Informations sur les pommes à éperons: élagage des pommiers à éperons dans le paysage

Informations sur les pommes à éperons: élagage des pommiers à éperons dans le paysage

Par: Darcy Larum, paysagiste

Avec autant de variétés disponibles, acheter des pommiers peut être déroutant. Ajoutez des termes tels que roulement droit, roulement de pointe et roulement de pointe partiel et cela peut être encore plus déroutant. Ces trois termes décrivent simplement l’endroit où le fruit pousse sur les branches de l’arbre. Alors, qu'est-ce qu'un pommier à éperon? Continuez à lire pour en savoir plus.

Informations sur les pommes à éperons

Sur les pommiers à éperons, les fruits poussent sur de petites pousses épineuses (appelées éperons), qui poussent uniformément le long des branches principales. La plupart des pommes à éperons portent des fruits la deuxième ou la troisième année. Les bourgeons se développent du milieu de l'été à la fin de l'automne, puis l'année suivante, ils fleurissent et portent des fruits.

La plupart des pommiers à éperons sont denses et compacts. Ils sont faciles à cultiver comme espaliers en raison de leur port compact et de l'abondance de fruits dans toute la plante.

Certaines variétés de pommiers à éperons communs sont:

  • Candy Crisp
  • Délicieux rouge
  • Délicieux doré
  • Winesap
  • Macintosh
  • Baldwin
  • Chef de clan
  • Fuji
  • Jonathan
  • Honeycrisp
  • Jonagold
  • Zestar

Éperons d'élagage des pommiers

Vous vous demandez peut-être ce qui importe où le fruit pousse sur l'arbre tant que vous obtenez des fruits. Cependant, la taille des pommes à éperons est différente de la pointe de taille ou des variétés à pointe partielle.

Les pommiers à éperons peuvent être taillés plus durement et plus souvent car ils portent plus de fruits dans toute la plante. Les pommiers à éperons doivent être taillés en hiver. Retirez les branches mortes, malades et endommagées. Vous pouvez également tailler les branches pour les mettre en forme. Ne taillez pas tous les bourgeons de fruits, qui seront faciles à identifier.

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le


Éperons à friture sur les pommiers

Il montre également comment vous pouvez identifier les éperons fructifères les plus importants - ce sont des tiges courtes qui produiront des fruits en été. Évitez de tailler les éperons fructifères et vous maximiserez la production de fruits de l'année en cours.

Lors de la taille d'un pommier âgé de trois ans ou plus, vous voudrez supprimer environ un tiers de la croissance de l'année en cours. Votre pommier ressemblera à l'arbre illustré ci-dessous.

Pour certains, cela peut ressembler à une masse de jeunes branches, mais, comme le montrent nos photos en gros plan ci-dessous, il contient les branches de cette année, les branches de l'année précédente et les éperons fructifères vitaux. Voyons d'abord comment vous pouvez différencier les branches / tiges de cette année et les branches / tiges de l'année dernière. C'est la clé du succès de la taille des pommiers, car vous devez élaguer environ un tiers de la croissance de cette année, tout en laissant la majeure partie de la croissance précédente seule.

L'image ci-dessous montre un gros plan d'une succursale qui a grandi l'année en cours et une autre qui a grandi l'année précédente. Si vous cliquez sur l'image, elle sera agrandie et vous pourrez voir plus clairement. En comparant les deux, la croissance de l'année dernière a une couleur plus grise et une tige plus épaisse par rapport à la croissance de cette année. La croissance de cette année est plus mince et semble simplement plus dynamique et nouvelle. L'image ci-dessous provient d'un pommier Fiesta bien que la plupart des variétés aient le même aspect sur leurs branches.


Cliquez sur l'image pour l'agrandir et voir plus clairement

La photo montre également où l'une des branches a été élaguée l'année précédente et il est typique qu'une nouvelle tige ait émergé juste en dessous de la taille.

L'image finale ci-dessous montre un éperon fructifère et c'est sur ces petites tiges que les fruits seront produits pendant la saison de croissance actuelle. Ne les élaguez pas si vous voulez maximiser la production de fruits.


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Les pommiers portent des fruits dans l'un des trois endroits. La pointe portant des pommiers produit des fruits aux extrémités de nouvelles branches, qu'elle a cultivées l'année précédente. Les pommiers à éperons produisent des pommes sur de petites épines ou des branches en forme d'éperon au large des branches principales. Les «éperons» mesurent environ 10 à 25 cm (4 à 10 pouces) de long.

