Utilisations de la vieille citrouille: façons créatives de se débarrasser des citrouilles

Utilisations de la vieille citrouille: façons créatives de se débarrasser des citrouilles

Par: Bonnie L. Grant, agricultrice urbaine certifiée

Halloween est venu et reparti et il vous reste plusieurs citrouilles. Se débarrasser des citrouilles peut être aussi simple que de les jeter dans le bac à compost, mais il existe d'autres anciennes utilisations de citrouilles qui pourraient vous surprendre.

Recycler les citrouilles dans des projets d'artisanat est amusant si elles ne se décomposent pas déjà, mais la faune et les animaux de la ferme peuvent également être de heureux destinataires.

Que faire des vieilles citrouilles?

Il vous reste donc des citrouilles après Halloween et vous souhaitez vous en débarrasser de manière raisonnable ou les utiliser pour autre chose si elles sont encore en bon état. Dans ce dernier cas, vous pouvez les rôtir et faire une soupe salée ou ramasser les tripes et cuire une tarte savoureuse.

Si vous ne ressentez tout simplement pas le virus culinaire, que faites-vous d'autre? La réponse à cette question dépendra de leur état ou non. Certaines idées intelligentes peuvent vous offrir des options qui vous plairont à vous et à toute la famille.

  • Si elles sont molles et montrent des signes de pourriture, vous ne pas voulez cuisiner avec eux, les utiliser pour la décoration ou dans l'artisanat. Ces spécimens peuvent être compostés, ou si vous êtes prêt pour une tâche macabre, nettoyez la viande et conservez les graines pour rôtir ou semer l'année prochaine.
  • Si la viande est dans un état raisonnable, donnez-la à des écureuils, mettez des graines dans des mangeoires à oiseaux ou donnez le fruit aux porcs. D'autres animaux, comme les porcs-épics et les cerfs, apprécieront même de manger la chair. Les zoos locaux accepteront également les dons de citrouilles que les habitants comme les hippopotames adorent. C'est un moyen formidable et gratuit de se débarrasser des citrouilles et vous pouvez venir regarder les animaux profiter des friandises à l'orange.
  • Si la citrouille est trop loin, compostez-la ou enterrez-la pour ajouter des nutriments à votre jardin.

Décorer avec des citrouilles après Halloween

Si vos citrouilles n'ont pas gelé et ne sont pas trop vieilles, vous pouvez essayer de recycler les citrouilles en décor pour Thanksgiving ou pour ajouter une touche d'automne à la maison.

  • Creusez les fruits et mettez de la terre de plantation à l'intérieur. Remplissez de mamans et d'autres fleurs d'automne. Vous pouvez également renoncer à la terre et utiliser la courge évidée comme pièce maîtresse avec des fleurs coupées.
  • Les vieilles utilisations de citrouille peuvent être une tâche amusante en famille. Transformez de petites citrouilles non coupées en projet pour enfants avec de la peinture et de l’imagination. Ceux-ci feront de superbes espaces réservés personnalisés pour la table de Thanksgiving.
  • Si tout le reste échoue, faites rôtir la courge, retirez la chair et réduisez en purée du miel, du citron ou de la noix de coco pour rajeunir le visage.

Faire de la nourriture avec de vieilles citrouilles

En dehors des graines grillées ou de la tarte à la citrouille, la chair peut être utilisée dans de nombreux plats. Il est excellent ajouté à un sauté thaï épicé ou au curry, réduit en purée dans une soupe, dilué avec du lait de coco comme garniture pour la crème glacée aux pacanes, ou même ajouter de la purée à votre latte d'épices à la citrouille maison.

La croûte est également utile. Vous pouvez peler la peau cuite de la viande et la découper en frites. Assaisonnez-les et mettez-les dans un déshydrateur ou à four doux jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Les croustilles de peau de citrouille sont nutritives et excellentes seules ou trempées dans une trempette salée ou sucrée.

À l'approche des fêtes, les friandises faites maison sont d'excellents cadeaux pour la famille et les amis. Utilisez la purée pour faire des muffins, des biscuits et des pains, qui gèlent tous bien jusqu'à ce que vous soyez prêt à distribuer les friandises.

