Cultiver des poivrons dans le jardin et la serre

Cultiver des poivrons dans le jardin et la serre

Caractéristiques et origine du poivre

bulgare ou poivron, comme l'appellent les jardiniers - dans presque tous les jardins, vous pouvez voir de petits buissons élancés, avec des "poivrons" qui pendent plus près de la période de maturation. Les fruits sont parfois peints dans des couleurs si vives qu'ils demandent juste une salade ensoleillée.

Le poivron peut être qualifié de véritable ami de l'homme, car il est avec nous, d'une manière ou d'une autre, depuis plus de dix mille ans. Il est maintenant impossible d'établir exactement d'où vient le poivre, mais on peut dire qu'il est un véritable citoyen d'honneur de trois pays - le Mexique, le Guatemala et les États-Unis. Le poivre aime la chaleur et une abondance de lumière, il adore se prélasser au soleil, mais dans notre région il réussit très bien.


Comment est-il arrivé sur notre continent? C'était il n'y a pas si longtemps, il y a environ 500 ans. Pepper est entré avec des navires marchands traversant le Portugal et l'Espagne vers la Turquie, où il a rapidement gagné en popularité. Déjà de Turquie, un légume extravagant est venu en Bulgarie et est devenu bulgare pour toujours. Il semble que ce soit aux Bulgares que l'on doit le fait que le poivron prend du poids, mûrit et nous saute dans les salades, les cornichons, comme assaisonnement dans les soupes et bien d'autres plats, et sert également de médicament qui aide à mieux digérer. nourriture et normaliser le métabolisme. C'est pourquoi même des taux de consommation élevés de poivre n'entraîneront aucun gain de poids.

Le poivre est apparemment apparenté à pommes de terre, oignons, Ail, tomates et concombres, la demande pour ces cultures ne s’éteint pas et, semble-t-il, ne s’évanouira jamais. Bien entendu, les plantations industrielles, qui assurent l'acheminement des produits vers différentes parties de notre pays, sont concentrées exclusivement dans les régions méridionales de la Russie, ainsi qu'en Ukraine et en Moldavie.

Consommer du poivre, le cultiver sur notre site, ou simplement l'acheter sur le marché, ou dans un supermarché, nous ne pensons même plus au fait qu'une fois en Russie cette culture ne le savait tout simplement pas, et même plus tôt ne percevait pas le poivre comme de la nourriture dans d'autres coins de la planète. Au départ, ils l'utilisaient exclusivement comme médicament, ils essayaient de le traiter ou du jus de fruits non mûrs pour une variété de maladies, jusqu'à l'asthme. Mais il n'a bien aidé que contre le rhume, car il contient beaucoup plus de vitamine C que dans le médicament habituel pour les infections respiratoires aiguës - le citron.


De par sa nature et dans les climats plus chauds, le poivron est une culture pérenne, mais dans notre pays il meurt avec l'arrivée de l'hiver. Et seulement en semant des graines, l'année prochaine, nous la renouvelons dans notre jardin.

Dans la nature (c'est probablement un spectacle intéressant), le poivron pousse dans les tropiques d'Amérique, occupant parfois de grands territoires. Vous pouvez également y trouver un grand nombre de ses différentes espèces, dont toutes n'ont pas été choisies et introduites en culture, mais seulement quelques-unes - poivrons, péruviens, colombiens et aussi mexicains, que nous avons l'habitude de voir sur notre table.

Les poivrons doux n'ont pas besoin de pollinisateurs, ils forment de gros fruits, qui sont plus correctement appelés baies. Ces baies miracles se déclinent dans une telle variété de couleurs qu'il est possible de lister toutes les couleurs pendant très longtemps, les couleurs les plus familières pour nous sont le rouge, l'orange, le vert et le jaune. Tous les fruits, quelle que soit leur couleur et leur forme, contiennent une grande quantité de substances biologiquement actives, de vitamines, de composés minéraux, ainsi que d'acides organiques et de sucres.

Pour que les fruits aient le temps de mûrir et de recueillir toutes les substances nécessaires pour nous et la plante, faire pousser des poivrons doux besoin à travers les semis. Les semis doivent être plantés dans l'endroit le plus lisse, le plus léger et bien chauffé avec des sol nutritif... Les fruits ne pousseront et ne mûriront complètement qu'à condition que la température pendant cette période ne descende pas en dessous de + 18 ° C degrés. Dans des conditions d'humidité élevée et de températures basses au-dessus de zéro, les plantes semblent plonger dans un sommeil léthargique, arrêter la croissance et peuvent même perdre l'ovaire.

Le poivre est thermophile et a peur du gel, alors ne vous précipitez pas pour planter ses plants, attendez qu'il n'y ait aucun risque de retour de gelées, mais un petit gel n'est pas terrible pour les plantes adultes, ils peuvent également tolérer une température nulle.

