourche.
  2. Lorsque vous achetez des tubercules pour les semis, assurez-vous qu'ils ne sont pas léthargiques, avec des yeux courts et puissants. Il est préférable d'acheter un tel produit dans les pépinières ou les jardineries, car les tubercules des épiceries ne poussent souvent pas bien.
  3. Les variétés ornementales à feuilles rouges, telles que «Sweet Caroline Purple», ne poussent pas aussi activement et, contrairement aux variétés fourragères et de dessert, forment de petits tubercules.
  4. Sweet Caroline Bronze 'ne gâche pas non plus la super-récolte, mais plaît à l'œil avec des feuilles de bronze décoratives.
  5. Le lit haut est parfait pour la culture de patates douces. Idéalement, les plantes doivent être plantées le long des murs de soutènement - alors de longs cils peuvent pousser sans interférence, formant une cascade de feuillus dense en été.

Patate douce: recettes saines et savoureuses

Les patates douces, ou patates douces, ont une saveur de noisette sucrée inhabituelle. Diversifiez votre alimentation estivale avec de nouveaux plats savoureux et sains basés sur celui-ci!

Burgers de patates douces

Pour 8 grandes ou 16 petites portions 200 g de courgettes, sel, 250 g de haricots blancs (en conserve), 500 g de patates douces bouillies (préparées à l'avance),

1 oignon, 2 gousses d'ail, 100 g de flocons d'avoine,

1 œuf, poivre noir moulu, paprika moulu, muscade moulue, 2 c. cuillères à soupe de moutarde, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 8 gros ou 16 petits pains, / g de concombre salade, laitue et basilic, ketchup

  1. Lavez les courgettes, retirez la pelure, râpez sur une râpe grossière, salez, laissez reposer 1 heure. Puis essorez l'humidité. 2. Égouttez les haricots du pot. Écraser avec un coup de cœur avec la patate douce préparée à l'avance. 3. Épluchez l'oignon et l'ail, hachez-les. Mélanger avec la masse de patates douces, les courgettes, les flocons d'avoine, l'œuf, assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika, de la muscade et de la moutarde. 4. Former 8 grosses ou 16 petites boulettes de viande plates. Faire frire dans l'huile végétale de chaque côté pendant 3-4 minutes. 5. Coupez le long du chignon. Dans chacun, mettez une boulette de viande, une tranche de concombre, des feuilles de basilic. Versez le ketchup sur la garniture.

Soupe de patates douces avec croûtons

Pour la soupe: 800 g de patates douces, 200 g de pommes de terre,

200 g de céleri tubéreux, 1 oignon,

1 petite cosse de piment, 1 table, une cuillerée d'huile végétale, 1,5 litre de bouillon de légumes, 200 g de sauce chutney à la mangue, sel, poivre, 1 c. une cuillerée de jus de citron Pour les croûtons: 600 g de pâte en feuille (surgelée), 1 jaune, 1 table, une cuillerée de crème sure, sel de mer

  1. Épluchez les patates douces, les pommes de terre et le céleri, lavez-les et coupez-les en petites tranches. 2. Retirez la cosse de l'oignon et coupez-le en cubes. 3. Rincez les piments, coupez la gousse en deux, retirez les graines, puis broyez. 3. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole et faites mijoter les pommes de terre, les patates douces, le céleri et le piment dessus. Versez le bouillon de légumes et faites-y cuire les légumes environ 20 minutes. jusqu'à ce que vous soyez prêt. 4. Réduisez la soupe en purée. Incorporer le chutney et assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de lime. Porter à ébullition et verser immédiatement dans des récipients (pré-verser avec de l'eau bouillante). Fermez les couvercles et laissez refroidir.

