Variété de chou Brunswick - Comment faire pousser des plants de chou Brunswick

Variété de chou Brunswick - Comment faire pousser des plants de chou Brunswick

Par: Becca Badgett, co-auteur de Comment faire pousser un jardin d'URGENCE

La variété de chou Brunswick est un excellent choix pour la plantation d'automne, car elle s'épanouit dans les températures plus fraîches de l'automne et de l'hiver.

Importée pour la première fois aux États-Unis en 1824, l'histoire du chou de Brunswick indique que toutes les cultures de choux ont été exportées sous le nom de Brunswick à l'époque. L'héritage allemand, une grosse tête de tambour, devient rare à mesure que la croissance du chou d'hiver diminue. Pendant de nombreuses années, c'était un favori pour faire de la choucroute. C'est une honte pour cette extinction de visage spécimento. Apprenons-en plus sur la culture de cette plante de chou.

Quand planter du chou Brunswick

Vous pouvez planter du chou Brunswick en hiver ou au printemps, ainsi qu'à l'automne. Une grande partie de votre décision de plantation dépend de votre emplacement. Ce cabbagen à grosse tête a besoin de températures du sol de 45 degrés F (7 C). Si la température de l'air est inférieure à celle-ci mais au-dessus du point de congélation pendant la plupart des heures, il existe des alternatives pour garder le sol chaud.

Une couche de paillis ou de plastique, ou les deux, garde le sol plus chaud pour les racines. Cela peut être utile dans les climats d'hiver plus froids. Les têtes de chou brunswick continuent de croître à moins que les températures n'atteignent le point de congélation et restent. Ce spécimen prend 90 jours pour arriver à maturité, alors calculez en conséquence dans votre région. Le froid et le gel donnent aux têtes Brunswick une saveur plus sucrée.

Vous pouvez commencer le chou Brunswick à partir de la graine pour accélérer votre plantation hivernale tardive. Faites germer les graines à l'intérieur et commencez à les acclimater progressivement au froid extérieur six semaines avant votre dernière date moyenne de congélation. Growseed à deux pouces (5 cm.) Avec quelques ensembles de feuilles avant de planter dans le sol.

Comment faire pousser du chou Brunswick

Plantez le chou Brunswick en plein soleil en rangées, tranchées ou contenants. La culture du chou de Brunswick est plus efficace lorsqu'elle est plantée là où il y a beaucoup de soleil. Plus de six heures par jour augmenteront probablement la taille de vos têtes finales. Cultiver dans un grand récipient permet un meilleur contrôle du système racinaire, surtout si vous avez des problèmes de mauvaises herbes dans le jardin ou si votre paillis est parfois dérangé.

Pratiquez un bon assainissement, en gardant le jardin exempt de débris et de mauvaises herbes. Les arpenteuses du chou, les vers du chou, les chenilles de la teigne Diamondback, ainsi que les pucerons typiques et autres ravageurs adoreront s'installer sur vos plantes. Vérifiez l'intérieur du bouton si vous commencez à voir des trous dans les feuilles ou de fines bandes mâchées dans les feuilles.

Vous pourriez également voir des trous dans les têtes. Vous pouvez traiter avec du savon insecticide ou de l'huile de neem, en vaporisant à l'intérieur des bourgeons et sur la face inférieure des feuilles. Gardez un œil sur vos plantes avant de vous tourner vers quelque chose de plus fort. Les ravageurs peuvent provoquer une distorsion des plantes et même la mort.

Certains suggèrent d'utiliser des couvertures pour que les papillons de nuit ne puissent pas pondre leurs œufs sur les plantes. La plantation de capucines à travers le lit piégera souvent les pucerons qui gênent la nouvelle croissance. Si vous rencontrez des problèmes de ravageurs que vous ne semblez pas maîtriser, contactez votre bureau de vulgarisation local pour obtenir des conseils gratuits adaptés à votre région.

