Compagnons de plantes de gingembre: découvrez les plantes qui prospèrent avec le gingembre

Compagnons de plantes de gingembre: découvrez les plantes qui prospèrent avec le gingembre

Par: Bonnie L. Grant, agricultrice urbaine certifiée

La plantation de compagnons est une pratique traditionnelle où chaque plante sert un but dans le jardin et forme des relations qui s'entraident. La plantation de compagnons de gingembre n'est pas une pratique courante, mais même cette plante enracinée épicée peut aider à la croissance d'autres plantes et faire partie d'un thème culinaire. «Que puis-je planter avec du gingembre?», Demandez-vous. Le gingembre n'a aucun effet négatif sur les autres plantes, donc la combinaison peut être pour les besoins de la recette ou simplement comme un accent dans une palette de couleurs vertes par ailleurs ennuyeuse.

Que puis-je planter avec du gingembre?

Les racines de gingembre, ou rhizomes, sont la source de l'arôme piquant et épicé utilisé séché ou frais dans de nombreuses cuisines du monde. Il présente de nombreux avantages pour la santé et se développe dans les régions humides et chaudes. Le gingembre est récolté en déterrant la plante entière, alors assurez-vous de commencer de nombreux rhizomes pour assurer un approvisionnement continu de cette délicieuse racine.

Lorsque vous installez vos rhizomes, pensez à quelques bons compagnons pour le gingembre qui feront un jardin culinaire pratique ou simplement fournir une couverture contre les mauvaises herbes, un insectifuge et un paillis naturel.

Une meilleure question à poser est de savoir ce que vous ne pouvez pas planter de gingembre. La liste sera plus courte. Le gingembre prospère dans un sol limoneux profondément riche. La plante a besoin de plusieurs heures de lumière du jour mais préfère la lumière du matin au soleil brûlant de l'après-midi. Il peut également bien fonctionner sous une lumière tachetée et constitue une plante compagnon idéale sous les arbres fruitiers et à noix.

Les arbres de la famille des légumineuses sont particulièrement utiles, car ils fixent l'azote dans le sol pour une meilleure croissance globale des plantes. Les légumineuses annuelles peuvent être utilisées de la même manière, comme le trèfle rouge, les pois ou les haricots. Assurez-vous que tous les compagnons de plantes de gingembre partagent les mêmes besoins de croissance afin d'assurer leur succès.

Autres plantes qui prospèrent avec le gingembre

Votre sélection de compagnons pour le gingembre peut également prendre en considération les types de cuisine que vous préférez. Le gingembre est un arôme courant dans de nombreux plats asiatiques, indiens et internationaux. Si vous voulez une zone de production unique, utilisez des plantes qui sont souvent utilisées dans ces cuisines comme compagnons de la parcelle de gingembre. Les choix parfaits incluent:

  • Citron vert kaffir
  • Piments
  • Coriandre
  • Citronnelle

Pour les plantes comme la coriandre et les piments, assurez-vous qu'elles sont au bord de la zone de plantation ou là où la lumière pénètre le plus. Garder des plantes couramment utilisées dans vos plats préférés vous permet de récolter facilement les ingrédients pour le dîner sans avoir à parcourir votre paysage à la recherche des éléments nécessaires.

La plantation de compagnon de gingembre peut également inclure des assaisonnements qui sont souvent combinés avec la cuisson du gingembre. Ceux-ci pourraient être du galanga, du curcuma et de la cardamome. Ces plantes sont liées au gingembre et partagent des exigences de croissance similaires.

D'autres plantes à utiliser sont des plantes à fleurs semi-tropicales à tropicales qui créeront une courtepointe de couleur folle et rehausseront les belles fleurs de gingembre. Essayez calla et canna. Le gingembre est originaire des forêts tropicales d'Asie du Sud et ses compagnons végétaux indigènes comprennent l'hibiscus, les palmiers, le teck et les orchidées. Si vous êtes dans une région humide et chaude, vous pouvez essayer l'un de ces compagnons végétaux naturels. Les plantes indigènes de la région natale du gingembre sont naturelles à planter dans et autour de votre parcelle de gingembre.

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Les meilleures et les pires plantes d'accompagnement pour l'ail

La plantation d'accompagnement est la pratique consistant à placer des espèces adjacentes les unes aux autres pour profiter des avantages mutuels qui aident les deux plantes à prospérer. Par exemple, certaines espèces peuvent avoir des propriétés naturelles de dissuasion des ravageurs qui profitent à un voisin, tandis que la plante voisine peut renforcer les nutriments dans le sol.

