Informations sur les carottes de Chantenay: Guide de culture des carottes de Chantenay

Informations sur les carottes de Chantenay: Guide de culture des carottes de Chantenay

Par: Darcy Larum, paysagiste

Les carottes sont les préférées de nombreux jardiniers. Ce sont des biennales de saison fraîche, qui produisent beaucoup dans leur première année. En raison de leur maturité rapide et de leur préférence pour le temps frais, les carottes peuvent être plantées à différentes périodes de l'année pour des récoltes séparées. Lorsque les jardiniers ont réussi à cultiver et à récolter des rendements élevés de carottes, ils essaient généralement de nouvelles variétés chaque année. Continuez à lire pour des informations sur les carottes Chantenay et des conseils sur la culture des carottes Chantenay.

Que sont les carottes Chantenay?

Les carottes Chantenay sont des carottes courtes et robustes avec une chair orange clair et des noyaux de couleur rouge orangé. Ils mûrissent en 65 à 75 jours pour atteindre des racines de 4 à 5 pouces (10 à 13 cm) de long et de 2 à 2 ½ pouces (5 à 6,5 cm) d'épaisseur. Introduites en 1929, les carottes Chantenay sont cultivées commercialement pour les carottes en conserve et transformées en raison de leurs rendements élevés. Les carottes peuvent être consommées fraîches, surgelées ou en conserve.

Les carottes Chantenay peuvent être consommées crues ou cuites, leur goût étant généralement décrit comme sucré et croquant. Cependant, ils peuvent devenir grossiers et coriaces lorsqu'ils sont cultivés après la maturité, en particulier dans la chaleur de l'été. Comme toutes les carottes, les carottes Chantenay sont riches en carotène et en fibres.

Il existe deux principaux types de graines de carotte Chantenay disponibles pour les jardiniers, Chantenay à noyau rouge ou Royal Chantenay.

  • Les carottes Chantenay à noyau rouge ont un noyau plus rouge et une pointe émoussée.
  • Les carottes Royal Chantenay ont un noyau rouge orangé et une pointe effilée.

Comment faire pousser des carottes Chantenay

Les carottes Chantenay doivent être plantées profondément directement dans le jardin au printemps après que tout danger de gel est passé. Il est recommandé de les planter directement dans le jardin car la transplantation de jeunes plants conduit souvent à des racines tordues et mal formées.

Les carottes Chantenay peuvent être plantées au printemps pour une récolte au milieu de l'été, et de nouveau au milieu de l'été pour une récolte d'automne. Dans les climats chauds, tels que les zones 9 à 12, de nombreux jardiniers cultivent des carottes Chantenay pendant les mois d'hiver, car elles produisent les racines les plus tendres par temps frais.

Le soin de la carotte Chantenay est le même que celui de toute plante de carotte. Cette variété n'a pas d'exigences particulières. Cependant, en raison de leurs racines robustes, les carottes Chantenay poussent bien dans les sols peu profonds ou lourds.

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Instructions de culture

Téléchargement d'apprentissage: Comment faire pousser des carottes

Les carottes apportent des nutriments abondants à la table, ainsi qu'une explosion de couleur. Les carottes sont riches en vitamine A, ce qui aide à prévenir une mauvaise vue. En plus d'être une friandise savoureuse pour les humains, ils constituent également une friandise saine pour les animaux de compagnie.

Avant la plantation: Les carottes nécessitent des sols bien drainés, avec une gamme de pH de 6,0 à 7,0. Till la zone afin que vous ayez profond, lâche et fertile. Mélangez du sable et de la mousse de tourbe pour de meilleurs résultats, ce qui aidera à donner une bonne rétention d'humidité et des racines droites et lisses.

Plantation: Semez du début du printemps au milieu de l'été, espacer les graines de 1 "(environ 15-20 graines / pied), 1/4" 1/2 "de profondeur, en rangées simples espacées de 16 à 24". Saupoudrez la surface du sol pour garder humide. Ne laissez pas le sol se former en croûte avant l’émergence des semis, qui prend de 1 à 3 semaines, selon la température et l’humidité. Éclaircissez les jeunes plants à 1-2 "de distance, selon la taille des racines désirée.

Arrosage: Arrosez au moins 1 pouce par semaine.

Engrais: Le paillis peut être légèrement répandu autour des carottes. Continuez à désherber et l'engrais peut être utilisé cinq semaines après la plantation.