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Graines de chou Brunswick

Brassica oleracea

COMMENT GRANDIR

Semis: Commencez vos graines de chou Brunswick à l'intérieur de 8 à 12 semaines avant le dernier gel printanier, en les plantant dans un sol riche à 1/2 pouce de profondeur et à 2 pouces d'intervalle. Parce que la première récolte de chou devrait mûrir avant la chaleur de l'été, plantez vos semis environ 4 semaines avant le dernier gel prévu, séparez-les de 12 à 18 pouces en rangées de 3 à 4 pieds d'intervalle, en enterrant les tiges à mi-hauteur environ. Pour une chute Cultiver, semer directement ou repiquer les semis au milieu de l'été. Pour les avantages de la plantation de compagnon, plantez du chou avec des herbes aromatiques ou des pommes de terre, évitez de les planter avec des tomates ou des haricots blancs. Des herbes comme le thym, la menthe poivrée, la sauge et le romarin repousseront la tordeuse du chou blanc destructrice.

Croissance: En cas de fortes gelées, couvrez les jeunes plants. Paillez autour d'eux pour réguler la température du sol et contrôler les mauvaises herbes, et garder l'humidité du sol même pour empêcher les choux de se fendre. Si un excès soudain d'humidité se produit, saisissez la plante et tournez-la de 90 degrés dans le sens des aiguilles d'une montre, cela coupe suffisamment les racines pour ralentir la croissance et éviter la division.

Récolte: Récoltez les choux dès qu'ils sont fermes et atteignent une bonne taille. Les petits choux ont tendance à être plus tendres, tandis que les gros choux de croissance automnale se conservent bien pendant l'hiver.

Économie de semences: À la fin de l'automne, paillez au moins six plants de chou différents pour assurer la diversité génétique. Si le climat est froid, il sera nécessaire de déterrer toute la plante et de la stocker pendant l'hiver - gardez-la dans du sable humide à une température d'environ 40 degrés F. Replantez 4-6 semaines avant le dernier gel printanier. Si les têtes sont encore fermes, coupez un X profond dans le haut pour faciliter la sortie de la tige. La tige atteindra environ 4 à 5 pieds de hauteur, avec plusieurs fleurs jaunes à quatre pétales. Laissez les fleurs mûrir lorsque les gousses se forment, cueillez-les et laissez-les sécher. Retirez les graines de chou Brunswick des gousses et conservez-les dans un endroit sec et frais jusqu'à cinq ans.

FAITS RAPIDES

Nom latin: Brassica oleracea

Taper: Open pollinisé, héritage, saison fraîche

Zones USDA: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

Graines par once: 7,000

Méthode de plantation: De la greffe

Lumière du soleil: Plein soleil

Hauteur: 12 pouces

Couleur: Vert

LA DESCRIPTION

LES COMMANDES EN STOCK EXPÉDIENT LE JOUR OUVRABLE SUIVANT VIA LE BUREAU DE POSTE DES ÉTATS-UNIS.

Ce chou est très résistant au froid et se conserve bien. Les graines de chou Brunswick sont une variété héritage de 1924. Les têtes larges et aplaties pèsent entre 6 et 9 livres et sont parfaites pour faire de la choucroute.

Selon un mythe antique, les premières têtes de ce légume ont vu le jour lorsque la sueur de Zeus s'est transformée en choux. Les Romains l'ont cultivé et l'ont loué pour ses qualités curatives. Les philosphères Pythagore et Caton ont tous deux fait de l'humble chou le sujet d'un livre. Les choux étaient très populaires dans l'Amérique coloniale, étant marinés et conservés de toutes les manières possibles pour fournir de la nourriture pour l'hiver. Les choux de Brunswick, en particulier, ont été mis à la disposition du public pour la première fois en 1924 et étaient appréciés pour leur tolérance au froid.

Vous pouvez également jeter un œil à nos autres graines de chou à vendre.