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10 utilisations de votre citrouille

Par Mary Mazzoni

Maintenant qu'un autre Halloween est arrivé et reparti, que ferez-vous de toutes ces jack-o-lanternes sculptées et centres de table festifs? Vous avez déjà déboursé l'argent, l'amour et le travail pour votre citrouille, il n'y a donc aucune raison de la jeter quand les utilisations créatives abondent.

Parce que la citrouille est savoureuse, bon nombre de ces conseils concernent la nourriture. Mais gardez à l'esprit que ces applications alimentaires sont mieux utilisées pour les citrouilles non sculptées. Une fois qu'une citrouille a été sculptée et est restée assise pendant plus de 24 heures, elle peut être dangereuse à manger.

Mais ne désespérez pas, cher amoureux de la citrouille. Voici une variété de conseils pour utiliser votre citrouille, y compris certains pour vos sculptures effrayantes.

1. Fouettez de la purée de citrouille

La purée de citrouille est l’utilisation numéro un pour l’intérieur charnu de votre citrouille, et c’est très facile à préparer. Commencez par couper votre citrouille au milieu. Retirez les graines et les tripes et mettez-les de côté pour plus tard.

Placez votre citrouille côté coupé vers le bas dans un plat allant au four avec environ une tasse d'eau et faites cuire au four pendant environ 90 minutes ou jusqu'à ce que la chair soit tendre. Ensuite, retirez simplement la chair et réduisez-la en purée dans un robot culinaire.

Une fois que vous avez préparé votre purée de citrouille, elle est prête à être utilisée dans toutes vos recettes de citrouille préférées, des tartes aux crêpes en passant par les soupes. Tout extra peut être conservé au congélateur pendant plusieurs mois, ce qui signifie que vous pouvez abandonner toute cette citrouille en conserve lorsque Thanksgiving arrive.

Utilisez votre purée pour préparer une soupe à la citrouille qui se réchauffe. Photo: Valeria Boltneva de Pexels

2.Faites un pot de potiron

C'est une excellente utilisation pour une citrouille sculptée ou non sculptée. Rendez-vous dans votre pépinière locale, ramassez des annuelles et utilisez votre citrouille comme planteur! Ce sera une décoration festive pendant quelques jours, puis vous pourrez planter le tout directement dans la cour. La citrouille compostera naturellement et fournira de l'engrais pour vos plantes.

Si votre citrouille n'est pas sculptée, coupez le dessus et retirez les graines, les tripes et la chair de l'intérieur. Mettez-les de côté et gardez pour plus tard (si vous avez une citrouille sculptée, sautez cette étape). Emballez simplement un peu de terreau dans votre citrouille jusqu'à ce qu'il soit rempli à environ un tiers. Vous devrez peut-être faire un emballage supplémentaire pour empêcher la terre de tomber du visage de votre jack-o-lantern. Placez votre plante dans la citrouille et remplissez-la avec plus de terreau.

Vous pouvez creuser un petit trou et planter le tout tout de suite, ou le laisser sur le porche pendant quelques jours pour la décoration. Selon l'endroit où vous habitez, il peut faire un peu froid pour la plantation. Mais si vous n’avez pas vu votre première gelée, donnez-lui un tourbillon.

3. Utilisez ces tripes

Les tripes sont les morceaux filandreux qui entourent les graines de votre citrouille, et elles peuvent être l'une des parties les plus difficiles à utiliser. Nous vous suggérons d'utiliser ces entrailles dégoûtantes pour faire du bouillon de citrouille.

Séparez les graines des tripes et mettez-les de côté pour une délicieuse collation plus tard. Placez vos tripes dans une casserole remplie d'eau et faites bouillir. Vous pouvez ajouter d'autres morceaux de légumes indésirables, tels que des pointes de céleri ou des feuilles de carottes, pour ajouter plus de saveur. Faire bouillir pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que l'eau commence à changer de couleur. Filtrez votre bouillon, réservez le bouillon et mettez vos boyaux et vos légumes de côté pour être compostés.

Le bouillon de citrouille est parfait pour ajouter de la saveur aux soupes ou aux casseroles, et vous pouvez congeler tout surplus pour une utilisation ultérieure.

