Guarana (Paullinia cupana)

Guarana (Paullinia cupana)

GUARANA '
les yeux des dieux

Principales espèces et caractéristiques de la plante

Paullinia cupana

de la famille de Sapindacées,mieux connu comme guarana, c'est un arbre à feuilles persistantes qui à l'état sauvage peut atteindre 10 m de hauteur (cultivé ne dépasse pas 3 m) et est originaire des forêts tropicales amazoniennes, cultivé principalement entre Manaues et Manau au Brésil.

Les fleurs généralement unisexuées (il y a des fleurs mâles et femelles distinctes sur la même plante) rassemblées en inflorescences racémiques, sont discrètes, jaune blanchâtre et parfumées.Le fruit est une noisette qui s'ouvre à maturité en libérant une graine noire qui ressemble à unocchio (d'où le légendes qui ont surgi autour de cette plante - Voir paragraphe Curiosité -) Les feuilles de la plante sont grandes palmées, coriaces, avec des bords dentelés.

Parties usagées de l'usine

Les graines pelées, séchées, grillées et enfin pulvérisées sont utilisées.

Dans le passé, chaque tribu avait sa propre méthodologie de préparation. Le moyen le plus courant était de récupérer les graines en collectant les graines ouvertes, puis en les nettoyant et en les torréfiant le jour même de leur récolte. Par la suite, ils ont été réduits en poudre et transformés en petits gâteaux qui ont été laissés au soleil lorsqu'ils ont été fumés avec des bois résineux puis utilisés.

Biens

Les bienfaits du guarana sont nombreux et tous testés: il combat le vieillissement prématuré; stress; a une action régularisante sur l'intestin; il est efficace contre les névralgies et les migraines; il agit comme un régulateur d'appétit et tonifie les muscles. Il est également utilisé dans les produits de soin du corps comme astringent, pour réduire la cellulite, pour traiter les cheveux gras et la chute des cheveux. Il combat également l'athérosclérose qui justifie son nom élixir de longue vie que dans les siècles passés a couru parmi les Indiens brésiliens.

Les graines de guarana contiennent de la caféine mais contrairement à ce qui se passe par exemple avec le café, elle ne produit pas de phénomènes d'excitation ou d'insomnie car elle est présente sous forme solide et, en conjonction avec les autres substances présentes, la pharmacocinétique de la caféine est équilibrée en optimisant son effet Par conséquent, il est libéré et absorbé par le corps très lentement.

stimulant sur les zones corticales favorisant l'état de veille et vous rend plus attentif en contrant la fatigue physique.

Le guarana agit également comme vasodilatateur et spasmolytique au niveau bronchique, exerçant également des activités glycogénolytiques et lipolytiques, c'est-à-dire qu'il libère les graisses et les sucres des dépôts et cela favoriserait la perte de poids surtout chez les personnes qui pratiquent du sport.

Un autre effet est de favoriser la perte de poids grâce à une thermogenèse accrue, ce qui favorise la consommation de graisses de réserve. La Food Drug Administration la considère comme une substance sûre et sans risque.

Curiosité et histoire

Le guarana est bien connu et utilisé dans le monde entier et est également l'ingrédient de base de la boisson nationale du Brésil. soda au guarana.

Les anciens habitants de l'Amazonie racontent son origine, que les indigènes croient être le guarana né des yeux des dieux. Ceci est lié à une légende sur une très belle fille nommée Cereaporanga. Un jour, cette fille rencontre un guerrier d'une tribu ennemie et tombe amoureuse de lui.Les deux jeunes gens conscients que la haine entre les deux tribus les aurait divisés décident de fuir ensemble.

En s'échappant, ils rencontrent un anaconda blessé et malgré le danger qu'elle représentait, elle décide de l'aider. A cause de cet arrêt, les guerriers de sa tribu les localisent et les atteignent. Comme la fille savait que s'ils les prenaient, son partenaire mourrait, elle demanda à l'anaconda de les tenir fermement ensemble dans une dernière étreinte.Les gens de la tribu voyant tant de douleur et d'amour invoquèrent la déesse de la beauté et de la vie pour le sauver. l'esprit de la fille. La déesse, émue par les grands yeux noirs de la jeune fille, donna naissance à une plante, le guarana, dont les fruits semblaient, une fois ouverts, de magnifiques yeux noirs, comme ceux de la fille.