Au réfrigérateur, la soupe prête à l'emploi peut être conservée pendant 3-4 jours. 5. Pour les croûtons, étalez la pâte finement, découpez les étoiles et déposez-la sur une plaque à pâtisserie graissée. Mélangez le jaune avec la crème sure et badigeonnez les étoiles de la pâte. Saupoudrer de sel de mer et cuire au four pendant 6 à 7 minutes. à une température de 180 ° C Servir les croûtons avec la soupe.

Salade de patates douces grillées

Pour faire le plein: 1 c. une cuillerée de moutarde, une pincée de zeste de citron, 2 cuillères à soupe d'aneth, 2-3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc, 2-3 cuillères à soupe de jus de citron, 1 table, une cuillerée de miel, 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe d'huile de colza, sel, poivre Pour salade: 300 g de tomates cerises (jaunes et rouges), 1 oignon rouge, 2 poignées de jeunes épinards, 2 tubercules de patate douce (environ 400 g), 3-4 tables, cuillères d'huile d'olive, sel, poivre, feuilles de roquette pour la décoration

  1. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et assaisonner de sel et de poivre. 2. Pour la salade

laver les tomates et les couper en deux. Épluchez l'oignon et coupez-le en tranches très fines. Rincez les épinards et secouez l'excès d'eau. 3.Épluchez la patate douce et coupez-la en tranches de 5 à 10 mm d'épaisseur. Badigeonner d'huile d'olive et faire revenir dans une lèchefrite pendant 5 minutes. de chaque côté. Assaisonnez avec du sel et du poivre. 4. Répartissez tous les ingrédients préparés pour la salade sur des assiettes, versez sur la vinaigrette et saupoudrez de poivre. Garnir de feuilles de roquette avant de servir.

Frites de patates douces

3 gros tubercules de patate douce, 3 cuillères à soupe de fécule, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu, 1 table, une cuillerée de romarin

  1. Épluchez les tubercules, coupez-les en fines tranches et placez-les dans un bol d'eau. Après environ une heure, filtrez l'eau, séchez les tranches de patate douce avec un torchon, placez-les dans une assiette et saupoudrez uniformément de fécule. 2. Trempez dans l'huile d'olive, assaisonnez avec du sel, du poivre et du romarin. 3. Étaler les patates douces sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 250 ° C pendant environ 20 minutes. (le temps dépend de l'épaisseur des tranches). Important: lors de la cuisson, les tranches de patate douce ne doivent pas être touchées, sinon ces endroits resteront sans croûte croustillante.

Gratin de patates douces au caillé de chèvre

1 kg de patate douce, 2 oignons rouges, ail si désiré, 200 g de chantilly, sel, poivre, muscade râpée, graisse, 200 g de caillé de chèvre, un bouquet de roquette

  1. Épluchez la patate douce, lavez-la et coupez-la en fines tranches.
  2. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux. Mettez dans un tamis, versez avec de l'eau bouillante, égouttez l'excès d'eau. 3. Épluchez l'ail, passez-le dans une presse, mélangez avec la crème. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
  3. Graisser le moule à gratin (couverture d'environ 30 cm).

Mettez la patate douce et l'oignon en superposant sur le fond. Émietter le fromage cottage et saupoudrer de légumes. Versez sur la crème à l'ail. Placer dans un four préchauffé à 200 ° C pendant environ 30 minutes. Rincez la roquette et déchirez-la en petits morceaux avec vos mains.

  1. Retirer le gratin du four et saupoudrer d'herbes avant de servir.

Pommes de terre tropicales

Peu importe comment les scientifiques nous prouvent que la patate douce tropicane appartient à la famille du liseron et n'a rien à voir avec la pomme de terre, nous continuons à appeler cette culture «patate douce». Dans une certaine mesure, ce n'est pas si mal, car de telles associations permettent de remplacer les pommes de terre habituelles par des tubercules de patate douce plus utiles et plus respectueux de l'environnement, qui peuvent être facilement cultivés sans l'utilisation de remèdes chimiques. Dans de nombreux pays européens, la tendance à une alimentation saine et équilibrée augmente chaque jour.

