PETITE PIMPRENELLE, Semer, planter, récolter,

PETITE PIMPRENELLE, Semer, planter, récolter,

Petite pimprenelle, discrète au jardin, moins dans l’assiette !

La Pimprenelle ou Petite Pimprenelle ou Sanguisorba Minor est une herbe aromatique ou plante condimentaire vivace, voire légume vivace, très rustique et très intéressante au jardin et surtout en cuisine. C’est l’une des premières plantes qui reprend vigueur au jardin en fin d’hiver, après s’être fait plus discrète au plus fort de cette saison. La petite pimprenelle est une réelle plante alimentaire et condimentaire, aux légères saveurs de noix et herbacées, surprenantes. Elle est très agréable à utiliser pour relever, pour « originaliser » (j’ose le néologisme), les assaisonnements des salades, relever un encas à l’apéritif ou encore pour réaliser un fabuleux pesto ! Comme le shiso, plus médiatisé, elle fait partie de ces plantes qui peuvent changer la cuisine avec de nouvelles saveurs. La petite pimprenelle se plait dans les gazons secs dans les rocailles, elle produit de petites fleurs rouges au bout de fine tiges érigées, qu’il vaut mieux couper pour laisser l’énergie aux feuilles et permettre la meilleure croissance.
Elle est également appelée pimprenelle sanguisorbe ou petite sanguisorbe, elle est connue pour posséder certaines vertus médicales pour lesquelles elle peut être utilisée en infusion ou décoction, mais nous laissons cette notion aux sites spécialisés en médecine.

Nom botanique :

• Sanguisorba Minor

Type de plante :

Famille : Rosaceae, rosacées
• Cycle : Plante vivace
• Rusticité : Plante rustique (-15 °C) (voir carte de rusticité France et Québec)
Feuillage : Persistant
Exposition : Soleil
Sol : Profond et assez sec
• Port : Tiges érigées / Port tombant
• Enracinement : Rhizome rampant
• Origine : Europe, Afrique du Nord
• Toxicité : non

Particularités et atout santé :

• Santé & nutrition : La petite pimprenelle est utilisée en décoction pour ses propriétés anti-hémorragiques, elle est notamment utilisée en décoction pour traiter les diarrhées aiguës.
• Huile essentielle :
• Vitamines : Très riche en vitamines C.
• Sels minéraux :
• Rotation des cultures : La plante en tant que vivace peut rester en place une dizaine d’années. Une fois déplacée, il faudra attendre 3 ans pour en replanter au même endroit.
• Toxique : Non.
• Plante mellifère : Non.

Avantage au jardin :

• Très facile à cultiver.
• Souche vivace
• Légume (ou herbe aromatique) perpétuel

Description :

Les feuilles de la pimprenelle sont petites et très découpées, elles se présentent opposées sur le longues tiges implantée en rosace, d’un beau vert végétal, et parfois plus terne selon les conditions. Elle forme des petites touffes discrètes. La floraison est magnifique, mais impacte largement la production de feuilles. N’hésitez pas à cultiver la petite pimprenelle pour la cuisine et d’autres plants pour l’esthétique du jardin. La plante se développe parfaitement en sol sec et ne nécessite aucun entretient sauf en début de saison.

Quel sol pour planter sanguisorba minor :

• Sol sec et profond.

Quelle exposition pour la petite pimprenelle ?

• Ensoleillée.

Quand préparer les semis ?

• En place : Au printemps à partir de mars ou en automne dès septembre.
• En godet sous abri : Toute l’année sauf pendant l’hiver.

Comment semer la petite pimprenelle ?