Guarana

Le guarana est principalement utilisé pour stimuler l'énergie. Il contient deux fois plus de caféine que les grains de café, avec un taux de teneur de 2 à 5%. Le guarana se trouve dans de nombreux produits commercialisés, notamment les boissons gazeuses, les injections énergétiques et les capsules. On le trouve également dans les tisanes.

La popularité du guarana a commencé au Brésil, où il peut être trouvé dans la boisson gazeuse Guarana Antarctica. Seul Coca Cola vend plus que Guarana Antarctica au Brésil. Beaucoup de gens en dehors de l'Amérique du Sud ne le réalisent peut-être pas, mais le Brésil est l'un des plus grands pays consommateurs de boissons gazeuses au monde. Cela, combiné avec le Guarana originaire de là-bas, a conduit à une forte consommation de ce stimulant populaire. Le guarana est l'une des formes les plus populaires de consommation de caféine en Amérique du Sud.

Il y a de nombreux effets lorsque vous consommez du Guarana, la plupart positifs. Le plus grand effet positif vient cognitivement. Il a été démontré à plusieurs reprises - grâce à des études cliniques - que le Guarana peut améliorer la mémoire et la vigilance. Dans de nombreux cas, cela peut également améliorer l'humeur d'une personne. L'une des études cliniques les plus populaires effectuées sur le guarana a montré de forts effets positifs après une dose de seulement 75 mg. Il a également été démontré qu'il améliorait les capacités cognitives et physiques des rats (ces dernières faisant référence à l'endurance et non à la force). Le plus grand avantage - et dont la plupart des gens ne sont pas conscients - est que cela peut vous aider à perdre du poids. Dans une étude de 45 semaines, les personnes qui ont consommé 75 mg de guarana par jour ont perdu en moyenne 11 livres. C'est pensé ou être parce que cela peut vous faire sentir rassasié, réduisant ainsi votre appétit.

Beaucoup de gens supposeraient qu'avec tous ces avantages, il doit y avoir des effets secondaires, mais dans ce cas, à part certaines personnes souffrant de nervosité, il n'y a pas d'effets secondaires connus pour la population générale. Le guarana est considéré comme sûr pour la plupart des gens. Les seules personnes qui devraient faire preuve de prudence sont celles qui ont des problèmes cardiaques prédisposés. Dans ces cas, consommer trop de caféine sous quelque forme que ce soit peut entraîner des convulsions. Il est également sage de faire preuve de prudence si vous ressentez des palpitations cardiaques après avoir pris du Guarana.

Le guarana peut être trouvé dans près d'une centaine de boissons dans le monde, y compris Monster, AMP, Rip It, Jolt Cola et Mountain Dew MDX. Il existe une faction de personnes qui évitent ces types de boissons à cause de la caféine, mais elles ne sont probablement pas conscientes des avantages, qui en plus de ceux énumérés ci-dessus, incluent également des effets antioxydants et antibactériens. Peut-être évitent-ils ces boissons en raison de leur forte teneur en sucre, des édulcorants artificiels ou d'autres ingrédients indésirables qui accompagnent souvent le guarana!

Bien que certaines personnes en dehors de l'Amérique du Sud connaissent le Guarana et ses avantages, il n'a pas encore atteint le grand public. Sur la base des avantages et de l'absence d'effets secondaires, ce n'est probablement qu'une question de temps avant que Guarana 'ne devienne le prochain Red Bull. À ce stade, si quelqu'un entend le mot guarana, il est plus susceptible de penser à la plante trouvée dans le bassin amazonien. Mais il y a de fortes chances qu'ils n'en aient jamais entendu parler du tout. Le guarana est une alternative saine au café et à la xénédrine. Il peut être pris en gélules ou en comprimés sous sa forme pure comme complément à base de plantes, ainsi que dans des boissons. Je prédis que nous en verrons beaucoup plus à l'avenir!

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Indice

Ou nom Paullinia grâce à l'attribu de Lineu ao género a que pertence o guaraná em homenagem ao médico e botânico alemão Simon Pauli. "Guaraná" vient de tupi wara'ná [ Nécessaire exclarecer ] . [ 1 ]

Suas folhas são trifoliadas. Comme flores são pequenas et brancas [1]. O seu fruto possui grande quantidade de cafeína (chamada de guaraína quand encontrada no guaraná) et, devido a suas propriedades estimulantes, est usado na fabricação de xaropes, barras, pós et frigorantes. Tem casca vermelha et, quand maduro, deixa aparecer avec pulpe branca et suas sementes, assemelhando-se com olhos. Na região próxima ao município de Maués, waves é cultivada, os índios da nação saterê-mawé têm lendas sobre a origem da planta.