D'autres variétés combinent les deux emplacements, portant des fruits sur les branches et les éperons. Plusieurs techniques existent pour déterminer quel type d'arbre vous possédez.

  • Les pommiers portent des fruits dans l'un des trois endroits.
  • D'autres variétés combinent les deux emplacements, portant des fruits sur les branches et les éperons.

Identifiez les espèces de pommiers. Plus de 60 espèces de pommiers portent des fruits à l'extrémité de leurs branches, dont Fuji, Granny Smith et Empire. 25 autres variétés produisent des fruits sur des éperons et des pointes telles que Pink Lady, Northern Spy et Shamrock.

Notez l'emplacement des fleurs ou des pommes. Celles situées sur la pointe sont des arbres portant des pointes. Les arbres produisant des fruits sur le bord de talons épais sur les branches principales sont des arbres à éperons. S'il possède des pommes ou des fleurs sur les deux, alors l'arbre tombe dans les deux catégories.

  • Notez l'emplacement des fleurs ou des pommes.
  • S'il possède des pommes ou des fleurs sur les deux, alors l'arbre tombe dans les deux catégories.

Allez au pommier et placez-vous sous ses branches. L'arbre peut avoir du feuillage, vous aurez donc peut-être besoin d'une échelle pour regarder de plus près les pommiers plus vieux et plus grands.

Recherchez des éperons - les saillies épineuses épaisses sur les branches principales. Alors que les éperons ressemblent à des épines, les éperons sont beaucoup plus substantiels. Chacun contient des fruits pesant plusieurs grammes. Si vous voyez les éperons, vous avez soit un arbre portant une pointe partielle, soit un arbre portant un éperon.

Recherchez les branches qui indiquent qu'il portera un fruit au printemps prochain. L'arbre portant la pointe produit des fruits sur des branches nouvellement cultivées qui ont germé pendant la saison de croissance précédente. Ces branches semblent plus brunes et moins usées. Si vous prévoyez d'élaguer votre arbre portant la pointe, coupez les branches qui semblent plus grises. Si vous notez des éperons et des pointes, vous possédez un arbre portant une pointe partielle.


Comment élaguer les pommiers portant des pointes

L'élagage maintient les arbres fruitiers en bonne santé, encourage des membres plus forts et une nouvelle croissance, empêche les arbres de devenir trop hauts et élimine les branches malades ou mourantes. Vous pouvez tailler les pommiers à presque tout moment de l'année, mais l'Oregon State University vous recommande d'élaguer les arbres à la fin de l'hiver, avant une nouvelle croissance au printemps. La plupart des variétés modernes de pommes produisent des fruits sur des éperons, ou de petites branches latérales, et sont connues sous le nom de pommes à éperons. Mais certaines variétés plus anciennes, telles que Gravenstein, Winesap, Pippin et Macintosh, produisent des fruits aux extrémités des branches, appelées pommes à pointe.

Tenez-vous à 10 pieds de l'arbre et étudiez sa forme. Identifiez les plus grandes succursales centrales. La plupart des pommiers sont taillés en utilisant la méthode du chef central, avec un tronc central principal et plusieurs branches s'étendant horizontalement à partir de ce tronc.

  • L'élagage maintient les arbres fruitiers en bonne santé, encourage des membres plus forts et une nouvelle croissance, empêche les arbres de devenir trop hauts et élimine les branches malades ou mourantes.
  • La plupart des variétés modernes de pommes produisent des fruits sur des éperons, ou de petites branches latérales, et sont connues sous le nom de pommes à éperons.

Placez votre échelle à côté du tronc d'arbre. Portez votre scie d'élagage sur l'échelle et placez-vous sur l'avant-dernière ou l'avant-dernière marche, là où vous vous sentez le plus à l'aise. Imaginez que vous cueillez des pommes. Jusqu'où pourriez-vous atteindre? Coupez la branche centrale à cette hauteur. Faites une coupe nette, droite à travers avec la scie d'élagage.

Coupez les branches ou les membres qui poussent vers le haut ou vers le bas. Les branches droites sont connues sous le nom de pousses d'eau et portent rarement des fruits. Utilisez la scie d'élagage pour enlever les branches et les membres plus gros et les élagueurs pour couper les membres et les brindilles plus minces.