Ail (Allium sativum) est une plante qui offre des avantages considérables à presque tous ses voisins. Il dissuade de nombreux ravageurs, tels que les pucerons, les tétranyques, les moucherons fongiques, les coléoptères japonais, les escargots et les arpenteuses du chou. L'ail accumule également du soufre, un fongicide naturel qui aidera à protéger vos plantes contre les maladies. Une poudre ou un spray maison à base de poudre ou d'huile d'ail est un remède naturel contre les maladies fongiques, et lorsqu'il est planté dans le jardin, l'ail est une bonne mesure préventive contre les infections fongiques.

L'ail peut même dissuader les ravageurs rongeurs comme les cerfs et les lapins. L'ail est une excellente plante à avoir dans votre jardin, bien qu'il y ait quelques plantes qui devraient garder leurs distances. Mieux encore, il n'est pas difficile, il s'adapte bien à tous les sols et à toutes les conditions à condition qu'il y ait beaucoup de soleil.


Gingembre comestible

Gingembre comestible (Zingiber officinale), également connu sous le nom de vrai gingembre, est un aliment de base dans la cuisine. Le rhizome est utilisé frais, congelé ou séché et moulu pour ajouter une saveur épicée et gourmande à de nombreux types de cuisine. La racine de gingembre est également confite pour être utilisée dans les confiseries, les salades de fruits et les pâtisseries. Les plantes de 2 à 4 pieds de haut prospèrent dans la zone USDA 9 à 12 jardins. Lorsqu'il est autorisé à pousser pendant deux ans ou plus, votre gingembre peut produire des fleurs jaune pâle en forme de cône.


Autres types de plantes de gingembre

5. Crêpe Gingembre

Nom botanique: Cheilocostus speciosus

Autres noms: Crêpe de gingembre, gingembre malais et roseau de canne

Connu pour son papier crépon comme des fleurs blanches voyantes qui émergent d'inflorescences en spirale rouge-bordeaux. Ayant un goût âcre et piquant, cette plante pousse jusqu'à 10 pieds de haut. Ses fleurs et ses bourgeons sont également comestibles.

Conseils de croissance

  • Il pousse sous la canopée des arbres.
  • Les climats chauds et humides sont les meilleurs pour sa croissance.

6. Gingembre caché

Nom botanique: Curcuma petiolata

Autres noms: Reine Lily, Tulipe Siam, Lily Cachée

Hidden Ginger est originaire de Malaisie. Il a un parfum épicé et un goût amer. Il produit de belles fleurs de couleurs violettes, roses ou oranges. Les rhizomes sont utilisés à des fins médicinales.

Conseils de croissance

  • Cette plante de 2 à 3 pieds de haut devient un excellent spécimen de conteneur.
  • Le cultiver est similaire aux lis canna.

7. Papillon Lily Ginger

Nom botanique: Hedychium coronarium

Autre nom: Gingembre blanc, Flor De Mariposa, Mariposa Blanca, Dolan Champa

Grâce à ses fleurs parfumées qui ressemblent à des papillons flottants, il tire son nom de Butterfly Lily Ginger. Ses racines comestibles épicées sont l'ingrédient principal des soupes aromatisantes, et l'huile essentielle est bénéfique dans le traitement de la fièvre. Apprenez-en davantage sur les plantes médicinales ici.

Conseils de croissance

  • La fleur nationale de Cuba est très envahissante dans des conditions de croissance optimales.
  • Il vaut mieux le cultiver en pot.

8. Shell Ginger

Nom botanique: Alpinia zerumbet

Autre nom: Gingembre panaché, sannin, plante Getto

Le gingembre en coquille a des feuilles ovales avec des rayures vertes qui en font une plante ornementale. Il fleurit des grappes de boutons roses, émettant un arôme succulent. Avec une saveur de clou de girofle, les feuilles comestibles sont les principaux agents des nouilles et des thés dans les cuisines d'Okinawa, les rhizomes sont utilisés à des fins médicinales.

Conseils de croissance

  • Bien qu'il puisse atteindre 8 à 10 pieds de haut, il ne dépasse pas 3 à 4 pieds dans des pots.
  • Cela peut être une belle plante d'intérieur.