Au fil des années de culture du poivre, les sélectionneurs de tous les pays ont créé un nombre considérable de variétés, mais il est préférable d'utiliser des cultivars domestiques éprouvés qui sont zonés et peuvent pousser sans problème dans notre climat. Il y en a aussi beaucoup, et parmi une assez grande variété, les plus intéressants

Variétés de poivrons

Le premier de notre liste sera Alyosha Popovich - il s'agit d'une variété de mi-saison dont les fruits seront sur votre table trois mois après le semis. Comme son nom convient, la plante est très grande et donne de gros fruits, le poids moyen d'une telle baie n'est pas inférieur à 200 g. Les fruits sont juteux, à paroi épaisse avec une peau invisible même lors de la cuisson. Les fruits mûrs sont rouges, mais ceux qui ont atteint la maturité technique sont vert clair.

En raison de la taille solide du buisson, un schéma de plantation d'environ 50 sur 20 cm est recommandé pour cette variété.Parmi les avantages incontestables de la variété, il est possible de distinguer un support et des formations peu exigeants, à haut rendement, dépassant souvent cinq kilogrammes. par mètre carré, ainsi que la résistance à la verticillose.

La variété suivante, qui mûrit environ une semaine plus tôt, est la Belozerka. Il est moins grand et plus compact, n'a pas de tronc prononcé. La variété forme des fruits triangulaires en forme de cône de couleur blanc crème à maturité technique et rouge vif à maturité biologique. Les fruits sont plus petits, leur poids est légèrement supérieur à 100 g, cependant, en termes d'épaisseur de paroi, de jutosité et de goût, ils ne sont en aucun cas inférieurs à la variété précédente. Parmi les avantages de la variété, on peut distinguer un agréable arôme de fruits mûrs, une résistance à la mosaïque, à l'alternariose et à la verticillose, ainsi qu'un très bon rendement, dépassant souvent 5 kg par mètre carré.

La variété au nom agréable Snow White est tombée amoureuse des jardiniers en raison de son temps de maturation. Les fruits sont prêts à être récoltés déjà trois mois après le semis des graines, et si la variété est cultivée dans une serre pour laquelle elle est plus appropriée, cette période peut être réduite de quelques semaines supplémentaires. Les petits inconvénients de la variété incluent la nécessité de la mise en forme, qui consiste à casser toutes les pousses latérales et les feuilles situées sous la première fourche. Les qualités positives du cultivar incluent le fait qu'il forme des plantes compactes, légèrement fermées, basses (45-50 cm).

Les fruits complètement mûrs ont une forme triangulaire, une surface lisse et une couleur claire, mais lorsque les graines sont complètement mûres, les fruits deviennent rouges. À maturité biologique, ils ont une longueur d'environ 15 cm et une épaisseur de paroi d'un peu plus d'un centimètre et une masse d'environ 100 g.

Les fruits de cette variété sont incroyablement frais en tant que produit riche en vitamines, ils conviennent également à tous les types de transformation. Le schéma de plantation optimal pour cette variété est de 40 par 50-60 cm Les plantes plantées selon ce schéma peuvent produire plus de 7 kg de fruits par mètre carré de jardin. En plus des succès de ventes déjà nommés, d'autres cultivars sont également en demande: Bonus, Bogatyr, Victoria, Vesper, Dobrynya Nikitich, Yellow Bouquet, Ilya Muromets et une nouvelle variété à très haut rendement Zdorovye.

Agrotechnologie du poivre

L'agrotechnologie de la culture du poivre est-elle difficile? Pas du tout, on peut même dire que c'est extrêmement simple, mais il ne faut pas manquer de points importants. Le plus important d'entre eux, qui devrait être le premier sur la liste, est le moment des semis pour les semis. L'essentiel ici n'est pas de se précipiter, mais aussi de ne pas retarder - le moment optimal pendant lequel les semis doivent se développer est de deux mois ou 60 jours, vous devez donc semer des graines vers la fin février - début mars.

Avant le semis, les graines doivent être trempées dans une solution faible de permanganate de potassium, qui est trempée dans une gaze ou un bandage. Dès que les graines éclosent, elles doivent être semées dans le sol. Il est préférable d'utiliser non pas de grandes boîtes communes, mais des gobelets individuels, et non en plastique, mais en papier, car il est plus facile de les casser et d'obtenir les plants avec un morceau de terre sans endommager le système racinaire.

Pour la croissance des semis, vous pouvez également utiliser des godets de tourbe spéciaux. Vous ne pouvez pas en extraire les plants, mais immergez le verre avec celui-ci dans le sol, il se dissout ensuite complètement et sert de nourriture supplémentaire. Le sol dans lequel les graines sont semées sert également de nourriture, il doit donc être sélectionné de manière optimale. La meilleure option est un sol composé de tourbe et de terre ordinaire dans des proportions égales. Vous pouvez le cuisiner vous-même ou vous pouvez l'acheter au magasin.