Utilisez les entrailles de citrouille pour parfumer les casseroles. Photo: Kelly Sikkema sur Unsplash

4. Obtenez une jolie citrouille

Les citrouilles sont riches en zinc et en vitamines A, C et E, ce qui rend la purée de citrouille saine pour votre corps si vous la mangez et sain à appliquer sur la peau. C’est pourquoi l’une des plus jolies utilisations de la citrouille est le masque de bricolage.

Commencez avec environ cinq cuillères à café de purée de citrouille, ajoutez trois cuillères à café de cassonade - qui exfoliera naturellement votre peau - et une petite goutte de lait.

Mélangez le tout et appliquez sur votre visage en mouvements circulaires, en évitant le contour des yeux. Détendez-vous jusqu'à 20 minutes et laissez toute cette bonté de citrouille s'infiltrer dans votre peau. Bonus: ça sent bon!

5. Créez un plat de graines de citrouille classique

Les graines de citrouille grillées sont les savoureuses préférées de l'automne, et il existe de nombreuses façons de les utiliser en novembre. Après avoir séparé les graines des tripes et les avoir bien rincées, placez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie huilée. Remuez-les pour les enduire d'huile.

De là, vous pouvez aller presque n'importe où avec vos graines de citrouille. Ajoutez un peu de sel pour les graines de citrouille grillées classiques, ou ajoutez un peu de cassonade et de cannelle pour une gâterie plus sucrée. Les graines de citrouille rôties constituent également une couche extérieure savoureuse et croquante pour vos pommes confites, et elles se marient très bien dans les brownies et autres produits de boulangerie. Mais si Halloween vous a laissé avec un crash de sucre, vos graines de citrouille rôties feront également de délicieuses garnitures pour les salades.

6. Nourrissez la faune

Selon l'endroit où vous vivez, une citrouille que vous auriez autrement jetée pourrait être une collation savoureuse pour un voisin à fourrure ou à plumes. Les vieilles citrouilles sont un aliment parfait pour les cerfs, et toutes les graines de citrouille que vous ne voulez pas griller pour vous-même feront une délicieuse gâterie pour les oiseaux.

Coupez le bon vieux Jack en quatre et placez les morceaux dans votre cour, loin de chez vous. Bientôt, vous remarquerez que certains sosies de Bambi ont un délicieux goûter. Placez les graines de citrouille indésirables dans votre mangeoire ou dans le récipient de votre choix et observez les oiseaux pendant que vous prenez votre café du matin.

Rôtissez et assaisonnez les graines pour vous-même, ou mettez-les crues pour que la faune puisse en profiter. Photo: moteur akyurt sur Unsplash

7.Faites une friandise post-Halloween

Les tricheurs ont quitté le bâtiment, mais les bonbons n’ont pas à le faire. Les bonbons à la citrouille sont une tradition mexicaine, mais lorsque vous découvrirez à quel point ils sont savoureux, vous en ferez probablement aussi l'un des vôtres.

Commencez par une citrouille entière et coupez-la en deux. Après avoir retiré les boyaux et les graines, coupez la citrouille en petits morceaux et retirez délicatement la peau avec un éplucheur de légumes tranchant.

Une fois la peau retirée, coupez votre citrouille en petits morceaux et placez les morceaux dans une casserole. Ajoutez juste assez d'eau pour les couvrir, couvrez la casserole et portez à ébullition.

Une fois que la citrouille commence à ramollir, ajoutez une tasse de cassonade et les épices désirées. Nous suggérons un peu de cannelle, de gingembre, de muscade et de clou de girofle. Couvrir avec un couvercle et continuer à bouillir jusqu'à ce que le sucre forme un sirop.

Laissez les bonbons reposer dans le sirop pendant la nuit pour qu'ils imprègnent la saveur sucrée, puis placez-les sur une grille pour sécher. Saupoudrer de sucre supplémentaire si désiré.

8. Préparez un cocktail de citrouille

Grâce à la sélection toujours plus large de vodkas aromatisées sur le marché, vous pouvez préparer un cocktail savoureux à partir de presque tout, même votre citrouille d'Halloween. Pour un cocktail savoureux, remplissez un shaker de glace et ajoutez une cuillère à soupe de purée de citrouille et deux onces de vodka aromatisée de votre choix. Nous suggérons la vanille, la cannelle ou le gingembre. Ajoutez un peu de jus de citron vert et un petit filet de miel. Secouez et passez dans un verre sur de la glace fraîche.