  • Placez votre échelle à côté du tronc d'arbre.
  • Utilisez la scie d'élagage pour enlever les branches et les membres plus gros et les élagueurs pour couper les membres et les brindilles plus minces.

Retirez toutes les branches qui traversent d'autres branches. Votre objectif est d'ouvrir l'intérieur de l'arbre pour que la lumière et l'air atteignent davantage les membres principaux.

Retirez les anciennes branches devenues moins productives. Lorsque vous coupez des branches plus anciennes, identifiez les nouvelles branches que vous souhaitez remplacer.

Taillez le sommet de l'arbre tous les quatre à cinq ans pour garder l'arbre à une hauteur gérable pour la cueillette des pommes. Vous perdrez une partie de la production de cette partie de l'arbre dans les années où vous taillez, mais une nouvelle croissance dans les années suivantes compensera la perte.

Coupez les branches non productives en été, lorsqu'il est plus facile de reconnaître quelles branches ne produisent pas de fruits.

Demandez à quelqu'un de tenir l'échelle pour vous assurer qu'elle est stable.

Il n'est pas nécessaire de peindre vos coupes d'élagage avec quoi que ce soit. Un arbre sain se guérira bientôt de lui-même.

Utilisez une rallonge pour votre scie d'élagage, ou une rallonge que vous pouvez utiliser depuis le sol si vous ne pouvez pas facilement atteindre une branche avec une scie à main.

Évitez de couper les extrémités de vos branches et branches principales, car c'est là que les nouveaux fruits se développent sur les arbres à pointe. Coupez les extrémités des branches uniquement si le bois est endommagé.


Types de bourgeons

Les bourgeons de pommier aux écailles floues poussent à la fin de l'automne et s'ouvrent au printemps suivant. Les bourgeons fruitiers poussent des fleurs qui donnent des pommes. La croissance ou les bourgeons de bois font pousser des feuilles, mais pas des fleurs. Les types de pommiers sont divisés en fonction de l'endroit où sur l'arbre leurs bourgeons fruitiers fleurissent et donnent des fruits. Les cultivars standard donnent des pommes à l'extrémité des pousses d'au moins 4 pouces de long et âgées d'un an. Les cultivars à éperons donnent des pommes sur des éperons fleuris de 4 pouces ou moins qui poussent sur des pousses âgées d'au moins 2 ans. Certaines variétés sont une combinaison des deux.


Il existe essentiellement deux façons de faire pousser un pommier à pointe. Ils peuvent être cultivés avec un leader central, qui a ensuite des branches latérales sur la longueur du leader, ou ils peuvent être cultivés en forme de `` tulipe ouverte ''. ce dernier n'a pas de guide central, et est normalement plus court, avec la croissance émanant vers l'extérieur ou même vers le bas avec le poids du fruit!

Tout d'abord - comme pour toute taille - pensez à la 3D! Mort, malade et endommagé. Débarrassez-vous de tous! Ajoutez un autre «D» pour «Distance». Car, vous devez tailler de manière à éviter tout croisement ou frottement des branches qui finiront par conduire à du bois endommagé et malade.


Taille des pommiers

La taille est une partie très importante du soin et de l'entretien appropriés des pommiers, cependant, beaucoup de gens pensent que la tâche est écrasante. Ce n’est pas nécessaire! Gardez ces choses à l'esprit lorsque vous approchez de la taille de vos pommiers:

  • Ayez confiance en sachant que tout le monde ne taille pas exactement de la même manière, y compris les experts.
  • Dans le meilleur intérêt de votre arbre, il est préférable de faire un peu d'élagage plutôt que pas d'élagage.
  • Si un pommier n'est pas tondu, il peut ne pas devenir fructueux, il ne poussera pas aussi bien et - dans certains cas - il peut ne pas être encouragé à pousser du tout.
  • Il y a trois raisons principales pour lesquelles vous devriez tailler votre pommier: sa survie, sa stimulation et sa mise en forme.

REMARQUE: Ceci est la partie 8 d'une série de 11 articles. Pour un aperçu complet de la culture des pommiers, nous vous recommandons de commencer par le début.

Survie

Lorsque votre pommier est déterré de nos champs pour vous être expédié, et chaque fois qu'un arbre est transplanté, la motte de racines perd plusieurs de ses fines racines nourricières. Ces racines poilues et délicates sont importantes pour le processus d'absorption de l'humidité et des nutriments dans le sol. La taille, dans ce cas, aide à équilibrer la croissance supérieure de votre arbre avec le système racinaire, donnant aux racines le temps de se rétablir dans votre jardin pour soutenir la croissance supérieure existante et la nouvelle croissance.

