Soin des plantes de courgettes: Comment faire pousser de la courgette

Soin des plantes de courgettes: Comment faire pousser de la courgette

Par: Heather Rhoades

Faire pousser des courgettes (Cucurbita pepo) dans un jardin est très populaire car la plantation de courgettes est facile et une plante de courgette peut produire de grandes quantités de courges délicieuses. Voyons comment planter des courgettes et faire pousser des courgettes dans votre jardin.

Comment planter des courgettes

Lors de la plantation de courgettes, vous pouvez les planter en tant que plantes individuelles ou groupées sur des collines. La façon dont vous cultivez la courgette dépend de vous, en fonction du nombre de plants de courgettes que vous avez l'intention de cultiver et de l'espace dont vous disposez pour les cultiver.

Plantes de courgettes individuelles

Une fois que le risque de gel est passé, plantez deux à trois graines espacées de 92 cm (36 pouces). Les graines doivent être plantées à environ 2,5 cm de profondeur. Mince à une plante par endroit une fois que les graines ont germé et ont développé leur premier ensemble de vraies feuilles.

Plantes de courgettes sur une colline

Une fois que le risque de gel est passé, amassez du sol d'environ 6 à 12 pouces (15 à 31 cm) de hauteur et 12 à 24 pouces (31 à 61 cm) de largeur. Au sommet de la colline, en cercle, plantez quatre ou cinq graines de courgettes. Réduisez les plants à deux ou trois par colline une fois que les plants ont leur première série de vraies feuilles.

Vous pouvez également commencer les courgettes à l'intérieur afin d'avoir une longueur d'avance sur la saison. Commencez les graines de courgettes à l'intérieur quatre à six semaines avant la date du dernier gel et plantez-les dans le jardin une fois que toutes les chances de gel sont passées.

Informations sur la culture de courgettes

Une fois les semis établis, paillez autour des plantes. Le paillage aide à maintenir la température du sol stable et aide également le sol à retenir l'eau. Ces deux choses aideront la plante de courgettes à avoir une récolte plus précoce et plus grande.

Assurez-vous que vos plants de courgettes reçoivent au moins 5 cm d'eau par semaine. Si vous ne recevez pas suffisamment de pluie, complétez par un arrosage manuel. Utilisez un tuyau d'arrosage ou une autre méthode pour arroser les plantes sous leurs feuilles, car l'arrosage à l'aide d'un arroseur peut provoquer le développement de l'oïdium sur les plants de courgettes.

Récoltez les courgettes lorsque les fruits sont petits. Cela se traduira par une courge plus tendre et plus savoureuse.

Cultiver des courgettes dans votre jardin est amusant et facile. Maintenant que vous savez comment planter des courgettes et quelques conseils pour bien les cultiver, vous pouvez facilement faire pousser des courgettes dans votre jardin.

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La courgette est un aliment de base du jardin et un producteur extrêmement vigoureux. Chaque plante produira plusieurs courges par jour pendant la haute saison! Mais cela ne veut pas dire qu’ils sont sans problème. Dans notre guide de culture de courgettes et notre vidéo, nous partagerons des trucs et astuces pour éviter les problèmes courants de courges, ainsi que des conseils sur la façon de récolter et de guérir, afin que vous ayez une saison estivale réussie!

À propos de Zucchini

Les courgettes sont un type de courge, plus précisément un type de courge d'été. Les courges sont généralement divisées en deux catégories en fonction du moment où elles sont récoltées et de la manière dont elles sont utilisées:

Courge d'été sont des cultures de saison chaude récoltées en été avant d'atteindre leur pleine maturité. Parce qu'ils sont récoltés tôt, leur peau est comestible et leur durée de conservation est relativement courte. Les variétés de courges d'été comprennent courgette, courge jaune (courge à col droit), et courge à col roulé.