9. Dancing Ladies Ginger

Nom botanique: Globba winitii

Autre nom: Fleur de dragon blanc

Cette plante voyante de la famille du gingembre est rare à trouver. Il a des fleurs uniques qui émettent un doux parfum de chèvrefeuille et ressemblent à des dames dansantes lorsqu'elles bougent dans le vent.

Conseils de croissance

  • Il peut être cultivé dans les zones USDA 8-11.
  • Un endroit qui reçoit une partie du soleil est le meilleur. Vous pouvez également le cultiver à l'ombre.

10. Gingembre jaune

Nom botanique: Hedychium flavescens

Autre nom: Crème Guirlande-Lily, Lys Jaune Gingembre, Gingembre Sauvage

Poussant jusqu'à 5 à 6 pieds de haut, les rhizomes charnus du gingembre jaune sont comestibles mais pas aussi savoureux que le gingembre commun. Les jardiniers le cultivent généralement pour ses fleurs très parfumées. Il a également des utilisations dans les médicaments à base de plantes.

Conseils de croissance

  • Cultivez-le dans un sol bien drainé et moyennement fertile.
  • C’est une plante tolérante à l’ombre.

11. Gingembre rouge

Nom botanique: Alpinia purpurata

Autres noms: Plumes d'autruche, gingembre cône rose, roi de la jungle, fleur de Teuila et gingembre de Tahiti

Les rhizomes et les tiges de cette plante ont un fort parfum épicé. Mais ce pour quoi il est célèbre, ce sont les bractées rouge vif ou roses qui semblent superbes.

Conseils de croissance

  • La fleur nationale des Samoa préfère les sols chauds et humides pour prospérer.
  • Cultivez-le sous une lumière diffuse, en évitant le plein soleil.

12. Torch Ginger

Nom botanique: Etlingera elatior

Autres noms: Gingembre sauvage, Combrang, Bunga Kantan, fleur de cire des Philippines et lys rouge au gingembre, Grand gingembre indonésien, Boca De Dragón, Rose De Porcelaine

Cette plante tropicale peut mesurer jusqu'à 15 pieds de haut et a l'air magnifique avec ses grandes fleurs vibrantes qui apparaissent en rouge, rose ou orange. La plante entière est comestible et les fruits, les gousses, les graines et les tiges de fleurs sont consommés dans de nombreux pays de l'ASEAN. Les boutons floraux ont un goût piquant et sont utilisés dans les plats traditionnels indonésiens et thaïlandais.

Conseils de croissance

  • Vous pouvez également le cultiver dans un grand pot.
  • Protégez-le de la lumière intense de l'après-midi.

13. Mangue Gingembre

Nom botanique: Curcuma amada

Autres noms: Mavina Shunti, आम्बे हळद

Le gingembre à la mangue est quelque chose entre le curcuma et le gingembre. Les rhizomes ressemblant à du gingembre ont un goût parfumé et épicé comme le gingembre ordinaire avec un soupçon de mangue crue. Il est principalement utilisé dans la cuisine indienne pour préparer des cornichons, des chutneys et des soupes.

Conseils de croissance

  • Le cultiver est similaire au gingembre commun.
  • Dans les climats froids, vous pouvez le cultiver pendant les mois les plus chauds.

14. Kahili Ginger

Nom botanique: Hedychium gardnerianum

Autre nom: Lys parfumé au gingembre, Kahila Garland-Lily

Cette plante est originaire des régions himalayennes et cultivée principalement à des fins ornementales. Le grand feuillage spectaculaire et les fleurs voyantes et parfumées en font une plante tropicale vraiment exotique. Cependant, il n'a pas beaucoup d'usages comestibles.

Conseils de croissance

  • Il peut mesurer jusqu'à 8 pieds de haut. Dans les conteneurs, il ne dépasse pas 3 à 4 pieds.
  • Vous pouvez également le cultiver à l'intérieur.

15. Gingembre thaïlandais

Nom botanique: Alpinia galanga

Autres noms: Thai Ginseng Ginger, Krachai Dum Ginger, Lengkuas, Blue Ginger et Greater Galanga

Les rhizomes de Thai Ginger ont un arôme piquant avec une saveur d'aiguilles de pin et de poivre noir. Ses rhizomes, fleurs et pousses sont largement utilisés dans le curry thaï, la pâte de piment et les cornichons.

Conseils de croissance

  • Contrairement à d'autres types de plantes de gingembre, le galanga peut tolérer plus de soleil et pousse mieux en plein soleil.
  • Cultivez-le dans un sol riche et humide.