Dans le même temps, le marché alimentaire est pratiquement inondé de légumes «artificiels», de pommes de terre, de fruits et de produits génétiquement modifiés, ce qui fait douter de nombreux acheteurs. À cet égard, les gens cherchent de plus en plus à être sauvés des troubles de la civilisation dans leurs arrière-cours, où ils cultivent des produits respectueux de l'environnement. Grâce à de telles recherches dans les jardins de nombreux agriculteurs, une culture aussi peu conventionnelle pour nous que la patate douce prend progressivement racine.

Et la plus demandée de toutes les variétés Pomme de terre

L'attention accrue portée aux «clients d'outre-mer» est due à un certain nombre de raisons. Premièrement, les plats de patates douces ont bon goût, ils ont des propriétés diététiques et médicinales élevées. Deuxièmement, les patates douces rapportent 2 à 3 fois plus que les pommes de terre et, ce qui est très important, conservent cet avantage même pendant les années sèches. Troisièmement, les plants de patates douces ne sont absolument pas intéressants pour le doryphore de la pomme de terre et ne sont pas affectés par le mildiou, ce qui signifie qu'ils n'ont pas besoin de traitements de protection, ce qui à son tour peut réduire considérablement les coûts financiers, les efforts et le temps. La patate douce n'a jamais été une rivale de la pomme de terre, mais elle est indispensable en cas de dégénérescence rapide ou d'infection massive de la pomme de terre par des maladies virales.

La patate douce est une plante vivace aux longues tiges rampantes. Il forme des tubercules de racine ovales arrondis et en forme de fuseau, qui sont similaires dans la composition chimique et le goût des pommes de terre, mais ont une teneur plus élevée en protéines, glucides, minéraux, acide ascorbique, carotène, vitamines B6, E, PP, etc. les tubercules de racine sont une fois et demie plus caloriques que les pommes de terre traditionnelles. Dans le même temps, la digestibilité des glucides et des protéines des patates douces est beaucoup plus élevée que celle des pommes de terre.

Il est recommandé d'inclure les patates douces dans le menu pour les personnes souffrant de maladies du système digestif, ainsi que d'une prédisposition héréditaire aux tumeurs de l'estomac. Tropical exotique a été répertorié comme un aliment «antidiabétique» car il est capable de stabiliser la glycémie.

Grâce à ces excellentes propriétés, la patate douce a pris racine dans mon jardin depuis longtemps. La plante préfère les sols limoneux sableux légers avec une teneur accrue en nutriments, pousse plus mal sur les limons lourds, tout en formant des tubercules allongés non productifs.

J'essaie de choisir les endroits les plus éclairés du site pour les patates douces, car les plantes ne tolèrent pas même un léger ombrage. En revanche, ils peuvent résister à la chaleur (35 ° C et plus) sans trop de difficultés, mais des températures inférieures à 5 ° C sont préjudiciables aux plantes. Malgré le fait que la patate douce soit assez résistante à la sécheresse, le manque d'humidité dans le sol réduit considérablement son rendement. La même chose se produit avec l'engorgement.

Les plants de patates douces réagissent à l'application d'engrais organiques et minéraux, en particulier le potassium. Mais avec un excès d'azote dans le sol, ils forment une masse végétative abondante et ralentissent la formation des tubercules.

La température optimale pour une croissance et un développement normaux des patates douces est de 25 à 28 ° C pendant la journée et de 18 à 20 ° C la nuit, humidité du sol - 65 à 70%, air - 45 à 60%. Pour obtenir de bons résultats dans la culture de «patates douces», il suffit de se souvenir et de suivre quelques règles de base.