En place :

• La petite pimprenelle est semée en poquet.
• Ameublissez la terre sur la zone à cultiver.
• Amendez la terre, le substrat doit être riche et fertile car par la suite il sera difficile d’apporter des matières nutritives.
• Utilisez un mélange de terre de jardin, terreau, compost mature et sable en parts égales.
• Creusez des trous tous les 25 cm de 3 cm de profondeur.
• Faites des poquets de 3 graines par trou de semis.
• Rebouchez avec le mélange et passez avec le pied.
• Arrosez

Sous abri :

• Semez directement en godet en dehors des périodes d’hiver.
• Utilisez un terreau pour plantation + un quart de sable.
• Placez 3 par godet, à 2 cm de profondeur.
• Recouvrez de terreau.
• Tassez.
• Maintenez la terre légèrement humide jusqu’à la levée.
• Repiquez en dehors de l’hiver dès que les plants portent quelques tiges.

Quand planter/repiquer la petite pimprenelle :

• Repiquez dès le mois de mars et jusque novembre.

Comment planter ?

• Préparez le sol. Si la petite pimprenelle est une plante de rocaille qui implique un sol de rocaille, il est important que le sol soit assez riche au début de croissance. Par la suite aucun entretien du sol ne sera pus à prodiguer.
• Ameublissez et nourrissez le sol de compost et de sable plus en profondeur pour le pouvoir drainant si nécessaire.
• Placez les plants de pimprenelles tous les 25 cm.
• Arrosez.

Le conseil du jardinier amateur :

Si la petite pimprenelle ou sanguisorba minor est une plante de rocaille, au sol généralement sec voire très sec, en ce qui concerne la culture de cette plante, il est conseillé de prodiguer un arrosage très modéré jusque la deuxième année après sa plantation.

Peut-on multiplier la pimprenelle ?

• Multiplication par semis. (voir les informations, plus haut dans la page).
• La plante se ressème assez facilement si les fleurs puis les graines arrivent au terme de leur croissance.

Entretien :

En début de saison :

Nettoyez les plants des feuilles séchées ou abimées.

La première année et l’année suivante :

• Un arrosage limité doit être prodigué afin de faciliter l’implantation des plants.
• Coupez les hampes florales afin de stimuler la production de feuilles.
• Veillez à ce que la végétation qui l’entoure ne l’étouffe pas, ni ne la prive de soleil.

Entretien du sol :

• Rien de particulier en dehors d’un désherbage mécanique et bio de proximité pour lui permettre le meilleur ensoleillement.

Quand récolter ?

• Dès le printemps jusque la fin de l’automne de mars jusque le mois d’octobre voire novembre.

Récolte de la petite pimprenelle :

• Coupez les tiges et feuille.
• La coupe favorise la repousse.

Variétés :

• Sanguisorba officinalis ou Grande pimprenelle.
• Sanguisorba tenuifolia

Petite pimprennelle et bonne compagnie au jardin potager

• La pimprenelle semble n’avoir que des amies au potager.
• Plantez-la en compagnie d’autres plantes aromatiques de rocaille : thym, romarin, origan…

Le mot du jardinier amateur :

En pot, la culture de la pimprenelle donne des résultats intermédiaires compte tenu de la nature de son système racinaire.

Rotation des cultures ?

• La petite pimprenelle est une plante vivace peu exigeante pour les sols. De fait, la plante peut rester en place 10 ans.
• Une fois retirée, il faudra attendre 3 ans pour la replanter à la même place.

Maladies ?

• Ni maladie, ni nuisible

Fiche rapide :

Photo 1 : by Archenzo picked on wikimedia.org under CC-BY-SA-3.0.
Photo 2 : By No machine-readable author provided. Svdmolen assumed (based on copyright claims). [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html), CC-BY-SA-3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/) or CC BY 2.5 (https://creativecommons.org/licenses/by/2.5)], via Wikimedia Commons


Absinthe

Elle est à la base de la liqueur appelée « fée verte » qui tourna la tête à bien des romantiques, mais elle est aussi connue depuis plus de 3 000 ans pour ses propriétés médicinales elle intéresse également bien des jardiniers pour un jardin naturel.

Guides, modГЁles de lettre, fiches pratiques. On vous laisse la carte. Faites votre choix !

Elle est à la base de la liqueur appelée « fée verte » qui tourna la tête à bien des romantiques, mais elle est aussi connue depuis plus de 3 000 ans pour ses propriétés médicinales elle intéresse également bien des jardiniers pour un jardin naturel.