Jours à maturité: Les carottes sont prêtes à être récoltées deux mois et demi après la plantation, lorsque leur diamètre atteint environ un demi-pouce ou la taille souhaitée. (Voir chaque variété pour les jours jusqu'à maturité)

Récolte: Les carottes peuvent être creusées à tout moment après avoir atteint la taille désirée. En général, la meilleure période de récolte dure environ 3 semaines. Le temps frais de l'automne augmentera les sucres et le goût pendant la récolte. Semez de nouvelles graines toutes les 2-3 semaines pour un approvisionnement continu en carottes.

Conseils: Plantez les carottes destinées à l'entreposage hivernal environ 100 jours avant le gel d'automne prévu. Les carottes se conservent mieux à 32 ° F et 98% d'humidité relative.

AVG. Taux de semis: 1 M / 33 ′, 5 M / 166 ′, 25 M / 830 ′, 720 M / acre à 30 graines / pi. en rangées espacées de 24 po.


Que sont les carottes?

Les carottes sont des légumes-racines et sont incluses dans les plantes de type ombellifères ou apiacées. C'est une famille de plantes qui se compose principalement de plantes parfumées et fleuries. Cela comprend le panais, le céleri, le persil, le cumin, l'anis, l'aneth, etc.

Cette plante-racine est riche en vitamines comme la vitamine A qui aide à améliorer votre vision. Il contient également des minéraux et des antioxydants qui combattent différentes maladies comme le cancer et améliorent l'état général de votre corps.

Si vous êtes curieux de savoir quels autres nutriments vous pouvez obtenir en mangeant une seule carotte, consultez le tableau ci-dessous.

Il y a environ mille ans, en 200 avant JC dans un pays maintenant connu sous le nom d'Afghanistan, les gens ont commencé à cultiver des carottes. À l'époque, les carottes orange douces n'existaient pas encore.

Les agriculteurs de cette période ont planté des variétés jaunes, blanches et violettes qui avaient généralement un goût boisé et amer. De plus, il était utilisé pour la médecine plutôt que comme légume de base.

Ce n'est qu'au XVIe siècle que les agriculteurs hollandais ont décidé de modifier génétiquement les carottes pour les rendre plus sucrées et ont découvert la variété d'orange. À cette époque, les carottes n'étaient servies que dans les cours royales et les maisons des riches.

Les carottes n'étaient cultivées qu'au 19ème siècle et sont devenues disponibles dans n'importe quelle maison.


Carotte Chantenay évidée rouge (héritage, 75 jours)

Heirloom 1929. Une carotte courte et grasse avec une peau orange lisse très attrayante. Long d'environ 5 1/2 ”, il se fend ou fourche rarement, même dans un sol lourd. Nous aimons sa texture dure, croquante et dense et sa saveur corsée, douce et complexe. Une amélioration par rapport à l'importation française d'origine, cette variété a été introduite par Ferry Morse en 1930.

Germination: 6-14 jours

Température de germination: Températures optimales du sol 60-85ºF. Plus le sol est frais, plus il faut de temps pour la germination, jusqu'à 3 semaines.

Profondeur de semis des graines: 1/4 "de profondeur

Semer à l'extérieur: Commencez 3 semaines avant le dernier gel jusqu'au milieu de l'été. Semez légèrement, mince à 1-3 ”de distance. Plus la variété de carottes est grande, plus il faut d'espace entre elles. L'humidité du sol doit être maintenue régulièrement jusqu'à la germination, laisser le sol sécher pendant cette période peut entraîner une germination plus faible.

Combien plante un paquet: Rangée de 10-12 pieds

Récolter: Commencez lorsque les carottes atteignent la taille d'un doigt pour les carottes miniatures. Les carottes plantées pour la récolte estivale tiendront dans le sol pendant quelques semaines mais ont tendance à se fendre si elles restent trop longtemps dans le sol. Les carottes de fin de saison tiennent plus longtemps et deviennent plus douces par temps plus frais.

Conseils: L'utilisation d'une couverture de rangée aide à maintenir l'humidité pour la germination. Les carottes préfèrent un sol meuble, exempt de gravats. Utilisez les variétés plus courtes pour les sols lourds. Gardez bien les mauvaises herbes et couvrez toute carotte exposée avec de la terre ou du paillis pour éviter le verdissement. Un excès d'azote dans le sol rend les racines velues.


Voir la vidéo: La Culture de Carottes en Mayenne