Plantes d'arachides vivaces - Prendre soin des arachides ornementales dans le jardin

Plantes d'arachides vivaces - Prendre soin des arachides ornementales dans le jardin

Par: Mary H. Dyer, rédactrice de jardin accréditée

Que sont les arachides vivaces (Arachis glabrata) et à quoi servent-ils? Eh bien, ce n’est pas votre cacahuète ordinaire que la plupart d’entre nous connaissent - elles sont en fait plus ornementales. Lisez la suite pour en savoir plus sur la culture de plantes d'arachides vivaces (également appelées arachides ornementales).

Que sont les arachides ornementales?

En raison de leur valeur nutritive élevée, les arachides vivaces sont principalement cultivées pour le foin et sont souvent utilisées comme culture de pâturage pour le bétail. Les arachides vivaces conviennent à la culture dans les climats chauds et non glaciaux des zones de rusticité des plantes USDA 8b à 11.

Dans le jardin, les plantes d'arachide vivaces sont très efficaces comme couvre-sol et stabilisateur de sol dans les zones ensoleillées. Bien qu'ils ne produisent pas d'arachides, vous pouvez manger les fleurs jaunes, qui ajoutent une saveur de noisette aux sautés et aux salades.

Utilisation d'arachide vivace pour la couverture du sol

Plantez des arachides vivaces au début du printemps et, en été, les plantes sont suffisamment épaisses pour étouffer la plupart des mauvaises herbes et autres plantes indésirables. Les fleurs jaune vif sont un bonus supplémentaire.

Les plantes sont écrasées par le gel hivernal, mais si le froid n’est pas trop sévère, elles repoussent à partir des rhizomes au printemps suivant. Dans les climats plus froids, les arachides vivaces peuvent être cultivées comme annuelles.

Les arachides vivaces préfèrent la chaleur, la lumière du soleil et un sol sableux et bien drainé. Les plantes, qui ont besoin d'au moins 30 pouces (76 cm) de pluie par an, ne conviennent pas aux climats secs à moins que vous ne puissiez irriguer fréquemment.

Soins ornementaux aux arachides

Comme indiqué ci-dessus, les plantes d'arachide vivaces nécessitent une quantité considérable d'eau et, bien que les plantes soient résistantes aux maladies, elles peuvent être affectées par certains virus lorsqu'elles sont stressées par le manque d'humidité. Tant que vous gardez les plantes bien irriguées, très peu de soins sont nécessaires.

Gestion des arachides ornementales cultivées comme substituts de pelouse

Bien que les plantes d’arachide vivaces ne soient pas sérieusement envahissantes, elles se propagent par des rhizomes souterrains et peuvent se frayer un chemin dans des zones où elles ne sont pas les bienvenues. Si vous cultivez des arachides ornementales comme substitut de la pelouse, une bordure en plastique, en fibre de verre ou en métal aidera à garder la plante là où vous le souhaitez et hors de vos plates-bandes.

Tondre toutes les trois à quatre semaines pour maintenir une hauteur semblable à celle du gazon. Une tonte fréquente incitera également la plante à produire plus de fleurs.

Placez des tremplins stratégiquement le long des zones bien foulées; les arachides vivaces ne tolèrent pas beaucoup de trafic piétonnier.

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Arachide

le arachide, également connu sous le nom de Arachide, [2] goober (États-Unis), [3] pindar (États-Unis) [3] ou noix de singe (Royaume-Uni), et classée taxonomiquement comme Arachis hypogaea, est une légumineuse cultivée principalement pour ses graines comestibles. Il est largement cultivé dans les régions tropicales et subtropicales, étant important pour les petits et grands producteurs commerciaux. Elle est classée à la fois comme une légumineuse à grains [4] et, en raison de sa forte teneur en huile, une culture oléagineuse. [5] La production annuelle mondiale d'arachides décortiquées était de 44 millions de tonnes en 2016, menée par la Chine avec 38% du total mondial. Atypiquement parmi les plantes légumineuses, les gousses d'arachide se développent sous terre (géocarpie) plutôt qu'au-dessus du sol. Avec cette caractéristique à l'esprit, le botaniste Carl Linnaeus a nommé l'espèce hypogaée, qui signifie «sous la terre».

En tant que légumineuse, l'arachide appartient à la famille botanique des Fabaceae, également connue sous le nom de légumineuses, et communément connue sous le nom de haricot, ou pois, famille. [1] Comme la plupart des autres légumineuses, les arachides hébergent des bactéries symbiotiques fixatrices d'azote dans les nodules racinaires. [6] Cette capacité à fixer l'azote signifie que les arachides nécessitent moins d'engrais azoté et améliorent également la fertilité du sol, ce qui les rend utiles dans les rotations de cultures.

Les arachides ont un goût et un profil nutritionnel similaires aux «noix» telles que les noix et les amandes, et, en tant que noix culinaire, sont souvent servies de manière similaire dans les cuisines occidentales. La définition botanique d'une noix est "un fruit dont la paroi ovarienne devient dure à maturité". En utilisant ce critère, l'arachide n'est pas une noix. [7] Cependant, les arachides sont généralement classées dans la catégorie des «noix» à des fins culinaires et en anglais courant plus généralement.