Grande Absinthe, Herbe aux vers, Herbe sainte

Plante comestible в–¶ Plante Г tisane

VГ©gГ©tation Vivace : Plante qui vit plus de deux ans.
Annuelle : Plante qui vit moins d'un an.
Bisannuelle : Plante dont le cycle de vie dure deux annГ©es. La premiГЁre annГ©e, la plante se dГ©veloppeВ la seconde annГ©e, elle donne fleurs et fruits, puis elle meurt.
Pour en savoir plus

Feuillage Persistant : Le feuillage dure toute l'annГ©e.
Semi-persistant ou semi-caduc : La plante conserve une partie de son feuillage toute l'annГ©e.
Caduc : La plante perd ses feuilles Г l'automne.
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Hauteur Г maturitГ© La hauteur Г maturitГ© est la hauteur Г laquelle la plante s'Г©lГЁve naturellement quand elle bГ©nГ©ficie des conditions les plus favorables.
La plante pourra prendre du temps pour atteindre cette hauteur, en fonction de la vitesse de sa croissance.
La plante pourra aussi ne jamais atteindre sa hauteur Г maturitГ©, si elle est taillГ©e rГ©guliГЁrement, ou si elle n'est pas cultivГ©e dans les conditions optimales pour sa croissance.
Pour en savoir plus

Entretien Facile : La plante ne nГ©cessite pas de soin particulier, ou des soins trГЁs simples.
ModГ©rГ© : La plante nГ©cessite des soins rГ©guliers ou un peu de pratique en jardinage.
Difficile : La plante nГ©cessite des soins importants et un savoir-faire en jardinage.
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Besoin en eau Le besoin en eau de la plante peut ГЄtre assurГ© par la pluie, l'humiditГ© naturelle du sol ou l'arrosage. Pour Г©valuer l'arrosage nГ©cessaire, il faut aussi prendre en compte la tempГ©rature ambiante, Г cause de l'Г©vaporation, et de la capacitГ© du sol Г retenir l'eau.
Faible : Pour une plante d'intГ©rieur, arroser tous les mois. Pour une plante d'extГ©rieur, elle supporte bien la sГ©cheresse.
Moyen : Pour une plante d'intГ©rieur, arroser toutes les semaines ou toutes les deux semaines. Pour une plante d'extГ©rieur, elle aura besoin d'apports d'eau avant que le sol sГЁche.
Important : Pour une plante d'intГ©rieur, arroser plusieurs fois par semaine. Pour une plante d'extГ©rieur, il lui faut des apports d'eau abondants et rГ©guliers.
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Croissance Lente : La plante atteint sa maturitГ© en plusieurs dГ©cennies.
Normale : La plante atteint sa maturitГ© en quelques annГ©es.
Rapide : La plante atteint sa maturitГ© en quelques mois.
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Multiplication La multiplication consiste Г crГ©er une nouvelle plante soi-mГЄme.
Semis : La plante se reproduit par la plantation de graines.
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Division : Une partie de la racine (rhizome, tubercule) sert Г crГ©er de nouvelles pousses.
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Bouturage : Une branche est plantГ©e en terre, oГ№ elle produit de nouvelles racines.
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Marcottage : La branche n'est pas coupГ©e de la plante mais elle est en partie enfouie dans la terre, oГ№ elle dГ©veloppe ses propres racines.
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Greffe : Un fragment de plante est implantГ© sur une autre plante.
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Impossible : Il n'est pas possible, pour un particulier, de multiplier sa plante. S'il en veut une autre, il lui faut l'acheter auprГЁs d'un professionnel.