16. Ananas Gingembre

Nom botanique: Tapeinochilos ananassae

Autres noms: Cire indonésienne au gingembre, rouge à lèvres au gingembre

Le gingembre ananas a des fleurs jaune orangé discrètes et des bractées rouge foncé qui poussent sur de longues inflorescences en forme de cône qui ressemblent à des ananas. Il est cultivé à des fins ornementales et utilisé couramment dans les compositions de fleurs coupées tropicales.

Conseils de croissance

  • Il pousse bien dans la lumière du soleil filtrée.
  • Vous pouvez également le placer à l'intérieur dans un endroit qui reçoit plusieurs heures de soleil le matin.

17. Lily de la résurrection

Nom botanique: Kaempferia rotunda

Autres noms: Gingembre paon, lys de gingembre panaché, crocus indien, galanga à racines rondes

Il est cultivé pour son feuillage spectaculaire et ses fleurs ressemblant à des lys qui émergent avec un doux parfum à l'automne et en été. Les tubercules ont une saveur épicée pas si agréable et ont des utilisations similaires comme le gingembre. Les jeunes feuilles sont également comestibles.

Conseils de croissance

  • Il prospère bien dans un sol humide.
  • Cultivez la plante à mi-ombre.

18. Curcuma

Nom botanique: Curcuma longa

Autres noms: Curcuma blanc, gingembre curcuma

L'épice incontournable des currys indiens n'est pas seulement utilisée pour le colorant alimentaire, c'est un super aliment. Les racines de cette plante de la famille du gingembre ont une saveur poivrée avec un léger soupçon de citron.

Astuce de plus en plus

  • Vous pouvez facilement faire pousser plusieurs plantes ensemble dans un pot de taille moyenne.
  • Tout sur la culture du curcuma est ici.


Herbes tolérantes à l'ombre

Certaines de ces herbes tolérantes à l'ombre nécessitent une ombre partielle. D'autres poussent également en plein soleil, mais je les ai inclus ici car ils toléreront un peu d'ombre.

Herbes annuelles tolérantes à l'ombre

Calendula (Calendula officinalis)

Climat: Zones 2 à 11

Sol: Le calendula poussera dans des sols moyens et bien drainés.

Le calendula, également appelé souci du pot, est une jolie plante à fleurs aux fleurs jaunes ou oranges. Il y en a beaucoup disponibles et chacun a des fleurs d'apparence légèrement différente. Pincer les fleurs de calendula après leur ouverture pour encourager une production de fleurs plus prolifique. Les plants de calendula peuvent atteindre un à deux pieds de haut, mais peuvent être plus courts.

Les fleurs et les feuilles sont toutes deux comestibles. Les fleurs et les teintures ou huiles à base de fleurs sont fréquemment utilisées pour les produits de soin de la peau. Les pétales sont également savoureux sur les salades!

Le calendula est une plante belle et bénéfique. Il attire les insectes utiles comme les coccinelles et les abeilles. Il aide également à contrôler les ravageurs comme les pucerons et les aleurodes.

Le calendula pousse également en plein soleil. En fait, il a tendance à fleurir plus abondamment en plein soleil, mais ne tolérera que 4 à 6 heures de soleil par jour. Les plantes cultivées en plein soleil / à l'ombre sont généralement plus hautes et plus longues que leurs homologues en plein soleil.

Il est préférable de faire pousser du calendula à partir de graines. Il peut sembler lent à germer et à grandir pendant que vous attendez avec impatience les belles fleurs, mais vous serez récompensé.

Coriandre / Coriandre (Coriandrum sativum)

Climat: La coriandre peut pousser dans les zones 3 à 11, mais à différents moments de l'année.

Sol: Sol bien drainé avec une humidité moyenne. Il ne prospère pas dans un sol dense et gorgé d'eau.

La coriandre est la plante et la coriandre est les graines de la plante de coriandre. Si vous cultivez cette herbe, vous pouvez facilement récolter les deux. Cette herbe préfère pousser dans les températures plus fraîches du printemps et de l'automne dans un sol humide et bien drainé.

La coriandre poussera également en plein soleil, mais peut se semer plus rapidement dans des conditions chaudes. Pour préserver votre récolte de coriandre, assurez-vous que la plante reçoit de l'ombre l'après-midi au plus fort de l'été. La coriandre se débat avec une chaleur et une humidité élevées. Il est préférable de planifier la coriandre en automne ou en hiver dans les zones 9 à 11. Si vous êtes dans les zones 3-8, il peut être planté au printemps.