Lorsque votre pommier à racines nues arrive de Stark Bro’s, nos professionnels ont déjà pré-élagué votre arbre pour vous. Pour cette raison, vous ne pas besoin de les tailler à nouveau au moment de la plantation. La seule taille nécessaire au moment de la plantation serait d'enlever toutes les branches et racines cassées ou endommagées.

Prévoyez de tailler vos pommiers chaque année pendant leur saison de dormance. Dans la zone 6 et au nord, vous devriez attendre la fin de l'hiver. Un bon livre de référence, tel que Pruning Made Easy, peut être inestimable pour fournir des visuels supplémentaires et répondre aux questions que vous pourriez avoir pendant le processus d'élagage.

Stimulation

En plus des avantages de survie, la taille d'un pommier stimule une croissance plus forte et plus vigoureuse des bourgeons restants. Après une seule saison de croissance, un pommier que vous taillez sera plus gros avec une ramification plus forte qu'un pommier non élagué assorti.

Forme et structure

Tout aussi important pour les avantages ci-dessus, votre pommier doit être taillé pour lui donner une forme fortement structurée. La forme naturelle d'un pommier n'est pas toujours la meilleure pour sa production maximale de fruits. Les pommiers de Stark Bro sont taillés dans la rangée de la pépinière pour une mise en forme appropriée pour vous permettre de démarrer et la taille corrective doit se poursuivre à la maison. Si vous suivez votre taille et votre mise en forme chaque année, ce sera une tâche raisonnable impliquant principalement de petites coupures faciles à guérir.

Conseils d'élagage

Angles d'élagage

Les angles d'entrejambe étroits et en forme de V dans les membres sont une invitation ouverte à un fractionnement désastreux plus tard, en particulier lorsque votre pommier soutient une grande récolte de fruits. Pour les branches de votre arbre, choisissez des angles larges de 10 heures et 2 heures.

Taille à un bourgeon

Faites des coupes nettes et nettes suffisamment proches (à environ 1/4 de pouce du prochain bourgeon pointant vers l'extérieur) pour ne pas laisser un bout maladroit difficile à guérir. Restez assez loin au-dessus du bourgeon pour qu'il ne meure pas. Inclinez les coupes et la nouvelle croissance se développera à merveille.

Chaque branche a des bourgeons pointés dans différentes directions. Puisque vous voulez que la nouvelle croissance vigoureuse s'étale et s'éloigne du centre de l'arbre, faites-vous couper au-dessus d'un bourgeon qui est dirigé vers l'extérieur. Ceux-ci sont généralement situés sous la branche. Cela aide votre pommier à prendre une forme plus étalée, le gardant ouvert à la lumière et à la circulation de l'air.

Taillez pour réussir

Les pommiers se développent mieux s'ils sont taillés en temps opportun et avec un peu de soin et de considération. Voici comment:

Aidez l'arbre à former un cadre solide. Voici ce que vous devez viser lors de la taille:

  • Retirez les branches faibles, malades, blessées ou à angle étroit.
  • Retirez la plus faible de toutes les branches croisées ou interférentes, et une branche de membres fourchus.
  • Retirez les branches verticales et celles qui reculent vers le centre de l'arbre.

Le but est d'empêcher la canopée de votre pommier de devenir trop épaisse et encombrée, donc un éclaircissage est nécessaire pour permettre à la lumière de pénétrer dans l'arbre et aussi pour garder sa hauteur raisonnable. Tous ces objectifs favorisent l’amélioration du port et de la qualité des fruits de votre pommier - vous serez satisfait des résultats!

Taillez les pommiers en forme de «chef central».

Les pommiers sont productifs et forts lorsqu'ils sont élagués et formés à une structure de chef central (ou chef principal). Ce type de structure a une forme pyramidale avec un seul membre de tête vertical comme point le plus élevé. Ce chef central est la plus récente extension d'un long tronc de croissance vertical d'où proviennent toutes les branches latérales.

Comme pour toutes les branches à forte croissance, le chef doit être dirigé (taillé en arrière) à environ 24 à 30 pouces au-dessus de l'ensemble le plus élevé de ses branches «d'échafaudage» environnantes. Le bourgeon le plus haut restant sur le chef produira alors un nouveau chef vigoureux, et aucune autre pousse ne devrait être autorisée à grandir.