COMMENT GRANDIR

Semis: Commencez vos graines de chou Brunswick dans les 8 à 12 semaines avant le dernier gel printanier, en les plantant dans un sol riche à 1/2 pouce de profondeur et à 2 pouces d'intervalle. Parce que la première récolte de chou devrait mûrir avant la chaleur de l'été, plantez vos semis environ 4 semaines avant le dernier gel prévu, placez-les à 12 à 18 pouces en rangées espacées de 3 à 4 pieds, en enterrant les tiges à mi-hauteur environ. Pour une chute Cultiver, semer directement ou repiquer les semis au milieu de l'été. Pour les avantages de la plantation de compagnon, plantez du chou avec des herbes aromatiques ou des pommes de terre, évitez de les planter avec des tomates ou des haricots blancs. Des herbes comme le thym, la menthe poivrée, la sauge et le romarin repousseront la tordeuse du chou blanc destructrice.

Croissance: En cas de fortes gelées, couvrez les jeunes plants. Paillez autour d'eux pour réguler la température du sol et contrôler les mauvaises herbes, et gardez l'humidité du sol même pour empêcher les choux de se fendre. Si un excès soudain d'humidité se produit, saisissez la plante et tournez-la de 90 degrés dans le sens des aiguilles d'une montre, cela coupe suffisamment les racines pour ralentir la croissance et empêcher la division.

Récolte: Récoltez les choux dès qu'ils sont fermes et atteignent une bonne taille. Les petits choux ont tendance à être plus tendres, tandis que les gros choux de croissance automnale se conservent bien pendant l'hiver.

Économie de semences: À la fin de l'automne, paillez au moins six plants de chou différents pour assurer la diversité génétique. Si le climat est froid, il sera nécessaire de déterrer toute la plante et de la stocker pendant l'hiver - gardez-la dans du sable humide à une température d'environ 40 degrés F. Replantez 4-6 semaines avant le dernier gel printanier. Si les têtes sont encore fermes, coupez un X profond dans le haut pour faciliter la sortie de la tige. La tige atteindra environ 4 à 5 pieds de hauteur, avec plusieurs fleurs jaunes à quatre pétales. Laissez les fleurs mûrir lorsque les gousses se forment, cueillez-les et laissez-les sécher. Retirez les graines de chou Brunswick des gousses et conservez-les dans un endroit sec et frais jusqu'à cinq ans.

FAITS RAPIDES

Nom latin: Brassica oleracea

Taper: Open pollinisé, héritage, saison fraîche

Zones USDA: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

Graines par once: 7,000

Méthode de plantation: De la greffe


Comment faire pousser du chou | Guide de culture du chou


Nom binomial: Brassica oleracea
Variétés: Brunswick, Chinese Michihli, Copenhagen Market, Danish Ballhead, Drumhead, Early Jersey Wakefield, Golden Acre, Mammoth Red Rock, Red Acre

Cette culture de saison fraîche pousse mieux lorsque les températures diurnes sont dans les années 60 F. Semez directement ou repiquez les cultures de printemps pour une utilisation fraîche en été. Plantez des cultures d'automne pour le stockage hivernal ou la choucroute.

Guide de culture
NOTES CROISSANTES
Peut tolérer une ombre légère mais ralentira la maturité. L'ombre claire peut être bénéfique par temps chaud.

Préfère un sol bien drainé et fertile riche en matière organique, pH 6,0 à 7,5. Peut tolérer un sol légèrement alcalin. Ce chargeur lourd a également besoin d'une humidité abondante et constante.

Biennale cultivée comme annuelle.

Nécessite un bon sol, une plantation en temps opportun et une protection contre les ravageurs.

Certaines variétés vertes ont une dominante bleuâtre.


MAINTENIR
Semez les graines à l'intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel printanier moyen. Gardez le sol au chaud (environ 75 F) jusqu'à la germination. Ensuite, gardez les plantes autour de 60 F. Fournissez le soleil direct pour que les plantes ne deviennent pas longues. Lorsque les plantes sont âgées de 4 à 6 semaines, les transplanter dans le jardin à 12 à 24 pouces de distance, en rangées de 18 à 34 pouces de distance. Utilisez des espacements plus rapprochés pour les variétés plus petites et précoces, des espacements plus larges pour les variétés plus grandes et de fin de saison.