  • Courge d'hiversont récoltés à l'automne après ou juste avant d'atteindre leur pleine maturité. Cela laisse leur peau non comestible, mais leur donne une durée de conservation plus longue (certaines variétés sont capables de se conserver pendant l'hiver - d'où le nom de «courge d'hiver»). Les variétés de courges d'hiver comprennent citrouilles, courge butternut, courge spaghetti, et courge poivrée.
  • Grâce à leurs récoltes régulières, vous n'aurez généralement besoin que d'un ou deux plants de courgettes dans votre jardin, et il y a de fortes chances que vous finissiez toujours avec plus de courgettes que vous ne pouvez en gérer. Mais ça va ! Consultez nos recettes ci-dessous pour découvrir les différentes façons dont vous pouvez déguster (ou conserver) les courgettes. De plus, les courgettes regorgent de nutriments! Vous ne pouvez pas vous tromper… à moins d’oublier de récolter et de vous retrouver avec des bâtons de baseball de courgettes géantes. (Plus d'informations sur comment et quand récolter plus tard.)

    La plupart des courges d'été sont maintenant disponibles dans des variétés de brousse, qui prennent moins de place, tandis que les courges d'hiver sont des plantes vignes qui ont besoin de plus d'espace. Les variétés de brousse devront être éclaircies dans les premiers stades de développement à environ 8 à 12 pouces de distance.

    Noter: Tous les types de courges d'été nécessitent des soins très similaires, donc même si nous nous référons principalement aux courgettes sur cette page, considérez que cela s'applique à n'importe quelle variété de courges d'été que vous cultivez!

    Un ancêtre commun

    Croiriez-vous que les citrouilles et les courgettes proviennent de la même espèce de plante? C’est vrai: ce sont tous les deux des variétés cultivées («cultivars») de Cucurbita pepo. Malgré la grande diversité des courges, les cultivars les plus couramment cultivés appartiennent à l'une des trois espèces: Cucurbita pepo, C. moschata, ou C. maxima. Au fil des générations et des générations, ces plantes ont été cultivées pour produire des fruits de toutes sortes de formes, de couleurs et de saveurs.

    Dates de plantation des COURGES (ZUCCHINI)

    Plantation

    Quand planter des courgettes

    • Semez les graines de courgettes directement à l'extérieur au moins une semaine après votre dernière date de gel. Le sol doit être chaud (au moins 60 ° F / 16 ° C à une profondeur de deux pouces). Le planificateur de jardin calculera vos dates exactes de plantation de courges en fonction de votre emplacement.
    • Si vous souhaitez semer en intérieur, semez 2 à 4 semaines avant votre dernier gel printanier dans des pots de tourbe.
    • Réchauffez le sol avec du paillis de plastique noir une fois que le sol a été préparé au début du printemps.
    • Ne vous précipitez pas pour planter des courgettes. Attendre la plantation peut aider à éviter les problèmes causés par les foreurs de vigne de courge et d'autres ravageurs et maladies courants plus tôt dans la saison.

    Choisir et préparer un site de plantation

    • Choisissez un endroit en plein soleil, à l'abri du vent pour une bonne pollinisation et un sol bien drainé.
    • Les plants de courges sont de gros mangeurs. Ajoutez beaucoup de compost de jardin ou de fumier bien décomposé au sol avant de planter.
    • Lorsque vous plantez leurs trous, ajoutez également de l'engrais organique.