Em Portugal, produzem-se Refrigerantes de Guaraná desde o final da década de 1990, sendo initialement importdos do Brasil. O réfrigérant de guarana mais vendido do mundo est o Guaraná Antarctique, produit à partir d'avril 1921 au Brésil.

O guaraná é um estimulante: augmentation de resistência nos esforços mentais et musculares et diminution de fadiga motora et psíquica. Por meio das xantinas que possui (caféína et théobromine), ou guaraná produz maior rapidez et clareza do pensamento [2]. Les deux, si ingéré en excès, il provoque efeitos colaterais como insônia, irritabilidade, taquycardia, azia et dependência física [2] [3].

As tribos de Munducurucânia eram as mais prósperas dos índios. Venciam todas comme guérilleros, comme pescas eram ótimas, os peixes, os melhores et a doença était rare. Tudo isso por causa de um curumim que, ha alguns anos, born naquela tribo.

Ele era ou mais protegido de todos. Nas pescas, era acompanhado por muitos - os pescadores desviavam dos rios as piranhas, jacarés ou qualquer outro perigo. Mas, certain dia, toda a segurança foi embora: ou Gênio do Mal apareceu em forma de cascavel et feriu ou garoto. Un tribo dans le cadre de la lamentação et de la désespérance.

Tupã, ou Deus dos índios, atendeu une complainte todo aquele et dit:

- Tirem os olhos do curumim et plantem-no na terra firme, reguem-no com lágrimas pendant 4 luas et ali naîtront à "planta da vida", ela dará força aos jovens et revigorará os velhos.

Os pajés não duvidaram, arrancaram et plantaram os olhos do curumim et regaram com lágrimas pendant quatre luas.

Nasceu ali uma nova planta, travessa como as crianças, com hastes escuras et sulcadas como os músculos dos guerreiros da tribo. Et quand ela frutificou, seus frutos de negro azeviche, envoltos de um arilo branco com duas cápsulas de cor vermelho-vivo. Diziam os índios:

- É a multiplicação dos olhos do príncipe!

E o fruto trouxe progrès de tribo. Ajudou os velhos et deu mais força aos guerreiros. [4].

Ou guaraná é rico em substâncias funcionais dentre elas a cafeína, a theobromine, a theophiline entre outras. Alguns efeitos atribuídos ao consommation de guaraná é de que ele é afrodisíaco, tem ação tônica, é adstringente, febrífugo, diurético et sert para ou cansaço physique et mental, imunoestimulín, antioxidante, combate a obesidade et sanguhora etc. [5]

Un théophile et théobromine têm efeito broncoprotetor, ação imunomoduladora et anti-inflamatória, retardant ou processus d'envelhecimento et inhibant un deposição de cholesterol nas artérias, permitindo melhor irrigação sanguínea em todo organisme (KUSKOSKI et al., 2005).

Ou la consommation do guaraná augmente ou gasto calórico diário et diminui ou apetite, por manter estáveis ​​os níveis de glicose no blood, combat assim, a obesidade.

C'est rico em catequina qui est une substância qui lutte contre les os radicais livres, je tends un efeito antioxydant, prévenant ou envelhecimento.

Ou processus de traitement do xarope da fruta iniciou-se no Brasil em 1905 par Luiz Pereira Barreto, um docteur de la cidade de Resende, no Rio de Janeiro [6]. Em 1906, foi lançado, pela F. Diefenthaller, uma fábrica de Refrigerantes de Santa Maria, no Rio Grande do Sul, ou Guaraná Cyrilla. Un bebida était initialement adstringente et acentuadamente amarga e por isso não se dissémination muito.

En Antarctique, desenvolveu um processus d'élimination d'une adstringência e o amargor, ressaltando o bouquet característico da fruta e, em 1921, criou o Guaraná Champagne Antarctica, pela empresa homônima.

Na Sérvia et em outros países do Leste Europeu, fabrica-se uma bebida energética à base de guarana, comercializada com este name, mas que, em vez do gosto doce do Refrigerante, tem sabor amargo et efeito cardioacelerador. [7]


Quelles sont les indications dans lesquelles le guarana est utilisé?