Pendant que vous dégustez votre boisson dessert adulte, vous pouvez utiliser une partie de cette purée de citrouille dans un délicieux milk-shake pour les enfants. Mélangez deux boules de glace à la vanille, une demi-tasse de lait, trois cuillères à soupe de purée de citrouille et une cuillère à café de cannelle dans un mélangeur. Il a tellement le goût de la tarte à la citrouille dans un verre que vous pouvez même voler un peu pour vous-même.

9. Pimentez un dîner avec des bols de service à la citrouille

Au lieu de frapper la poubelle, ces coquilles de citrouille pourraient frapper la table du dîner et impressionner vos invités. Transformer vos coquilles de citrouille en bols de service festifs est facile.

Placez simplement votre citrouille évidée sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Badigeonner l'intérieur et le dessus d'un peu d'huile végétale et assaisonner au goût. Cuire au four à 350 degrés pendant 35 minutes, et ces bébés sont prêts à servir vos soupes ou trempettes préférées. Ils seront d'excellents moteurs de conversation et vous pourrez les jeter dans le tas de compost une fois le dîner terminé.

10. Prenez du beurre de citrouille au petit-déjeuner

Les beurres de fruits sont de délicieux ajouts à un petit-déjeuner d'automne, et le beurre de citrouille est l'un des plus faciles à préparer. Placez simplement deux tasses de votre purée de citrouille dans une casserole avec une tasse de cassonade et une tasse d'eau ou de cidre de pomme. De là, vous pouvez ajouter les épices de votre choix. Nous suggérons des épices pour tarte à la citrouille familières telles que la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le gingembre, accompagnées d'une pincée de sel.

Mélangez tous les ingrédients et portez à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter le mélange pendant environ 25 minutes. Une fois votre beurre de potiron refroidi, conservez-le dans un bocal en verre au réfrigérateur et utilisez-le pour le petit-déjeuner sur des toasts ou des biscuits. C'est aussi une excellente garniture pour les crêpes et les flocons d'avoine.


2.Faites un Snack-o-Lantern

C’est l’une des idées les plus créatives que j’ai vues pour recycler les citrouilles. Vous pouvez transformer votre jack-o-lantern en un snack-o-lantern pour la faune! C’est assez facile à faire et les écureuils et les oiseaux vont adorer. Assurez-vous simplement de n'utiliser que des citrouilles fraîches (si elles ont commencé à moisir, il est préférable de les composter) et de ne les remplir que de suffisamment de graines pour que la faune puisse les manger en quelques jours pour éviter que les graines ne moisissent.


4. Pickle la croûte

Avez-vous déjà essayé le zeste de citrouille mariné? Tout amateur de cornichons vous dira que c'est délicieux. Vous pouvez décaper l'écorce d'une citrouille sculptée très récemment - une citrouille qui ne montre aucun signe de pourriture ou de moisissure - ou vous pouvez enregistrer les pièces que vous avez sculptées, comme le sourire, les yeux et le nez de votre citrouille-lanterne que vous n'avez pas besoin plus long.

Pour décaper la croûte, utilisez un éplucheur de légumes pour enlever la peau orange extérieure de la citrouille. Coupez la croûte - ce sera une section de pouce d'épaisseur juste sous la peau - en carrés de 2 pouces. Pour chaque livre de citrouille, utilisez 2½ tasse de sucre, 2 tasses de vinaigre blanc et un morceau de 1 pouce de gingembre frais. Un bâton de cannelle est bon aussi. Mettez le sucre, le vinaigre et les épices dans une grande casserole, portez à ébullition, ajoutez le potiron et faites cuire jusqu'à ce que le potiron soit tendre. Réfrigérer toute la nuit avant de servir.