Boulons de coriandre par temps chaud. Il enverra une tige de fleur et se développera en un rien de temps par temps chaud! Une fois qu'il fleurit, les feuilles deviennent amères et désagréables. Si vous êtes dans la zone 8, assurez-vous de planter la coriandre tôt et offrez-lui l'ombre de l'après-midi pour qu'elle ne s'envole pas. (J'ai appris cette leçon de manière pratique)

La coriandre peut pousser à l'ombre partielle ou en plein soleil. La coriandre bénéficie de l'ombre de l'après-midi dans les climats chauds.

La coriandre pousse rapidement et a une racine pivotante, il est donc préférable de faire pousser de la coriandre à partir de graines. Sélectionnez une graine de coriandre résistante aux boulons dans les zones chaudes.

Gingembre (zingiber officinale)

Climat: Zones 9-13 (fonctionne bien dans des conteneurs et peut être amené à l'intérieur)

Sol: Riche, limoneux et humide.

Le gingembre est un rhizome populaire, mais à croissance lente. Le gingembre prend généralement 10 à 11 mois pour atteindre sa maturité. Il aime l'ombre partielle et la lumière tachetée. Il a besoin de plusieurs heures de lumière par jour, mais fonctionne mieux avec la lumière du matin.

Le gingembre aime la chaleur et l'humidité. Puisque vous récoltez le rhizome entier, assurez-vous d'en planter plusieurs si vous voulez plus d'une récolte de racines de gingembre fraîches par an! Les boutures des feuilles peuvent être ajoutées aux thés, aux soupes et aux currys. Vous pouvez faire pousser du gingembre à partir de racine de gingembre biologique achetée au magasin, mais c'est une culture lente et une mangeoire lourde qui nécessite beaucoup d'eau.

Hysope (Hyssopus officinalis)

Climat: Zones 3-11

Sol: Sol riche en nutriments, sec et bien drainé

Le plein soleil ou l'ombre partielle convient à cette plante vivace rustique, qui atteint 2 à 3 pieds de haut. Il préfère un sol bien drainé, mais le sec est également acceptable. L'hysope a une saveur légèrement mentholée et est parfois appelée menthe réglisse. Les abeilles adorent ses fleurs, c'est donc idéal pour attirer les pollinisateurs dans votre jardin.

L'hysope est résistante au froid jusqu'à -35 ° F!

Persil (Petroselinum crispum)

Rusticité: Zones 4-9.

Sol: Le persil a besoin d'un sol riche, humide et bien drainé pour prospérer. Ajoutez du compost à votre sol pour le reconstituer avant de transplanter le persil.

Il existe deux principaux types de persil: persil en feuille (y compris plat et frisé) et persil racine. Dans ces deux types, il existe de nombreux cultivars de persil différents.

La plupart des jardiniers américains connaissent mieux le persil en feuilles que le persil racine. Le persil racine est commun dans la cuisine d'Europe centrale et orientale ou mangé cru comme une carotte.

Certaines personnes disent que le persil plat est plus facile à cultiver que le persil frisé. Personnellement, je n’ai pas trouvé cela vrai. Le persil plat a tendance à avoir une saveur plus vibrante, cependant.

Bien que le persil soit une biennale, la plupart des gens le cultivent comme une annuelle. Les plantes bisannuelles produisent des graines au cours de leur deuxième année, mais de nombreux jardiniers amateurs ne collectent et ne conservent pas les graines.

Le persil poussera tout l'hiver dans les zones 9+ et peut survivre à des températures allant jusqu'à 20 ° F.

Le persil peut être cultivé à l'intérieur dans un rebord de fenêtre ensoleillé ou sous une lumière de croissance. Il se prête également bien aux systèmes de culture hydroponiques.

Le persil préfère le plein soleil dans les climats plus frais, mais bénéficie d'une ombre partielle par temps plus chaud.

Les graines de persil peuvent mettre près de 4 semaines à germer, je préfère donc simplement planter un semis de transplantation de persil vivant.

Herbes vivaces tolérantes à l'ombre

Comme ci-dessus, plusieurs de ces herbes peuvent également vivre en plein soleil.

Ciboulette (Allium schoenoprasum)

Climat: Zones 3-9 (ciboulette commune) ou 4-9 (ciboulette à l'ail)

Sol: La ciboulette a besoin d'un sol riche, bien drainé et humide. Contrairement à la plupart des herbes, elles bénéficient du compost qui est incorporé dans le sol avant la plantation.

