Le mildiou de la vigne

Le mildiou de la vigne

Mildiou de la vigne

Le mildiou est l'une des maladies des plantes les plus redoutables, car s'il est étendu, il est également difficile à contenir et à prévenir. Les espèces attaquées par cette pathologie sont nombreuses, y compris, et presque essentiellement, la vigne. Cette plante fruitière souffre d'attaques systémiques de mildiou, souvent difficiles à éradiquer à la fois par des méthodes chimiques et biologiques. Il faut dire qu'il n'y a pas d'interventions biologiques pour lutter contre le mildiou de la vigne, à l'exception de l'utilisation de composés cuivriques. Pour le reste, des produits chimiques sont utilisés qui risquent d'être toxiques et de polluer le sol. Pour la vigne, le mildiou, basé sur des conditions environnementales spécifiques, peut assumer un comportement endémique avec de graves dommages qualitatifs et productifs aux cultures.


Caractéristiques

le mildiou de la vigne elle est causée par un champignon originaire d'Amérique du Nord, Plasmopara viticola. Importé par hasard en France à la fin du XVIIIe siècle, le pathogène s'est ensuite répandu dans toute l'Europe, causant les dégâts que nous connaissons tous aujourd'hui. Là le mildiou de la vigne il se reproduit sexuellement, car le champignon émet des spores de nature masculine, appelées anthéridies, et femelles, appelées oospores. Ces derniers passent par une période de repos en hiver, pour germer au printemps. Le transport sur la plante s'effectue par vent et pluie et dans des conditions d'humidité et de température très spécifiques. Les spores fertilisantes ont des filaments qui leur permettent de se fixer à la surface des feuilles de la vigne. Sur ce, les spores commencent à pénétrer dans les stomates des feuilles. Après cette phase, le champignon produit des structures en forme de bouton qui pénètrent dans les cellules végétales pour voler la nourriture de la plante. De la phase de dépôt des spores sur les feuilles (incubation) à la phase d'infection, cela peut prendre de quatre à vingt jours. La variabilité du passage de l'incubation à l'infection est toujours déterminée par les conditions environnementales dans lesquelles la vigne est cultivée.


Les causes

Le mildiou de la vigne est favorisé, comme déjà évoqué dans les paragraphes précédents, par des conditions environnementales très particulières. En général, lorsque nous parlons de maladies des plantes causées par des champignons, les causes sont toujours liées à une température et à une humidité excessives. Dans le cas du mildiou, cependant, la température et l'humidité doivent être incluses dans certains paramètres et également accompagnées d'événements pluvieux. Les premières infections du mildiou se produisent à des températures supérieures à 10 degrés et avec des pluies d'au moins dix millimètres. Mais pas seulement: l'infection ne commence que si la vigne présente des caractéristiques végétatives particulières, telles que des pousses avec des stomates clairs et clairement visibles et des feuilles humides. Une fois l'infection commencée, les spores produisent d'autres spores qui à leur tour sont portées par le reste et s'enroulent sur les autres vignes du vignoble. C'est ainsi que le mildiou de la vigne prend les proportions endémiques que nous connaissons tous aujourd'hui. S'il y a d'autres conditions d'humidité et de température élevées, des infections secondaires peuvent également se produire, entraînant la production de moisissure blanche sur la face inférieure des feuilles.


Symptômes

Le mildiou de la vigne est facilement reconnaissable par les symptômes: bouton classique ou tache jaune sur les feuilles de la plante, toute présence de moisissure blanche sur la face inférieure de la même, baies séchées ou en forme de S et de couleur brune. Les baies prennent cette conformation car la plante, privée de ses nutriments, est incapable de procéder à la maturation complète des fruits, qui cessent de croître et entrent en nécrose. Le même arrêt et la même dessiccation peuvent également être obtenus dans les inflorescences.


Mildiou de la vigne: Prévention et lutte

Dans le cas du mildiou, prévention et lutte coïncident souvent. La raison de cette «coïncidence» s'explique par le fait que cette maladie est souvent combattue avec des composés cuivriques. En agriculture biologique, un fongicide cuivrique très connu est utilisé: la bouillie bordelaise. Le cuivre a une fonction préventive car il doit être pulvérisé sur la vigne avant l'infection. L'inconvénient de cette substance est qu'elle est emportée par les pluies, il est donc nécessaire de recourir à des interventions de toiture ultérieures, c'est pourquoi le cuivre n'est utilisé que dans des conditions de faibles précipitations. Dans d'autres cas, on préfère utiliser des fongicides systémiques de nature exclusivement chimique, tels que les dithiocarbamates, le cimoxanil et le foséthyl. Les fongicides chimiques ont une plus grande résistance au lessivage que le cuivre, mais ils risquent de rendre le champignon résistant aux traitements. Pour éviter les phénomènes de résistance, il est conseillé de ne pas abuser de l'administration de fongicides curatifs: mieux vaut ne pas les utiliser plus de 3 fois par an. L'inconvénient de la résistance du champignon n'est pas présent dans le cuivre, qui peut être utilisé non seulement à des fins préventives, mais également pour éradiquer la maladie. Malheureusement, en raison de l'effet de lessivage, le cuivre a tendance à s'accumuler dans le sol, provoquant des phénomènes de pollution de l'environnement.



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