Dix choses incroyables que vous pouvez faire avec votre citrouille après Halloween

Aujourd'hui, c'est Halloween! (Autrement connu sous le nom de All Hallows’Eve) et c'était un choix facile sur ce qu'il fallait publier aujourd'hui. Les citrouilles sont sculptées, les bougies allumées et les enfants essaient de se mettre dans le coma de sucre. Mais ce que je vais essayer de répondre aujourd'hui est la suivante: quelles sont les meilleures choses que vous pouvez faire avec une citrouille après Halloween. Eh bien, vérifiez ces idées…

Choses à faire avec les citrouilles après Halloween: Ant House

10 - Construisez une maison pour une colonie de fourmis

Placez votre vieille citrouille en décomposition dans un endroit où vous savez que les fourmis vivent ou visitent fréquemment et laissez simplement la citrouille commencer à pourrir. Les fourmis vont l'adorer, le sol autour de l'endroit où vous le placez l'adorera et c'est un moyen 100% sans tracas de s'en occuper!

Choses à faire avec les citrouilles après Halloween: Compost

Non seulement cette idée est écologique, mais qui n'aime pas casser une citrouille en morceaux? (Eh bien, je sais que je le fais) il suffit de le casser et de le jeter sur le compost. (Veuillez noter que ne le faites pas si vous y avez appliqué de la peinture ou des objets artificiels.)

Choses à faire avec les citrouilles après Halloween: nourrir les animaux de la ferme

Pourquoi ne pas demander à la ferme / fermière locale s'il / elle aimerait vos vieilles citrouilles pour l'alimentation animale! Non seulement les animaux de la ferme joueront avec, mais ils les mangeront aussi! Une fois de plus, vous devez vous assurer qu'il n'y a rien d'artificiel dans la citrouille, pas de peinture, de paillettes ou de décorations.

Choses à faire avec les citrouilles après Halloween: masque pour le visage

Les citrouilles sont très riches en zinc et en vitamines A et C, cette courge en forme de courge aide à guérir et à protéger la peau des radicaux libres, tout en dissolvant en douceur les cellules mortes de la peau, ce qui en fait le masque facial parfait. Vous pouvez également trouver des milliers de recettes en ligne.

Choses à faire avec les citrouilles après Halloween: mangez-les

6 - Faites-le cuire, mélangez-le, faites-le bouillir, mangez-le!

Pourquoi ne pas envisager de réduire en purée et de congeler la citrouille pour la faire cuire au four ou la faire cuire sur-le-champ, à condition qu'elle soit dans les 48 premières heures suivant la sculpture et sans cire de bougie.

Choses à faire avec les citrouilles après Halloween: à boire

5 - À boire, secoué ou remué!

Pourquoi ne pas transformer cette citrouille en une boisson plutôt savoureuse! Ce milkshake de gâteau aux épices à la citrouille sonne et a l'air délicieux et est sûr d'être beaucoup plus sain qu'un shake épais.

Choses à faire avec les citrouilles après Halloween: Vase

Il suffit d'enduire la citrouille dans de la colle PVC, de verser de l'eau et de bingo! Vous avez un vase de citrouille prêt à l'emploi qui non seulement constitue une excellente pièce maîtresse, mais qui durera également un certain temps après Halloween.

Choses à faire avec les citrouilles après Halloween: nourrir les animaux

Certains zoos sont plus qu'heureux que vous apportiez vos vieilles citrouilles pour les donner aux animaux, presque tous les animaux aiment un peu de citrouille et les zoos l'apprécient vraiment. (Veuillez noter que j'ai dit "QUELQUES" zoos, tous ne les prendront pas, et tous ceux qui le feront ne prendront que des zoos sculptés, pas ceux qui ont des couches de peinture ou des décorations ajoutées)

Choses à faire avec les citrouilles après Halloween: mangeoire à oiseaux citrouille

Non seulement les oiseaux vivraient cette mangeoire pour oiseaux à la citrouille, mais ils adoreraient également si vous y mettez également des graines de citrouille! C'est une idée très simple et très verte en effet.

Choses à faire avec les citrouilles après Halloween: jardinière de citrouilles

1 - Faites un pot de potiron!

C'est une excellente utilisation pour cette citrouille désormais redondante. Tout ce que vous avez à faire est de planter des annuelles à l'intérieur et c'est vraiment tout, cela aura fière allure pendant quelques semaines. La seule chose que vous pourriez avoir à faire est d'utiliser un emballage supplémentaire pour empêcher le sol de tomber du visage de votre jack-o-lantern s'il est sculpté.


Voir la vidéo: Pour Halloween 2020, la sculpture de citrouilles atteint un autre niveau!