La description

Les arachides sont presque omniprésentes dans la culture américaine: matchs de baseball, éléphants de cirque, collations de cocktails et sandwich toujours populaire au beurre d'arachide et à la gelée. Pourtant, contrairement à ce que leur nom l'indique, techniquement, les arachides ne sont pas des noix. Ils sont, en fait botanique, des légumineuses et sont liés à d'autres aliments de la famille des légumineuses, notamment les pois, les lentilles, les pois chiches et d'autres haricots.

Les arachides poussent d'une manière très fascinante. Ils commencent en fait comme une fleur au-dessus du sol qui, en raison de son poids élevé, se plie vers le sol. La fleur finit par s'enfouir sous terre, où l'arachide mûrit réellement.

La coque ou la gousse brune veinée de l'arachide contient deux ou trois grains d'arachide. Chaque noyau ou graine de forme ovale est composé de deux lobes blanc cassé recouverts d'une peau rouge brunâtre. Les arachides ont un goût rustique, beurré et «noisette».

Les cacahuètes portent différents noms à travers le monde, «goober» ou «goober pea» étant l'un des plus populaires. Goober est dérivé de nguba, le nom de l'arachide dans la langue bantoue parlée dans certaines régions d'Afrique. Les arachides sont connues scientifiquement comme Arachis hypogaea.

Bien qu'il existe de nombreuses variétés d'arachides, les plus couramment trouvées sur le marché sont la Virginie, l'espagnol et Valence. En raison de leur teneur élevée en protéines et de leur profil chimique, les arachides sont transformées sous différentes formes, notamment le beurre, l'huile, la farine et les flocons.


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Akhtar S, Khalid N, Ahmed I, Shahzad A, Suleria HA. Caractéristiques physicochimiques, propriétés fonctionnelles et avantages nutritionnels de l'huile d'arachide: un examen. Crit Rev Food Sci Nutr. 201454 (12): 1562-75. Voir le résumé.

Bardare M, Magnolfi C, Zani G. Soy sensibilité: observation personnelle sur 71 enfants souffrant d'intolérance alimentaire. Allerg Immunol (Paris) 198820: 63-6.

Eigenmann PA, Burks AW, Bannon GA et al. Identification d'allergènes uniques aux arachides et au soja dans les sérums adsorbés avec des anticorps à réaction croisée. J Allergy Clin Immunol 199698: 969-78. Voir le résumé.

Code électronique des règlements fédéraux. Titre 21. Partie 182 - Substances généralement reconnues comme sûres. Disponible sur: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Kritchevsky D, Tepper SA, Klurfeld DM. La lectine peut contribuer à l'athérogénicité de l'huile d'arachide. Lipids 199833: 821-3. Voir le résumé.

Véhicule Kritchevsky D. Cholestérol dans l'athérosclérose expérimentale. Une brève revue avec une référence particulière à l'huile d'arachide. Arch Pathol Lab Med 1988112: 1041-4. Voir le résumé.

la Vecchia C, Negri E, Franceschi S, et al. Huile d'olive, autres graisses alimentaires et risque de cancer du sein (Italie). Cancer Causes Control 19956: 545-50. Voir le résumé.

Sobolev VS, Cole RJ, Dorner JW et al. Isolement, purification et détermination chromatographique liquide des phytoalexines de stilbène dans les arachides. J AOAC Intl 199578: 1177-82.

Stampfer J, Manson JE, Rimm EB et al. Consommation fréquente de noix et étude du risque de maladie coronarienne. BMJ 1998 17: 1341-5.


4 bienfaits surprenants pour la santé des arachides crues

1) Améliorez la santé cardiaque: Grignoter des arachides crues géantes est excellent pour votre cœur et votre santé en général! Une étude publiée dans le Journal américain de la nutrition clinique (Décembre 1999) ont montré qu'une alimentation plus riche en graisses monoinsaturées provenant des arachides et du beurre d'arachide réduisait le risque de maladies cardiovasculaires de 21% par rapport au régime américain moyen, alors qu'un régime pauvre en graisses réduisait le risque de seulement 12%. Plus de 80 pour cent des graisses contenues dans les arachides proviennent des «bonnes» graisses monoinsaturées et polyinsaturées.

2) Centrale protéique: Une seule portion d'une once d'arachides crues fournit sept grammes de protéines. La collation parfaite après l'entraînement, les cacahuètes fournissent les protéines dont vos muscles ont besoin pour récupérer et réparer après l'effort.

3) Riche en fibres: Les arachides crues sont également une excellente source de fibres alimentaires, elles contiennent quatre grammes de fibres par portion, y compris les deux formes: solubles et insolubles. Les fibres solubles aident à contrôler la glycémie tandis que les fibres insolubles soutiennent le système digestif.

4) Riche en antioxydants: La consommation d'arachides crues géantes fournit également à votre corps une riche source d'antioxydants, dont il a été démontré qu'ils protègent les cellules contre les dommages oxydatifs liés aux maladies cardiaques, aux accidents vasculaires cérébraux et à d'autres maladies chroniques. Les arachides contiennent un antioxydant spécifique appelé resvératrol, qui est le même que celui trouvé dans les raisins et le vin qui améliore la santé cardiaque et réduit l'inflammation excessive dans le corps.

Remarque: en raison de la disponibilité des cultures, nous n'avons que des arachides crues Jumbo au lieu de Super Jumbo.


Voir la vidéo: Arachide Cacahuète 2018