Les membres latéraux doivent être choisis parmi les pousses qui poussent à partir du chef central. Ceux-ci doivent être espacés verticalement d'environ 4 à 6 pouces. Ils devraient également avoir une croissance plus horizontale que verticale et pointer dans des directions différentes de la boussole à partir du tronc - créant ainsi un «échafaudage» de branches. Toutes les branches latérales non ramifiées doivent être dirigées vers le prochain bourgeon idéal pour encourager les branches latérales et pour rigidifier les longues branches latérales. Tous les latéraux doivent présenter les angles larges les plus forts décrits ci-dessus.

Fouets d'élagage (arbres non ramifiés)

Les fouets sont des arbres non ramifiés. Les pommiers non ramifiés sont idéaux si vous voulez plus de contrôle sur les branches autorisées à se développer - comme vous le feriez dans certains styles de taille astucieux comme l'espalier. Taillez les fouets de 28 à 36 pouces au-dessus du sol au moment de la plantation. Une fois que les nouvelles branches ont augmenté de 3 à 5 pouces de longueur, sélectionnez une pousse pour devenir le chef et le reste devient les membres d'échafaudage de l'arbre.

Taille hors saison

Parfois, la taille doit être faite même lorsque la saison n'est pas idéale. Si une branche est cassée par le vent ou par une lourde charge de fruits, un traitement d'urgence est nécessaire. Lorsque vous prenez des mesures en raison d'une blessure, taillez pour nettoyer les bords déchiquetés en faisant une coupe lisse qui ne laisse aucune souche tronquée.

Il n'est pas avantageux pour le pommier d'attendre la dormance pour tailler les membres endommagés, morts ou malades ou pour éliminer les pousses indésirables telles que les drageons et les pousses d'eau. Les drageons et les pousses d'eau à croissance rapide doivent être complètement éliminés dès que vous les voyez.

Taille des éperons

Vous ne devez pas tailler un pommier de type éperon aussi agressivement que vous le feriez pour un pommier à pointe partielle ou à pointe. Les pommiers à éperons sont naturellement moins vigoureux que les autres et n'en ont pas besoin. Chez les pommiers à port éperonné, les fruits se développent sur chaque branche et du tronc vers l'extérieur. Ils développent de nombreux petits éperons plutôt que de longues pousses, il faut donc en retirer moins. D'un autre côté, il arrive que trop d'éperons de fruits poussent le long d'une branche et doivent être éclaircis pour encourager des fruits plus gros et meilleurs sur ce qui reste.

Éclaircie des fruits

Il y a plusieurs raisons d'éclaircir les fruits:

  • Pour réduire la casse des membres
  • Augmenter la taille des fruits
  • Améliore la couleur et la qualité des fruits
  • Stimule l’initiation florale pour la récolte de l’année prochaine

Les jardiniers amateurs sont capables d'éclaircir efficacement les pommiers à la main. En mai et juin dans la plupart des régions, de nombreux pommiers commenceront à tomber ou à avorter des fruits sous-mûrs. Il s'agit d'un processus naturel qui permet à l'arbre de mûrir la charge de récolte restante. S'ils ne sont pas corrigés par l'éclaircie, les pommiers peuvent porter tous les deux ans (fruits tous les deux ans seulement) ou porter lourdement un an, puis porter une récolte relativement légère l'année suivante. L'éclaircissage peut sembler contre-productif en théorie, mais c'est vraiment un avantage pour votre récolte de pommes à la fin.

Le meilleur moment pour éclaircir les pommiers se situe entre 20 et 40 jours après la pleine floraison. Mince pour que chaque pomme restante soit espacée de 6 à 8 pouces sur la branche. En grappes, laissez le roi fleurir (le centre fleurit dans la grappe de cinq fleurs) car il se développera pour devenir le plus gros fruit. Sur les variétés de pommes de type éperon, de nombreux éperons fruitiers poussent le long d'une branche et devront être éclaircis pour encourager des fruits plus gros et meilleurs sur ce qui reste.


Une introduction à la taille des pommiers

Andrew - 2 octobre 2014 9 juin 2020

Le meilleur moment pour tailler les pommiers est à la fin de l'hiver ou au tout début du printemps avant le début de toute nouvelle croissance. L'arbre prend un état de dormance après avoir perdu ses feuilles et avant de faire germer de nouveaux bourgeons. Il est préférable de terminer la taille juste avant le début de la croissance au printemps, car les coupes guérissent rapidement, les coupes faites au début de l'hiver seront ouvertes et non protégées jusqu'à ce que la croissance reprenne fin mars, ce qui constitue un point d'entrée possible pour la maladie que vous voudrez éviter.