Tout d'abord, vous devez tenir compte du fait que vous ne pouvez cultiver des patates douces que dans la zone climatique de l'Ukraine à l'aide de semis. Pour ce faire, à la mi-février, les gros tubercules sont coupés dans le sens de la longueur en petits morceaux de 6 à 8 cm de long et placés dans une solution à 1% de permanganate de potassium pendant 30 minutes, puis bien séchés. J'utilise une boîte de 40x60x25 cm pour la culture des semis, dans laquelle je remplis le mélange de sol et plante 4-5 unités de plantation, en les enfouissant 3-4 cm dans le sol.À propos, de petits tubercules peuvent être plantés sans couper. Après cette plantation, j'arrose et recouvre les boîtes de papier d'aluminium. La température optimale pour la germination est de 22-28 ° C.

Les premiers semis apparaissent 25-30 jours après la plantation. Lorsque les plants atteignent 12-15 cm de hauteur, je les sépare des tubercules et les plante dans des pots avec un mélange de terre. Les germes de tubercule peuvent être enlevés 3 à 4 fois, tous les 16 à 20 jours. Après chaque coupe de nouvelles pousses, je les nourris avec une solution d'humate (1 cuillère à soupe. Cuillère dans un seau d'eau) ou "Baikal EM" dans la même proportion.

Veuillez noter qu'il n'est pas pratique de faire germer un gros tubercule de patate douce entier, car cela donnera un grand nombre de pousses épaissies, ce qui entraînera leur faible productivité et l'épuisement du tubercule.

Le meilleur moment pour planter des semis en pleine terre est le 20-25 mai et début juin, lorsque la menace de retour des gelées est passée et que la température du sol sera d'au moins 18 ° C. S'il est possible de recouvrir les plantations de patates douces avec du film ou de l'agrofibre, les dates de plantation peuvent être décalées deux semaines plus tôt.

L'une des conditions importantes pour obtenir une bonne récolte est d'empêcher la croissance des patates douces dans les profondeurs du sol. Par conséquent, je creuse un site à une profondeur de 10-15 cm, puis je forme des crêtes jusqu'à 40 cm de haut et j'y plante des semis selon le schéma 70 × 30-60 cm.

Avant de planter des semis, j'ajoute de l'humus (ou du vermicompost) et de la cendre dans chaque trou. S'il n'est pas possible d'appliquer des engrais organiques, à l'automne, vous pouvez fertiliser le site avec un mélange minéral avec une dose accrue de potassium.

Le soin des plantes est simple, il consiste en la destruction des mauvaises herbes, le buttage, ainsi que le top dressing avec une solution de fumier de poulet fermenté (1:15) et "Baikal EM" (1 cuillère à soupe par seau d'eau), 0,5 litre de travail solution pour chaque plante. Dans les étés secs, il suffit d'arroser les plantes une fois tous les 6-8 jours. L'arrosage doit être arrêté 3-4 semaines avant la récolte.

Fin septembre et début octobre, vous pouvez commencer la récolte. L'essentiel est d'avoir le temps de déterrer les tubercules avant le gel. Les tubercules récoltés sont séchés au soleil pendant 6 à 8 jours et stockés dans une pièce sèche et ventilée à une température de l'air ne dépassant pas 10 ° C. Dans ces conditions, les patates douces peuvent être conservées jusqu'à 6 mois. En aucun cas, les tubercules ne doivent être stockés dans le sous-sol et la cave: en raison d'une humidité élevée, leur durée de conservation sera considérablement réduite. Je stocke les tubercules de patates douces dans la cuisine dans des cartons loin du radiateur.

Les tubercules de patate douce peuvent être frits, bouillis, cuits au four, ajoutés aux salades, écrasés, côtelettes, farce pour farcir les poivrons, etc. Les tiges de patates douces sont un excellent aliment pour les animaux domestiques.

Pour obtenir un rendement élevé en patates douces, il faut du désir, du travail et de la curiosité. Étudiez le «caractère» de cette culture et créez les conditions propices à sa croissance et à son développement. Et puis le résultat sera digne de vos efforts et de vos efforts.


Voir la vidéo: 3 TECHNIQUES pour bouturer la Patate douce