    Comment planter des courgettes

    • Semez les graines dans le sol à environ 1 pouce de profondeur et déposez-y 2 graines. Pop un bocal transparent ou une demi-bouteille en plastique sur le dessus ou utilisez une protection de cadre froid dans les climats froids. Laissez jusqu'à ce que les semis soient levés, puis retirez le pot et retirez tous les semis sauf le plus fort.
    • Alternativement, plantez comme une «colline» de 3 ou 4 graines semées rapprochées sur un petit monticule, ce qui est utile dans les climats nordiques, car le sol est plus chaud au-dessus du sol. Laisser 5 à 6 pieds entre les collines.
    • Si vous souhaitez avoir une longueur d'avance: semez à l'abri dans une serre quelques semaines plus tôt. Remplissez de petits pots ou plateaux à graines de terreau et cousez une graine dans chaque pot. Préparez de petites plantes pour la vie en extérieur en «durcissant». Placez les pots à l'extérieur pendant une semaine ou deux pendant une courte période et augmentez la durée. Planter après aucun risque de gel.
    • Plantez des courgettes à au moins 2 pieds de distance. (Le planificateur de jardin calculera l'espacement pour vous.)
    • Arrosez abondamment après la plantation.
    • Ajouter une couche sur le paillis (comme le compost de jardin) pour retenir l'humidité du sol.

    Démo: voir comment faire pousser des courgettes et des courges d'été

    Comment faire pousser des courgettes

    • Les courgettes prospèrent dans un sol humide. Arrosez très soigneusement chaque fois qu’il est sec. Pour tous les types de courges, un arrosage fréquent et régulier est important pour un bon développement des fruits. Arrosez plus diligemment lorsque les fruits se forment et tout au long de leur période de croissance. Arrosez profondément une fois par semaine, en appliquant au moins un pouce d'eau. Ne pas arroser peu profondément, le sol doit être humide de 4 pouces vers le bas.
    • Retirez toutes les mauvaises herbes qui parviennent à pénétrer. Pour garder les plantes bien rangées, coupez les mauvaises herbes mortes ou ratatinées.
    • Remplissez les paillis, en utilisant de la matière organique comme le compost de jardin, pour aider les racines à rester fraîches et humides.
    • Lorsque les premières fleurs apparaissent (qui seront des fleurs mâles), appliquez une petite quantité d'engrais en tant qu'application de robe latérale. Après le début de la récolte, fertiliser de temps en temps pour une croissance vigoureuse et beaucoup de fruits. Si vos fruits sont déformés, ils n'ont peut-être pas reçu suffisamment d'eau ou de fertilisation.
      • Conseil: Si votre temps est frais, humide ou si vous ne voyez pas de pollinisateurs, vous pouvez polliniser à la main vos fleurs de courge pour de meilleurs rendements.

    Ravageurs / Maladies

    Des ravageurs nuisibles, des maladies telles que l'oïdium, des dommages accidentels et une récolte et un stockage incorrects peuvent tous avoir des conséquences néfastes sur votre récolte.

    Deux fauteurs de troubles rendent souvent une visite indésirable, généralement au début de la saison. La meilleure solution est de les devancer avant leur arrivée.

    1. Punaises de squash se nourrissent de sève, affaiblissant les plantes et menaçant la production de fruits. Protégez les plantes lorsque les punaises sont les plus actives, au début de l'été, en utilisant des couvre-rangs ou de la toison. Continuez ensuite à vérifier les œufs au moins deux fois par semaine. Frottez ou grattez les œufs. Les punaises adultes peuvent être renversées ou secouées des plantes dans un seau d'eau savonneuse. (Si vous avez des poulets, offrez-leur une friandise!)
    2. Foreurs de vigne de courge se trouvent dans la moitié orientale de l'Amérique du Nord. Ils s'enfouissent dans les tiges, ce qui les fait pourrir et le feuillage flétrit. Ils sont plus actifs plus tôt en été. Les couvertures de rangées peuvent aider à les éloigner ou envelopper les tiges de papier d'aluminium pour empêcher la ponte des œufs à la base des plantes. Il est possible de couper les larves en faisant des coupes verticales dans la tige à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Une fois que vous avez terminé, enterrez la tige avec un sol humide pour encourager de nouvelles racines.