L'élagage peut ressembler à un processus compliqué qui peut décourager certaines personnes, mais il est en fait relativement simple une fois que vous avez appris les bases. J'ai inclus ci-dessous une liste de termes qui pourraient valoir la peine d'être lus avant de rester coincés, j'espère qu'ils faciliteront la compréhension de l'article.

Termes courants d'élagage

Dormant - Un arbre est à l'état dormant en hiver entre novembre et février. À ce moment, les feuilles sont tombées et l’énergie de l’arbre est conservée dans les racines, le tronc et les branches principales.

Bourgeon floral - Les boutons floraux sont plus gros et plus dodus que les boutons de croissance et ont une surface duveteuse. Les boutons floraux produisent des fleurs qui deviennent des fruits.

Bois ou bourgeon de croissance - Les boutons de croissance sont plus petits que les boutons floraux, ils sont plus pointus et poussent au ras de la branche.

Bourgeon tourné vers l'extérieur - Tout bourgeon de croissance qui ne fait pas face au centre de l'arbre.

Bourgeon terminal - Le bourgeon de croissance à l'extrémité d'une branche. Le retrait du bourgeon terminal stimulera les bourgeons inférieurs pour produire des pousses latérales ligneuses qui deviendront de nouvelles branches latérales.

Éperon - Branches fructifères qui produisent des pommes, elles ressemblent à de petites tiges compressées et trapues avec des bourgeons fructifères.

Chef -Le chef de file est une branche centrale claire qui pousse vers le haut avant les autres branches.

Échafaudage ou branches latérales - Les branches d'échafaudage sont les principales branches de soutien de l'arbre.

Branche de croisement - Les branches qui se croisent sont des branches qui se croisent créant une canopée dense au centre de l'arbre.

Branche descendante - Une branche descendante pend d'une branche latérale ou d'échafaudage, celles-ci ne produiront jamais de fruits et doivent être enlevées.

Whorl - Un verticille est l'endroit où trois petites branches ou plus proviennent du même endroit, il est courant sur les arbres matures non élagués.

Pousses d'eau - Les pousses d'eau sont des branches minces qui poussent normalement directement sur les branches latérales et ne portent pas de fruits.

Ventouses - Les ventouses sont des pousses indésirables qui poussent près de la base du tronc.

Bois mort - Le bois mort est comme son nom l'indique tout bois mort ou malade. Le bois mort sera évident lorsque l'arbre est en feuille en raison du manque de feuilles, mais peut également être reconnu en hiver car il est sombre et cassant, souvent avec l'écorce qui tombe.

Pourquoi Prune?
Il y a 3 raisons de tailler un arbre fruitier:

  1. Pour établir la structure de base de l'arbre, la fabrication est facile à entretenir.
  2. Pour enlever tout bois mort, malade ou endommagé pour garder l'arbre en bonne santé.
  3. Pour permettre à la lumière du soleil d'accéder aux fruits qui mûrissent.

Je suis sûr que si vous avez remarqué que le meilleur fruit se trouve généralement au sommet de l’arbre? Ce n’est pas une sorte de truc cruel pour vous rendre la vie plus difficile, c’est parce que cette partie de l’arbre reçoit le plus de lumière du soleil. Il est utile de garder à l’esprit l’objectif de la taille lorsque nous décidons des branches à couper, nous ne faisons pas que ranger l’arbre, nous le façonnons pour une fructification optimale. Une fructification optimale signifie obtenir autant de fruits que possible exposés à autant de lumière du soleil que possible et nous le faisons en façonnant l'arbre comme suit:

Forme d'arbre
Comme nous l'avons dit, l'un des principaux objectifs de la taille est d'obtenir plus de lumière du soleil sur le fruit et cela peut être fait soit par la taille en une forme conique (leader central), un arbre plus arrondi (leader central modifié) ou un vase forme (centre ouvert). La forme conique donne le meilleur rendement et est la plus courante, c'est donc ce que je regarde ici, mais les mêmes pratiques s'appliquent à tous. Vous devez d'abord apprendre à contrôler un arbre par l'élagage et l'entraînement, vous pouvez ensuite créer la forme que vous souhaitez.