RГ©sistance au froid RГ©sistante (rustique) : Plante rГ©sistante au gel.
ГЂ protГ©ger (semi-rustique) : Plante qui supporte la fraГ®cheur mais qui nГ©cessite une protection contre le gel.
ГЂ rentrer (fragile) : Plante qui craint le froid et qui doit ГЄtre abritГ©e pendant la saison froide.
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Type de sol Sol argileux : Terre lourde et collante quand elle est humide, qui durcit et craquelle en sГ©chant.
Sol calcaire : Terre claire et crayeuse, sГЁche l'Г©tГ© et boueuse l'hiver.
Sol sableux : Terre lГ©gГЁre, facile Г travailler et qui retient mal l'eau.
Sol caillouteux : Sol chargГ© de cailloux et pauvre en matiГЁres organiques.
HumifГЁre : Noire et facile Г travailler, elle ressemble Г la terre en forГЄt.
Terre de bruyГЁre : Sol acide (pHВ 4 Г 5), sableux et riche en humus.
Terreau : C'est facile, cette terre s'achГЁte en magasin !
Pour en savoir plus

PH du sol Le pH mesure l'aciditГ© du sol.
Sol alcalin : Le pH est supГ©rieur Г 7. Il s'agit principalement des sols calcaires.
Sol neutre : Le pH est compris entre 6,5 et 7,2. La plupart des plantes y poussent correctement.
Sol acide : Le pH est infГ©rieur Г 7. Il s'agit principalement des terres de bruyГЁre.
Pour en savoir plus

HumiditГ© du sol L'humiditГ© du sol ne dГ©pend pas de la pluie, mais de la maniГЁre dont le sol conserve l'eau ou non.
Sol drainГ© : Sol frais mais oГ№ l'eau ne stagne pas.
Sol humide : Sol oГ№ de l'eau stagne.
Sol sec : Sol qui ne retient pas l'eau.
Sol frais : Sol qui reste constamment humide (mais pas trempГ©). Pour en savoir plus

Anti-insectes Certaines plantes ont des vertus rГ©pulsives contre des nuisibles ou, au contraire, protГЁgent d'autres plantes en attirant les nuisibles.
Anti-moustiques : À planter près de vos lieux de vie (terrasse, pergola, table ou jeux de jardin…) pour écarter les moustiques.
Anti-pucerons : ГЂ planter prГЁs de vos fleurs fragiles pour les protГ©ger.
Anti-mouches, anti-limaces et anti-doryphores : ГЂ planter Г proximitГ© de votre potager pour le protГ©ger. (Les plantes anti-mouches servent Г lutter contre des mouches spГ©cifiques qui attaquent les lГ©gumes.)

Exposition Soleil : La plante doit avoir du soleil direct toute la journée. En intérieur, c’est directement (moins d’1 m) devant une fenêtre orientée sud ou ouest.
Mi-ombre : La plante doit avoir du soleil une partie de la journée seulement. En intérieur, c’est devant une fenêtre à l’est ou plus éloignée d’une fenêtre orientée sud ou ouest.
Ombre : La plante doit être à l'ombre d'autres plantes. En intérieur, c’est le cas des pièces en hiver, des fenêtres au nord ou en partie occultées et quand la plante est loin de la fenêtre (+ de 2 m).
Pour en savoir plus

Plantation Pleine terre : La plante peut ГЄtre plantГ©e directement dans la terre.
Bac, pot ou jardiniГЁre : La plante peut ГЄtre plantГ©e dans un bac. (Le volume du bac doit ГЄtre adaptГ© Г la taille de la plante.)
Pour en savoir plus

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOГ›T SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOГ›T SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOГ›T SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOГ›T SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

L'absinthe (Artemisia absinthium), appelée aussi grande absinthe ou herbe sainte, fait partie du genre Artemisia qui comprend plus de 300 espèces dont certaines sont cultivées pour l'ornement, comme l'armoise arbustive (Artemisa arborescens), la petite absinthe ou absinthe romaine (Artemisia pontica), et d'autres pour la consommation humaine : l'estragon (Artemisia dracunculus), l'armoise commune (Artemisia vulgaris)… Toutes ces plantes contiennent des essences aromatiques.

Le genre Artemisia a Г©tГ© nommГ© en rГ©fГ©rence Г la dГ©esse ArtГ©mis protectrice des femmes.

L'absinthe mesure de 0,40В Г 1,2В m. Ses feuilles sont , glauques Г gris dessus, blanc dessous, pГ©tiolГ©es, trГЁs dГ©coupГ©es et recouvertes de poils soyeux.