    En ce qui concerne les maladies, oïdium peut être un problème sur les feuilles plus tard dans la saison. C’est une maladie fongique courante qui forme un revêtement poudreux blanc des deux côtés des feuilles. Garder les plantes bien arrosées et laisser beaucoup d'espace entre elles pour une bonne circulation de l'air devrait ralentir la propagation de cette maladie. Si votre courge a l'oïdium, ne vous inquiétez pas, les plantes s'en sortiront généralement.

    Dans le pire des cas, l'oïdium stoppe la croissance en empêchant les feuilles d'absorber suffisamment de lumière du soleil. Une raison courante de l'oïdium est un arrosage irrégulier, qui stresse les plantes et les rend plus sensibles aux infections. Si les plantes sont infectées, retirez immédiatement les feuilles affectées. Un excellent moyen de prévenir complètement l'oïdium est de vaporiser sur les feuilles une solution composée de ⅓ lait pour ⅔ eau.

    • Vaporisez le mélange laiteux sur toutes les surfaces, tôt lors d'une journée sèche et ensoleillée. Répétez tous les 10 à 14 jours tout au long de la saison de croissance.

    Pourriture apicale est également un problème occasionnel. Si les extrémités de la fleur de votre courge deviennent noires et pourrissent, alors votre courge a la pourriture à l'extrémité de la fleur. Cette condition est causée par des niveaux d'humidité inégaux du sol, souvent de larges fluctuations entre le sol humide et sec. Elle peut également être causée par les niveaux de calcium. Pour corriger le problème, arrosez en profondeur et appliquez un paillis épais sur la surface du sol pour maintenir l'évaporation au minimum. Gardez le sol uniformément humide comme une éponge essorée, non humide et pas complètement sec.

    Fruits laissés sur le sol peut être taché ou pourrir par temps humide. Glissez une tuile ou une ardoise sous les jeunes fruits lorsqu'ils commencent à gonfler. Les variétés tentaculaires de courges sont superbes sur des treillis verticaux, mais faites attention à soutenir les fruits lorsqu'ils deviennent grands. Attachez une écharpe en place avec du tissu ou de vieux collants. (Voir la vidéo ci-dessous.)

    Comment éviter les problèmes courants de courge

    Regardez cette excellente vidéo pour obtenir des trucs et astuces pour éviter les problèmes courants de courges afin qu'il n'y ait aucun obstacle à votre récolte réussie!


    1. Planter dans les «collines»

    En jardinage, le terme «colline» ne fait pas réellement référence à un monticule surélevé. Au lieu de cela, cela signifie simplement des grappes de plantes. Que vous choisissiez d'acheter des semis ou de planter des graines de courgettes directement dans votre jardin, vous devez regrouper deux à trois plantes rapprochées.

    La raison pour laquelle cela est important lors de la culture de courgettes est que ses fleurs doivent être pollinisées plusieurs fois pour former un fruit viable, et chaque fleur n'est ouverte que pendant une journée. Pas de pollinisation signifie pas de courgettes. Donc, si vous avez plusieurs plantes qui poussent à proximité les unes des autres, vous aurez beaucoup plus de fleurs qui s'ouvrent chaque jour, ce qui améliore considérablement les chances de pollinisation.


    Comment faire pousser des courgettes dans des pots

    Dernière mise à jour: 16 mars 2021 Références

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    Il y a 14 références citées dans cet article, qui se trouvent au bas de la page.

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    La courgette est un légume délicieux et nutritif qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes ou même consommé seul. Si vous souhaitez faire pousser des courgettes, vous pourriez penser que vous avez besoin d'un grand jardin ou d'une cour pour planter vos graines. Cependant, vous pouvez absolument planter des courgettes dans un pot et en récolter les fruits. Achetez simplement un pot de 5 gallons pour planter, gardez vos courgettes dans un endroit ensoleillé et arrosez votre plante tous les jours pour faire pousser des courgettes par vous-même.

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    Conseil: Vous pouvez utiliser un pot de tourbe pour une option de conteneur biodégradable.