Identifier la croissance et les boutons floraux.
Encore une fois, comprendre votre arbre fait une grande différence dans la façon dont vous le taillez et l'une des leçons les plus importantes est à quoi ressemblent les bourgeons. Un bourgeon de croissance produit une branche mais pas de fruit tandis qu'un bourgeon fleuri produira une fleur qui mûrit pour devenir une pomme. Nous taillons au-dessus des bourgeons de croissance pour façonner l'arbre et taillons les boutons floraux pour ajuster le rendement de l'arbre.

Croissance ou bourgeons de bois (à gauche)
Les boutons de croissance sont beaucoup plus petits que les boutons floraux et poussent étroitement dans la branche ou la tige. Ils sont minces et plus pointus et semblent plus squameux que duveteux.

Boutons floraux (à droite)
Les boutons floraux sont plus gros et plus dodus que les boutons de croissance et ont une surface duveteuse. Vous verrez facilement la différence de croissance et de boutons floraux d'ici novembre. Les boutons floraux poussent sur des éperons qui sont des branches courtes et trapues où le fruit est produit.

L'élagage au-dessus des bourgeons de croissance vous permet de contrôler la croissance de l'arbre en choisissant un bourgeon faisant face à la direction dans laquelle vous voulez faire pousser une nouvelle croissance. L'élagage au-dessus d'un bourgeon de croissance tourné vers l'intérieur de l'arbre entraînera la pousse de la pousse vers l'intérieur tandis qu'un le bourgeon tourné à l'opposé de l'arbre produira une pousse tournée vers l'extérieur. Si nous créons un arbre ouvert avec beaucoup de soleil sur le fruit, nous voulons donc tailler au-dessus des bourgeons tournés vers l'extérieur pour produire de belles branches étalées vers l'extérieur.

Coupes d'élagage
Il existe deux types de coupes d'élagage: coupes amincissantes et coupes de titre.

Coupes minces
Les coupes éclaircies enlèvent des branches ou des membres entiers, les ramenant à leur point d'origine où elles rencontrent une autre branche. L'éclaircie ouvre l'intérieur de l'arbre pour recevoir plus de lumière solaire et canalise l'énergie vers les branches restantes. La coupe éclaircie est le type de coupe préféré pour l'élagage des pommiers.

Coupes de titre
Les coupes de tête sont faites n'importe où sur la longueur d'une branche ou d'un membre pour produire une croissance plus vigoureuse sous la coupe. Cette croissance est souvent faiblement attachée, cependant, avec des angles étroits qui se forment entre la branche d'origine et la nouvelle croissance. Les coupes de tête sont nécessaires lors de la taille des jeunes arbres, les arbres matures ont rarement besoin de beaucoup de nouvelles branches, de sorte que les coupes de tête sont faites moins fréquemment à mesure que l'arbre vieillit.

D'accord? Commençons - Les 3 D.
Le premier travail facile (comme un peu d'échauffement) est de s'occuper des 3 D, cela signifie enlever tous les membres morts, malades ou endommagés. Les membres morts sont facilement reconnaissables car ils seront cassants et se cassent facilement tandis que le bois malade a tendance à être d'une couleur différente de celle des branches environnantes. Le bois endommagé peut se produire là où les branches se sont croisées et frottées les unes contre les autres ou lorsqu'une branche s'est partiellement cassée sous le poids des pommes de la saison précédente.

Coupez le bois juste au-dessus du bourgeon le plus proche sur du bois sain. S'occuper des 3 D peut et doit être fait à tout moment de l'année pour éviter la propagation de la maladie au reste de l'arbre.

Si vous retirez une grande branche latérale, la méthode consiste à faire 3 coupes pour éviter que la branche ne se déchire au niveau du tronc lors de sa chute. Faites la première coupe sous la branche à environ 6 pouces du tronc, cette coupe devrait être d'environ un tiers de la distance dans la branche.

La deuxième coupe est faite à environ 3 pouces en dessous de la première, vous devrez peut-être couper complètement, mais il est probable que la branche se détache lorsque vous atteignez la profondeur de la première coupe.

Il vous restera une souche qui peut maintenant être retirée de l'arbre en toute sécurité. La branche ne doit pas être coupée serrée contre le tronc mais laissée fière de 3-4 cm, cela laisse le collet de la branche qui poussera sur la plaie avec le temps et refermera l'arbre.