Plantes de saison fraîche et aimant le froid, la ciboulette prendra le contrôle d'un jardin si elle est autorisée à semer. Retirez les fleurs après leur floraison pour empêcher la ciboulette de répandre les graines (et de prendre le dessus!) Divisez les touffes de leurs bulbes tous les 2-3 ans pour aider à garder votre patch de ciboulette contenu.

Il existe deux espèces de ciboulette:

  • Ciboulette commune (Alliumschoenoprasum) La ciboulette commune pousse en touffes avec des bulbes étroits et des feuilles minces en forme de tube qui peuvent atteindre plus d'un pied de haut. Les fleurs sont comestibles et viennent dans une variété de couleurs.
  • Ciboulette ail (A. tuberosum) La ciboulette à l'ail est également appelée ciboulette chinoise. Ils ressemblent beaucoup à la ciboulette commune sauf que leurs feuilles sont plus plates. Ils ont un goût un peu comme l'ail et ont de grandes fleurs blanches. Ils grandissent et peuvent mesurer près de deux pieds de haut!

Récoltez la ciboulette en coupant la feuille entière de sorte qu'il ne reste que 1 ou 2 pouces au-dessus du sol. Couper la ciboulette de manière agressive déclenchera une croissance supplémentaire. Le simple fait de couper un peu les extrémités ne favorisera pas une grande récolte. Vous pouvez commencer la récolte environ 30 jours après la plantation d'une greffe ou 60 jours après la plantation de graines de ciboulette.

Beaucoup de gens considèrent la ciboulette comme une plante en plein soleil. Ils peuvent pousser en plein soleil, mais souffrent par temps chaud. Ils tolèrent le soleil partiel, c'est pourquoi ils sont dans cette section.

La ciboulette est facile à cultiver à partir de graines. Ils poussent bien dans des conteneurs, même à l'intérieur, alors prenez des graines de ciboulette aujourd'hui!

Bonus - la ciboulette est une plante répulsive contre les araignées! Apprenez-en davantage sur les plantes qui repoussent les araignées.

J'expérimente la culture de la ciboulette et des oignons en bottes dans mon nouveau cultivateur vertical hydroponique Lettuce Grow Farmstand. Les plantes ne sont présentes que depuis une semaine sur la photo ci-dessous mais ont déjà doublé de taille. Si vous voulez essayer le Farmstand, utilisez le code AMI-MMT9 pour 50 $ de rabais!

Mélisse (Melissa officinalis)

Climat: Zones 5 à 9

Sol: La mélisse tolère une variété de sols, mais préfère les sols riches et humides.

Membre de la famille de la menthe, la mélisse est bien adaptée au jardinage en pot La mélisse a besoin de protection contre le soleil chaud de midi et aime les sols bien drainés.

Pour plus d'informations sur la mélisse, assurez-vous de consulter cet article sur les plantes qui repoussent les araignées.

Livèche (Levisticum officinale)

Climat: Zones 3-8, mais préfère un temps plus frais.

Sol: La livèche préfère un sol riche et limoneux qui retient l'humidité. Assurez-vous de garder le sol humide, mais pas mouillé, en tout temps. Si le sol pousse, la livèche peut devenir amère.

La livèche est grande (elle peut atteindre 6 pieds!) Avec des fleurs jaune vif qui attirent les pollinisateurs. La plante entière est comestible et a un goût de céleri aux agrumes. Les feuilles ressemblent également aux feuilles de céleri. (Ils ressemblent également un peu au persil plat.)

Coupez les tiges et le feuillage comme vous le souhaitez pour manger et cuisiner tout au long de la saison de croissance. Assurez-vous de couper les fleurs pour favoriser la croissance des feuilles si vous voulez plus de feuilles.

La livèche est toxique pour les chiens, les chats et les chevaux. Il peut également interagir avec certains médicaments diurétiques, alors assurez-vous de parler à votre médecin si vous avez des inquiétudes avant d'ajouter la livèche à votre alimentation.

La livèche aime le plein soleil dans les climats plus frais, mais peut tolérer une ombre partielle. Il bénéficie de l'ombre l'après-midi par temps chaud. C’est pourquoi je l’ai inclus dans la section des herbes tolérantes à l’ombre.

Menthe (y compris menthe verte, menthe poivrée)

Climat: Zones 3-11, selon la variété

Sol: La menthe pousse mieux dans un sol riche, humide et bien drainé, mais tolère la plupart des sols.