  • Dysenterie
  • Agité
  • La diarrhée
  • Fièvre
  • Problèmes intestinaux
  • Développer l'endurance
  • Mal de tête
  • Dyspepsie
  • Système nerveux
  • Pression artérielle
  • Rhumatisme
  • Stress
  • Stimuler l'énergie et la vigilance
  • Somnolence
  • Fatigue
  • Augmentation de l'endurance et de la libido
  • Douleur le long d'un nerf, en particulier dans la tête ou le visage
  • Obésité
  • Paralysie
  • Infections des voies urinaires
  • Rétention d'eau

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Guarana (Paullinia Cupana)

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Guarana (Paullinia cupana) is a plant that hails from the Amazon. Its many benefits include stimulant, anti-cancer, antibacterial, and weight loss effects. Because of the complexity of its constituents, it works in many ways.
Guarana (Paullinia cupana) is a species of climbing plant native to the Amazon regions known for its stimulant and medicinal properties. It has been used for centuries by indigenous peoples of the Amazon for its diuretic properties, therapeutic effects against headaches, fever, and cramps, and aphrodisiac effects .
With a taste that is described as slightly bitter, astringent, and acidic, guarana powder dissolved in water is considered by indigenous peoples as an elixir that promotes long life .

The seeds of a guarana berry contain approximately 4 times the amount of caffeine as a coffee bean. Other guarana components, such as saponins and tannins, provide extra stimulant effects .
Guarana is still primarily produced in the Brazilian states of Amazonas and Bahia. Approximately 70% of the production is used by soft and energy drink industries, while the other 30% becomes guarana powder for consumption directly or dilution in water, or as raw material for pharmaceutical and cosmetic industries .

Mental Health
Stress Reduction.
Source of Energy, vigor and vitality
Weight Loss.
Healthy Cardiovascular System
Blood-Thinning
Healthy Skin


Contents

The word guaraná comes from the Guaraní word guara-ná, which has its origins in the Sateré-Maué word for the plant, warana, [5] that in Guarani means "fruit like the eyes of the people." Or "eyes of the gods"

Guaraná plays an important role in Tupi and Guarani culture. According to a myth attributed to the Sateré-Maué tribe, guaraná's domestication originated with a deity killing a beloved village child. To console the villagers, a more benevolent god plucked the left eye from the child and planted it in the forest, resulting in the wild variety of guaraná. The god then plucked the right eye from the child and planted it in the village, giving rise to domesticated guarana. [6]

The Guaranis make a herbal tea by shelling, washing and drying the seeds, followed by pounding them into a fine powder. The powder is kneaded into a dough and then shaped into cylinders. This product is known as guaraná bread, which is grated and then immersed into hot water along with sugar. [7]

This plant was introduced to European colonizers and to Europe in the 16th century by Felip Betendorf, Oviedo, Hernández, Cobo and other Spaniard chroniclers [ citation needed ] . By 1958, guaraná was commercialized [7] [8] [ dubious – discuss ] .

According to the Biological Magnetic Resonance Data Bank, guaranine (better known as caffeine) is found in guaraná and is identical to caffeine derived from other sources, like coffee, tea, and mate. Guaranine, theine, and mateine are all synonyms for caffeine when the definitions of those words include none of the properties and chemicals of their host plants except caffeine. [9]

Natural sources of caffeine contain widely varying mixtures of xanthine alkaloids other than caffeine, including the cardiac stimulants theophylline, theobromine and other substances such as polyphenols, which can form insoluble complexes with caffeine. [10] [11] The main natural phenols found in guarana are (+)-catechin and (-)-epicatechin. [12]

The table below contains a partial listing of some of the chemicals found in guaraná seeds, [13] [14] although other parts of the plant may contain them as well in varying quantities.

Safety Edit

In the United States, guaraná fruit powder and seed extract have not been determined for status as "generally recognized as safe" (GRAS) by the Food and Drug Administration, but rather are approved as food additives for flavor (but not non-flavor) uses. [15] [16]

Guaraná is used in sweetened or carbonated soft drinks and energy drinks, an ingredient of herbal teas or contained in dietary supplement capsules. South America obtains much of its caffeine from guaraná. [17]

Beverages Edit

Brazil, the third-largest consumer of soft drinks in the world, [18] produces several soft drink brands from the crushed seeds of guaraná, and which they use like coffee. [19] A fermented drink is also prepared from guaraná seeds, cassava and water. [19] Paraguay is also a producer of guaraná soft drinks with several brands operating in its market. The word guaraná is widely used in Brazil, Peru and Paraguay as a reference to soft drinks containing guaraná extract.


Video: Guarana 11 min