Avant de remplir le verre de terre, faites un trou dans son fond; un poinçon chauffé sur une flamme est le meilleur pour cela. Ainsi, vous pouvez faire des trous non pas dans une, mais dans une dizaine de tasses empilées ensemble. Si cela n'est pas fait, les racines dues à un excès d'humidité, qui n'ont simplement nulle part où aller, peuvent pourrir.

Avant de semer des graines, qui, soit dit en passant, sont mieux semées deux à la fois, le sol doit être jeté avec une solution faible de permanganate de potassium

Une fois que la terre a été ajoutée aux tasses et que les graines y ont été semées, elles doivent être placées dans un endroit lumineux et chaud, elles peuvent devenir un rebord de fenêtre. Il peut accueillir une telle quantité de plants, ce qui suffit pour planter sur une centaine de mètres carrés de terrain.

Pour assurer une bonne croissance initiale des graines, il est préférable de recouvrir les coupelles de papier d'aluminium, qui doit être retiré dès que les pousses apparaissent au-dessus de la surface du sol.

Pour que les plantes s'y sentent bien, elles doivent être hydratées. Lors de la culture de poivrons, vous devez faire très attention à sa quantité, car un excès d'humidité peut entraîner l'apparition d'une jambe noire - une maladie dangereuse et destructrice pour les semis. Arrosez les plantes avec parcimonie, uniquement avec de l'eau tiède et pour que le morceau de terre soit légèrement humide, mais pas trop sec.

Une semaine après la germination, les plants deviendront plus robustes et pourront être réarrangés sur la table, qui devrait être placée près de la fenêtre. À cet endroit, il peut être laissé jusqu'à la période où il sera nécessaire de transplanter le poivron dans le sol. En cours de croissance, les plants peuvent être nourris. Pour cela, dissous dans l'eau conviennent engrais minéraux, l'essentiel ici est de ne pas nourrir les plantes souvent, sinon, une fois plantées dans le sol, elles s'habitueront longtemps à de nouvelles conditions plus modestes.

Il est également nécessaire de planter correctement les semis. Ici, une attention particulière doit être portée au collet radiculaire: il ne doit pas être enterré, il doit être situé au niveau du sol, car il a poussé dans un verre.

Quant au schéma de plantation, il dépend entièrement des caractéristiques variétales de la culture et est souvent indiqué sur l'emballage des semences. Il est impossible de négliger les recommandations des professionnels et d'épaissir les plantations, cela ne fera qu'entraîner une diminution du rendement et de la masse de fruits. Tout autre soin est simple, il consiste en un ameublissement périodique du sol, en luttant contre les mauvaises herbes, en arrosant le soir les plantes avec de l'eau tiède et plusieurs pansements (généralement deux) avec des engrais minéraux liquides.

Nikolay Khromov,
candidat aux sciences agronomiques,
Chercheur,
département des cultures de baies GNU VNIIS eux. I.V. Michurin,
membre de la R&D Academy
Photo par E. Valentinov


Les variétés exceptionnellement résistantes au froid conviennent à la culture en plein champ dans la partie centrale de la Russie. Mais tout type de poivre peut être cultivé en serre... Un sol protégé vous permet de créer des conditions optimales même pour les cultures les plus exigeantes.

Quelles variétés et hybrides le plus couramment cultivé dans les serres et les serres:

  1. Miracle californien. La caractéristique principale est de gros fruits. La masse des échantillons individuels atteint 500 g. L'épaisseur des parois est de 12 mm.
  2. Cardinal noir... Se distingue par une couleur inhabituelle de fruit violet foncé. Pendant la période de maturation, ils acquièrent une teinte rouge. Le buisson atteint 1 m de hauteur.
  3. Yova... Diffère en rendement élevé (jusqu'à 15 kg par 1 mètre carré). Poivre bulgare à paroi épaisse.
  4. Claudio. Mi-saison. Les fruits longs rouge foncé atteignent un poids de 250 g et sont immunisés contre les principales maladies de la morelle. Le buisson atteint une hauteur de 1,3 m.
  5. Atlant. La caractéristique principale est la petite taille du buisson (jusqu'à 70 cm). Poivre bulgare, paroi épaisse et goût sucré.
  6. Denis. Tôt. La tige principale ne pousse pas plus haut que 60 cm et le poids de chaque fruit atteint 300 g.

Les variétés décrites donnent les meilleurs indicateurs de rendement. c'est dans la serre.