Herbe à croissance rapide et potentiellement envahissante, la menthe prendra le contrôle d'un jardin si elle est autorisée. Il est préférable de conserver celui-ci dans un conteneur! Même dans un contenant, surveillez les coureurs de la menthe. Ils prendront racine chaque fois qu'ils en auront l'occasion, même dans les parterres voisins ou sur le sol après avoir poussé au bord d'un pot.

La menthe ira également en plein soleil. S'il fait très chaud, assurez-vous que votre menthe a un peu d'ombre l'après-midi. Beaucoup de gens disent que la menthe nécessite une ombre partielle, mais la menthe pousse à l'état sauvage dans des endroits très ensoleillés sur notre propriété en Virginie-Occidentale. Je cultive également actuellement de la menthe cultivée en plein soleil.


Combinaisons de plantes, idées de parterres de fleurs, bordures d'hiver, bordures de printemps

Prisés pour leurs abondantes fleurs hivernales ou au début du printemps et leur feuillage attrayant, les Hellébores (Helleborus) sont des ajouts inestimables au jardin d'ombrage et offrent aux jardiniers certains des plus grands plaisirs de l'hiver. Classé par certains parmi les 10 meilleures plantes vivaces à haute performance, ces plantes vivaces sont des plantes vivaces robustes, résistantes au froid, résistantes aux chevreuils ou aux lapins et faciles à cultiver. La plupart des hellébores présentent un feuillage persistant qui reste beau toute l'année et offre un intérêt pour plusieurs saisons.

  • Les variétés Hellébore les plus populaires sont les Roses de Carême (Helleborus x hybridus ou Helleborus orientalis) qui sont résistants à l'USDA 4-9 et disponibles dans une riche gamme de couleurs, y compris le rose, le violet, le rouge, le blanc, le vert, l'abricot et le jaune.
  • La floraison un mois plus tôt est la Roses de Noël (Helleborus niger) qui sont résistants à l'USDA 3-8 et affichent des fleurs blanches immaculées à blanches teintées de rose.
  • 2 variétés d'Hellébore plus hautes méritent d'être mentionnées: Hellébore corse (Helleborus argutifolius) avec de grandes grappes de fleurs vert pâle contrastant avec le grand feuillage bleu-vert divisé (USDA 6-9) et le nom injustement nommé Hellébore puant (Helleborus foetidus) avec des grappes durables de chartreuse joyeuse, des fleurs en forme de cloche, bordées de rouge foncé et s'élevant au-dessus d'un joli feuillage en éventail (USDA 5-9). Les deux variétés ont reçu le prestigieux Award of Garden Merit de la Royal Horticultural Society.

Mais plutôt que de laisser ces charmantes beautés fleurir seules dans un espace nu, donnez-leur des plantes compagnes et superposez vos plantations pour un maximum de drame. Ceci est particulièrement important parmi les roses de Carême qui n'ont pas de feuillage propre lorsqu'elles sont en fleurs. Les hellébores sont des partenaires parfaits avec d'autres plantes et aident à créer des combinaisons d'une beauté saisissante dans le jardin.

Prolongez la saison d'intérêt de votre frontière mixte

Entourer vos Hellébores d'une succession de fleurs et de plantes persistantes renforcera la beauté de leurs fleurs et feuillages et prolongera la saison d'intérêt de votre bordure mixte.

  • Commencez avec des bulbes de printemps à croissance basse tels que Galanthus (perce-neige), crocus, Muscari (jacinthe de raisin), Scilla (Squill), Anemone blanda (Grecian Windflower), Eranthis hyemalis (Winter Aconit) et Narcissi (Jonquille). Ils créeront un tapis fleuri et donneront une couleur accrocheuse à votre jardin à un moment où il est encore en sommeil.
  • Les autres bloomers printaniers qui dynamiseront le spectacle sont Phlox divaricata (Woodland Phlox), Trillium (Wake Robin), Erythronium (Trout Lilies), Corydalis, Primula (Primrose), Hepaticas, Pulmonarias et Epimediums.
  • Ajoutez des plantes à feuillage telles que Asarum europaeum (gingembre sauvage européen), fougères avec leurs frondes gracieuses, Hostas avec leurs feuilles lisses, Dicentra avec leur feuillage fougère (Bleeding Heart), Carex (carex) et Polygonatum (phoque de Salomon) pour porter l'été affichage.
  • Interplant Cyclamen, Colchicum (Crocus d'automne), Sternbergia, Lycoris (Lys d'araignée), Tricyrtis (Lys de crapaud), Asters, Actaea (Baneberry) pour profiter d'un bel affichage d'automne et créer une déclaration puissante.
  • Complétez avec les fruits colorés de Viburnums, Callicarpa (baies de beauté) et autres hollies pour ajouter de la lumière et de l'intérêt au paysage d'automne et d'hiver.