Elle est cultivГ©e au jardin pour ses propriГ©tГ©s insecticides mais aussi fongicides contre les rouilles et rГ©pulsives contre limaces et escargots.


Que planter dans votre potager en avril ?

En pleine terre, commencer vos semis de :

  • Artichaut (gardant un espace d'au moins 1 m autour du pied.)
  • Épinards
  • Laitue (garder des distances de 30 cm entre chaque pied)
  • Betterave (à 2 cm de profondeur, lorsque la température extérieure dépasse les 10°.)
  • Carottes (Si en mars, vous aviez fait des semis de carottes, pensez à les éclaircir. Comptez 4 à 5 cm tous les plants.)
  • Courges
  • Melon
  • Choux
  • Radis
  • Pomme de terre (dès qu'il fait plus de 10°)

Sous abri, vous pouvez commencer à semer :

  • Aubergine
  • Chicorée frisée 'Fine de Louviers'
  • Chou 'Cabus tête de pierre'
  • Courgette
  • Concombre
  • Tomates

Côté plantes aromatiques, vous pouvez semer en intérieur :

  • Aneth
  • Basilic

  • Ciboulette
  • Coriandre
  • Mélisse citronnelle
  • Menthe
  • Persil
  • Romarin
  • Santoline argentée
  • Sauge officinale
  • Thym serpolet
  • Verveine, Verveine citronnelle

Attention, soyez prudent : n'oubliez pas de protéger vos jeunes plants des gastéropodes !


Sanguisorba minor L.

Description : vivace aromatique et médicinale aux feuilles comestibles au goût étonnant de concombre. Elle est réputée anti-saignement, anti-diarrhées.

Semis : semer 3 graines par trou de 2 cm de profondeur en pleine terre en avril ou en automne dès septembre. Semer dans des lignes espacées de 25 cm. Éclaircir à un plant tous les 25 cm. Semis possible aussi sous abris en godet, 3 graines par godet, 2 cm de profondeur. (toute l’année sauf en hiver). Repiquez à l’extérieur en dehors des périodes hivernales quand le plant présente quelques tiges.

Année de récolte : 2018

Sol : profond et drainant

Semences produites en permaculture

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Semer

Bourrache : En pleine terre sous climat aux hivers doux

Dans les régions aux hivers doux pour une récolte en novembre-décembre

Dans les régions aux hivers froids pour une récolte en mars-avril

Mâche : Semer à partir du début du mois pour une récolte de décembre à janvier

Petite pimprenelle : Pleine terre ou pot

Souci : En pleine terre ou en pot dans les régions aux hivers doux

Violette : Directement en place ou en pot


Multiplier

Bouturer

Raifort : Racines.

Marcotter

Charme : Etape 2 Marcottage de tige: Prélever les marcottes réalisées l’année précédente et planter immédiatement en pleine terre.

Prunellier : Etape 1 Marcotter une branche basse : Maintenir une branche basse en terre jusqu’à l’automne.

Romarin : Etape 2 : Division des marcottes et plantation rapide en place.

Diviser

Lierre terrestre : Planter immédiatement et arroser abondamment

Plantain : Planter immédiatement et arroser les premières semaines.

Violette : Planter immédiatement en préservant le système racinaire particulièrement fragile.


Les nombreuses variétés recommandées

  • Kentucky Wonder‘ (pôle) : Produira une récolte abondante.
  • Bountiful’ (buisson) : Producteur précoce.
  • Bush Blue Lake’ (bush) : Conserve sa saveur après la récolte.
  • Mascotte de haricots (arbuste) : Compact, idéal pour les jardins en conteneurs.
  • Fortex’ (pôle) : Variété française, gros haricots.
  • Royal Burgundy’ (buisson) : Gousses violettes qui deviennent vertes lorsqu’elles sont cuites. Production précoce. Pas populaire avec le scarabée des haricots.

Video: Langélique officinale: semis, plantation, culture, entretien et récolte