Avantages de la variété

Les principaux avantages de la variété de poivre Bogatyr comprennent:

    haute qualité de conservation (pas moins de 97%)

les arbustes de cette variété ne nécessitent pas de soins intensifs particuliers

bon goût et présentation

pendant le traitement thermique ne perd pas ses qualités utiles

  • immunité élevée contre la plupart des maladies caractéristiques d'autres variétés de poivre.
  • Parmi les lacunes de la variété de poivre Bogatyr, il convient de noter:

      les buissons sont souvent affectés par les ravageurs

  • ne tolère pas les périodes de sécheresse, par conséquent, un régime d'irrigation prudent doit être observé.

  • Soin du poivron

    Le processus de culture de poivrons en plein champ n'est pas moins important que de travailler avec des semis. Si vous le prenez de manière responsable, à l'automne, de petits buissons vous raviront avec une riche récolte multicolore. Prendre soin des poivrons comprend l'arrosage régulier, le désherbage, l'ameublissement du sol, l'alimentation et la cueillette des fruits jusqu'à leur maturité. Le poivron est planté selon le schéma 40 cm sur 40 cm Ces plantations épaissies sont caractéristiques de cette plante et ont un effet bénéfique sur sa croissance.

    Le poivre n'est pas seulement une plante thermophile, mais un grand buveur. Arrosez la plante avec de l'eau tiède le soir. Par temps chaud, l'arrosage quotidien ne sera pas superflu.

    Une fois par semaine, après un arrosage abondant, les plantes sont nourries avec des engrais organiques. Les oligo-éléments ne peuvent être ajoutés plus d'une fois toutes les deux semaines.

    Cultiver des poivrons doux dans une serre n'est pas différent de les cultiver à l'extérieur. La seule différence est que les variétés hautes conviennent également aux serres, qui nécessitent une jarretière ou un support. Dans la serre, le poivre est plus confortable, car il aime la chaleur et l'humidité.


    Les meilleures variétés de poivrons doux pour l'Oural

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    Les poivrons peuvent être cultivés avec succès dans l'Oural, non seulement en serre, mais aussi en plein champ. Mais pour cela, vous devez choisir la bonne variété. Lequel - découvrez notre article.

    Lors de la culture de poivrons doux dans l'Oural, il est préférable d'utiliser la méthode des semis et de planter les plantes dans une serre. Mais de nombreux jardiniers expérimentés cultivent des variétés à maturation précoce en plein champ et récoltent une bonne récolte. Comment font-ils?

    Lors du choix d'une variété, il est nécessaire de prendre en compte non seulement la période de maturation, mais également la résistance à l'hiver et la zone de lumière. De nombreuses variétés répertoriées dans le registre ne conviennent que théoriquement à la culture dans le climat instable de l'Oural, mais en fait, pendant l'été court et froid, le poivre n'a tout simplement pas le temps de mûrir.

    Nous avons préparé pour vous une liste de variétés de poivrons doux les mieux adaptées à la culture dans l'Oural.


    Préparation du sol

    Lors de la culture de poivrons dans des conditions de serre, une bonne et riche récolte est importante pour nous. Mais pour que le poivre plaise vraiment à une progéniture luxueuse, il a besoin de bons soins.

    Les conditions de croissance du poivre seront idéales avec une bonne préparation du sol.

    La serre doit être équipée d'une terre végétale fertile. Il peut être pris dans la parcelle de jardin (où poussent des carottes, des courgettes, des citrouilles, des oignons, du chou).

    • Collectez de la terre précieuse et transportez-la dans la serre. Il est préférable d'enlever toute la vieille terre de la serre (afin d'éviter l'infection du poivron par des infections).Nous chargerons le sol dans la serre à l'automne et y ajouterons de l'humus ou du compost (5-6 kg par m²).

    De telles méthodes améliorent la composition du sol et augmentent son aération (la capacité de retenir l'humidité).

    Le poivre est une culture exigeante pour le sol, la plante a besoin d'un sol fertile, mou et meuble.

    Par conséquent, les lits pour le poivre doivent être creusés profondément (à une profondeur de 10 à 12 cm).

    Avant la plantation, nous ajoutons les engrais suivants au sol:

    • Azote 30-35 g / m².
    • Potasse 40-50 g / m².
    • Phosphorique 30-40 g / m².
    • Seau de matière organique (compost, humus) / m².

    Les jardiniers expérimentés ont remarqué que la récolte la plus riche est obtenue lors de la culture de poivrons dans une serre de type film, et même la couleur du film affecte le nombre de fruits (plus elle est transparente, plus le rendement est élevé).

    Connaître! Les poivrons doux ne respectent pas et ont peur du sol acidifié. Par conséquent, à l'automne, ajoutez de la farine de dolomite au sol (2 cuillères à soupe L. pour chaque m²).

    Planter du poivre dans une serre n'est pas une opération aussi difficile que lors de sa plantation dans des conditions de jardin ouvert, mais certaines règles doivent être strictement respectées.


    Voir la vidéo: Entretien des plantations de légumes sous serre