Combinez texture, couleur et forme pour créer de riches harmonies

Les hellébores sont des plantes arrondies à monticules. Par conséquent, leurs plantes compagnes doivent présenter des formes contrastées afin d'ajouter de la gravité à l'ensemble.

  • Compagnons hérissés: L'introduction de compagnons hérissés fournira une variété visuelle contre les fleurs ou vos hellébores. Essayez Tricyrtis (Crapaud Lily), Actaea (Baneberry), Polygonatum (Solomons'Seal). Sous-planter votre Cornus sericea (Cornouiller rouge), Cornus alba (Cornouiller tatarien) ou Betula (Bouleau) avec des Hellébores et des bulbes à fleurs créera plus d'émotion en hiver qu'un Cornouiller solitaire ou un Hellébore solitaire.
  • Compagnons plats et près du sol: Ajoutant une dimension importante aux lits et aux bordures, ils mettent en valeur les qualités dramatiques de vos Hellébores. Considérez Lamium maculatum (Spotted Deadnettle), Sedum ternatum (Woodland Sedum), Asarum europaeum (European Wild Ginger).
  • Compagnons bleus et violets: En raison des couleurs que possèdent généralement les hellébores, les plantes vivaces à fleurs bleues et violettes sont des voisins préférés. Parmi eux se trouvent Scilla siberica (Squill de Sibérie), Pulmonarias, Cyclamen, Chionodoxa (Gloire de la neige), Crocus tommasinianus, Muscari (Jacinthe de raisin), Viola odorata (violette douce), Myosotis (Forget-Me-Not), Brunnera macrophylla ( Bugloss de Sibérie).
  • Compagnons argent et gris: Plantes à feuillage gris, telles que Athyrium niponicum var. pictum ou Athyrium niponicum 'Silver Falls' (Painted Lady Fern) ou Pulmonaria 'Silver Shimmers' peuvent accentuer efficacement la beauté de vos Hellébores.
  • Compagnons d'or: Jonquilles à floraison précoce telles que Cyclamineus narcissi ('February Gold', 'Tete a Tete', 'Jetfire'), Crocus x luteus, Eranthis hyemalis (Winter Aconite), Primula veris (Cowslip), Euonymus fortunei 'Emerald'n Gold ( Wintercreeper), des graminées ornementales au feuillage doré brillant telles que Hakonechloa macra 'Aureola' (Hakone Grass) et Dicentra spectabilis 'Gold Heart' (Bleeding Heart) ajouteront encore plus de drame dans le jardin si elles sont plantées autour de vos Hellébores.

Exigences culturelles Hellébore

Il existe une large gamme de plantes compagnes qui feront ressortir les meilleures qualités de vos Hellébores et partageront leur espace avec un équilibre serein. Assurez-vous de sélectionner toutes les graminées ornementales, vivaces, annuelles ou arbustes qui ont le mêmes exigences croissantes comme vos Hellébores.

  • Les hellébores poussent au soleil ou à l'ombre. Plus les Hellébores reçoivent de soleil, en particulier au printemps lorsque le feuillage se développe, plus les plantes pousseront et plus elles fleuriront abondamment. L'ombre légère ou partielle est la meilleure pour la plupart des variétés Hellébore.
  • Les hellébores prospèrent dans sols neutres à alcalins qui sont humide mais bien drainé, fertile et riche en humus.

Helleborus 'Amethyst Gem' + Galanthus nivalis (perce-neige) + Eranthis hyemalis (aconite d'hiver)

Eranthis hyemalis (Aconit d'hiver)

Eranthis hyemalis (Winter Aconite) est une charmante plante vivace tubéreuse qui jaillit du sol à la fin de l'hiver (avant les crocus) avec des fleurs jaune vif en forme de coupe, orientées vers le haut (1 po de large ou 3 cm), entourées de bractées feuillues divisées . Le feuillage de riches feuilles vertes, divisé en plusieurs lobes, émerge après les fleurs. Les aconites d'hiver deviennent dormants à la fin du printemps.


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