Coupes de tête et bourgeons tournés vers l'extérieur
Pour stimuler une nouvelle croissance, nous utilisons une tête coupée n'importe où sur la longueur d'une branche. Une coupe de tête est faite juste au-dessus d'un bourgeon de croissance, ce qui fera pousser une nouvelle pousse dans la direction vers laquelle le bourgeon est tourné. Vous recherchez un bourgeon tourné vers l'extérieur, car cela entraînera la croissance d'une branche loin de l'arbre.

Les coupes de tête sont davantage utilisées lors de l'établissement de jeunes arbres avec très peu de branches, elles sont votre opportunité de façonner l'arbre. Ils sont utilisés pour établir les branches principales, une entête coupée sur un seul chef central produira une branche horizontale. En général, les coupes de titre doivent être évitées une fois la mise en forme initiale terminée, car cela peut entraîner un arbre surpeuplé. Si vous devez utiliser une coupe de tête pour raccourcir une branche latérale longue et mince, faites la coupe dans du vieux bois car cela entraîne moins de nouvelle croissance.

Taille des drageons, des verticilles et des pousses d'eau.
Les drageons, les verticilles et les pousses d’eau ne porteront jamais de fruits et produiront une canopée dense et feuillue plutôt que l’arbre ouvert brillant que nous visons, il faut donc les enlever. Les verticilles et les pousses d'eau sont souvent le résultat de coupes de tête mal avisées dans les arbres plus matures.

Il est logique de les tailler maintenant, car une fois retirés, vous pouvez voir la forme de votre arbre plus facilement pour votre entraînement final et la taille des fruits.

Coupez les trois agresseurs avec une coupe éclaircie aussi serrée que possible sur la branche ou le tronc, ils se ressemblent tous car ils sont minces, comme des branches avec des bourgeons de croissance sur toute leur longueur. Vous pouvez voir des pousses d'eau typiques sur la photo ci-contre. Lorsque vous coupez les ventouses, coupez également les branches situées à moins de 4 pieds du sol, car elles seront trop ombragées pour produire des pommes.

Retirez les branches qui poussent vers le bas et se croisent.
Fondamentalement, vous essayez de créer un arbre avec des branches latérales bien espacées. Toutes les branches qui interfèrent avec la forme de votre arbre et créent un cadre dense doivent être supprimées.

Les branches qui poussent vers le bas seront également ombragées et improductives, tandis que le croisement des branches peut provoquer une blessure par frottement, ce qui sera un point d'entrée pour la maladie. Les branches croisées fournissent également un refuge pour l'humidité si une callosité se développe comme sur la photo, ce qui rend la zone sujette à la pourriture. Utilisez votre coupe éclaircie maintenant familière pour enlever les branches complètes.

Retirez les branches verticales pour quitter le leader central.
Maintenant que vous avez dissipé une grande partie de la confusion dans votre arbre, vous devriez pouvoir voir sa forme plus clairement. Sur la photo, vous pouvez voir le chef principal penché vers la gauche de la photo. Vous pouvez voir les branches latérales qui poussent verticalement en concurrence avec le chef qui doivent être enlevées car elles ferment le sommet de l'arbre et ombragent le fruit en dessous lorsqu'elles sont en feuille. Coupez directement à la ligne de repère principale comme indiqué avec les marques rouges.

Éclaircissez ensuite tout bois intérieur qui ne correspond pas à la forme d'arbre souhaitée en prenant soin de ne pas enlever plus de 1/3 des branches. Votre arbre devrait commencer à ressembler au diagramme ci-dessous avec des branches latérales définies plutôt qu'un centre plein et touffu.

Enfin, taillez les branches supérieures pour qu'elles soient plus courtes que les branches inférieures. Assurez-vous d'utiliser des coupes éclaircies pour ramener les branches à leur origine, car les coupes d'élagage entraîneront une croissance touffue au sommet de l'arbre.

Taille des boutons floraux
Une variété à éperons produit des boutons floraux sur des éperons qui peuvent devenir encombrés après un certain nombre d'années de croissance, un éperon encombré produira des fruits plus petits qui risquent de ne pas mûrir correctement. Les systèmes d'éperons doivent être taillés pour ne laisser que 4 ou 5 boutons floraux, ce qui vous donnera des fruits de taille décente. Vous pouvez retirer une branche d'éperon complète contenant de nombreux boutons floraux pour laisser une seule branche avec la quantité souhaitée de boutons.


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