    Courgette

    La courgette est un légume populaire et facile à cultiver qui est une culture à croissance rapide pour les mois les plus chauds de l'année. Aussi connu sous le nom de courgettes ou courges d'été, il existe plus de variétés que le type vert foncé que l'on trouve au supermarché. Il y a aussi des variétés dorées, vertes marbrées et rayées, notamment Golden Arch Crookneck, Golden Straight Neck, Italian light green et Costata.

    Avez-vous déjà essayé de manger une fleur de courgette? Oui, c’est vrai, les fleurs peuvent être consommées crues, farcies ou légèrement frites dans une pâte. Vous constaterez qu’ils font fureur dans les restaurants branchés ces jours-ci!

    Comment faire pousser des courgettes
    Les courgettes sont de grandes plantes tentaculaires, alors assurez-vous de leur donner suffisamment d'espace pour pousser et s'étendre, au moins 70 cm d'espacement entre chaque plante.

    Choisissez une position plein soleil et un sol à drainage libre enrichi de compost ou de fumier animal bien décomposé. Les graines mettent environ 10 jours à germer et peuvent être semées directement dans le jardin ou dans des barquettes et plantées plus tard. Appliquez des algues écologiques pour bien démarrer les graines et les plantes.

    Veuillez noter que les courgettes sont sensibles au gel et que les graines ont besoin d'un sol chaud pour germer. Donc, si vous semez tôt dans un climat frais, vous devrez peut-être les placer sur un plateau chauffant ou dans un bouquet chaud.

    Le paillage est essentiel pour maintenir l'humidité du sol et empêcher la germination des mauvaises herbes. Gardez vos plantes bien arrosées, surtout pendant les périodes de sécheresse et les jours de températures élevées.

    Guide de semis

    Zone de croissance Temps de semis
    Zones fraîches Printemps été
    Zones méditerranéennes Printemps été
    Zones sans givre chaudes et tempérées Printemps été automne
    Zones tropicales et subtropicales Printemps été automne hiver

    Fertilisant
    Si vous n’avez pas déjà travaillé dans du compost ou du fumier d’animal âgé, comme mentionné ci-dessus, le moment est venu de le faire! Pour assurer un bon approvisionnement en calcium, appliquez de l'éco-flo gypse ou éco-flo dolomite au moment de la plantation et encore une fois à la moitié de la saison de croissance.

    Les plants de courgettes poussent vite et produisent beaucoup de fruits. Pour les soutenir, alimentez-les en liquide avec un mélange d'éco-aminogro et d'éco-algue toutes les 2-4 semaines.

    Récolte
    Les courgettes seront prêtes à être récoltées de 6 à 8 semaines après la plantation. Pour une saveur optimale, il est préférable de les cueillir autour de 15 cm de longueur à l'aide d'un couteau tranchant ou d'un sécateur. Le fruit pousse très vite, alors vérifiez fréquemment vos plantes. Si vous les laissez plus longtemps, elles deviennent énormes et se transforment en courges plus difficiles à manger et au goût fade.

    Les fleurs peuvent être récoltées le matin lorsqu'elles sont à leur plus frais. Vous pouvez même récolter de minuscules courgettes avec les fleurs encore attachées!

    Ravageurs et maladies des courgettes
    Les choses à surveiller sont:

    • Les aleurodes des serres sont un problème courant dans le potager, mais elles sont facilement traitées avec de l'huile écologique. Assurez-vous de pulvériser au premier signe de problème pour contrôler les chiffres.
    • Recherchez la mauvaise coccinelle mangeuse de feuilles qui aime les feuilles de courgettes. Les coléoptères adultes sont jaune-orange avec 26 ou 28 taches et se trouvent généralement en train de grignoter sur le dessus des feuilles. Les larves se nourrissent sur la face inférieure et sont de couleur jaune verdâtre avec de longues épines noires. Ne les confondez pas avec de bonnes coccinelles qui ont moins de taches et se nourrissent de ravageurs comme les pucerons. Si vous n'êtes pas sûr, regardez-les pendant quelques minutes. S'ils se nourrissent du feuillage, retirez-les à la main.
    • L'oïdium est une maladie fongique très courante qui se propage rapidement à travers le feuillage, en particulier dans la seconde moitié de la saison. Faites attention et pulvérisez tôt avec l'éco-fongicide pour le garder sous contrôle. Vous verrez probablement des coccinelles jaunes et noires sur les feuilles et elles se nourrissent de l'oïdium. Bien que ce soit une bonne chose, la moisissure se propage plus rapidement qu'ils ne peuvent manger, donc la pulvérisation est toujours nécessaire pour le contrôle.
    • La pourriture de l'extrémité de la fleur provoque la pourriture des fruits à la fin et la chute avant de mûrir et est due à des arrosages peu fréquents et / ou à un manque de calcium. Donnez aux plantes des arrosages profonds et réguliers et appliquez un produit riche en calcium (par ex.flo dolomite, éco-flo chaux ou éco-flo gypse) tout au long de la saison de croissance.
    • Les plants de courgettes sont sensibles à plusieurs virus de la mosaïque qui sont propagés par les pucerons. Les plantes infectées développent un feuillage déformé et tordu et la production de fruits diminue. Le fruit lui-même est souvent déformé et rabougri. Des marbrures du feuillage et des fruits peuvent également se produire. Il n'y a pas de remède et les plantes infectées doivent être détruites. Il souligne l'importance de contrôler les pucerons pour empêcher la propagation du virus.

    D'autres problèmes
    Fruit déformé
    - une poussée d'eau excessive (due à la pluie ou à un jardinier trop zélé) peut provoquer une croissance inégale du fruit. Tenez-vous en à un arrosage régulier et constant. Ne soupçonnez un problème viral que si le feuillage est également déformé.

    Trop de fleurs mâles - oui les courgettes produisent des fleurs mâles et femelles séparées. La tige des fleurs mâles est longue et maigre (comme un crayon) tandis que la tige des fleurs femelles est courte, grasse et commence déjà à ressembler à une courgette. Il n'est pas rare que les plantes produisent une chaîne de fleurs mâles surtout au début de la floraison. Soyez juste patient. Les fleurs femelles se développeront.

    Le fruit ne se développe pas du tout - c'est probablement parce que toutes les fleurs sont mâles. Attendez-le et la plante produira des fleurs femelles (voir directement ci-dessus). Si vous avez définitivement des fleurs femelles, cela pourrait être un manque de pollinisation. Habituellement, les fruits se forment partiellement avant de se faner en cas de manque de pollinisation.

    Fruit se développant partiellement avant de pourrir ou de flétrir - les fruits peuvent échouer en raison de la pourriture apicale (comme déjà mentionné) ou d'un manque de pollinisation. Les abeilles et autres insectes pollinisent normalement les courgettes, mais si vous n'en avez pas assez de ces gars utiles, nous vous recommandons de planter des plantes à fleurs dans le potager pour les attirer. Vous pouvez également polliniser à la main en transférant le pollen des fleurs mâles aux fleurs femelles.


    Et un dernier secret sur la culture des courgettes

    La récolte des courgettes commence généralement 2 mois après la plantation et dure 2-3 mois selon la variété de la courgette, la saison de plantation et sa résistance aux maladies. La courgette est prête à être coupée lorsqu'elle atteint une longueur de 10 à 15 cm et doit être coupé avec un morceau de pied, afin de le garder frais et frais plus longtemps. Parce que le fruit de la courgette pousse très vite, surtout pendant l'été, la récolte doit être faite au moins tous les deux jours le matin afin que nous puissions profiter de fruits frais et croquants.


    Voir la vidéo: COMMENT PLANTER LES COURGETTES?