Peut être semé directement dès que vous pouvez travailler le sol. Germera à des températures du sol aussi basses que 40 F. Plantez de ½ à ¾ de pouce de profondeur, à environ 3 pouces de distance. Espacements minces à finaux.

Semez directement en été pour la récolte d'automne ou commencez les transplantations à la fin de mai et transplantez à la fin de juin ou au début de juillet.

Les plantes ont des systèmes racinaires peu profonds. Évitez les cultures même superficielles. Pailler pour protéger les racines, réduire la concurrence des mauvaises herbes et conserver l'humidité.

Utilisez une couverture flottante pour protéger la culture des premiers ravageurs.

Lorsque les épis sont matures, ils ont tendance à se fendre en réponse à tout stress ou à une pluie après une période sèche. Évitez de diviser en choisissant des variétés qui résistent à la division, en espaçant les plantes rapprochées (8 à 12 pouces pour les variétés précoces, 12 à 16 pouces pour les variétés ultérieures), en utilisant une pelle pour couper les racines d'un côté à environ 6 pouces de la plante, ou en tordant les plantes après les têtes se sont raffermies pour casser certaines racines.

Pour aider à réduire les maladies, ne plantez pas de chou ou d'autres cultures de choux au même endroit plus d'une fois tous les trois ou quatre ans.

Lorsque les choux mesurent de 4 à 5 pouces de hauteur, mince ou transplantez-les de 18 à 24 pouces l'un de l'autre. Appliquez une couche épaisse de paillis pour retenir l'humidité. Arrosez les plantes pendant l'été si les précipitations sont inférieures à 1 pouce par semaine. Contactez le bureau de vulgarisation de votre comté pour lutter contre les ravageurs courants du chou tels que les pucerons, les asticots des racines, les vers du chou et les arpenteuses du chou.

Les graines d'héritage sont le choix des jardiniers pour économiser les graines d'année en année. Apprendre à conserver les graines est facile et amusant avec ces livres. Avant de récolter, réfléchissez aux variétés dont vous voudrez peut-être conserver les graines afin que votre pratique de récolte inclue les plantes choisies pour la conservation des graines. N'oubliez pas de consulter nos nouveaux packs de semences, disponibles dès maintenant chez Heirloom Organics. Le Super Food Garden est le jardin le plus dense en nutriments que vous puissiez construire et tout ce dont vous avez besoin est ici dans un seul paquet. Le Jardin de la Genèse est une collection très populaire du Jardin de la Bible. Le jardin des Trois Sœurs a été le premier exemple de plantation de compagnons dans la culture amérindienne. Découvrez toutes nos toutes nouvelles offres de packs de semences dans notre magasin.

Guide de récolte
RÉCOLTE
Le chou peut être récolté à tout moment après la formation des têtes. Pour un meilleur rendement, coupez les têtes de chou lorsqu'elles sont solides (pression ferme à la main) mais avant qu'elles ne se fissurent ou se fendent. Lorsque les épis sont mûrs, une forte pluie soudaine peut les faire craquer ou se fendre complètement. Le tissu interne exposé devient rapidement inutilisable. Récoltez et récupérez les têtes fendues dès que possible après leur découverte.

En plus de récolter les têtes matures du chou planté au printemps, vous pouvez récolter une récolte ultérieure de petites têtes (pousses de chou). Ces pousses se développent sur les souches des tiges coupées. Coupez aussi près que possible de la surface inférieure de la tête, en laissant intactes les feuilles extérieures lâches. Les bourgeons qui poussent à l'aisselle de ces feuilles (l'angle entre la base de la feuille et la tige au-dessus) forment plus tard des pousses. Les pousses se développent à 2 à 4 pouces de diamètre et doivent être cueillies lorsqu'elles sont fermes. Continuer à lutter contre les vers du chou et autres ravageurs. Si ce contrôle ne peut être maintenu, enlevez et détruisez ou compostez les souches, car elles servent de terreau fertile pour les maladies et les insectes ravageurs.

SAUVEGARDER LES SEMENCES
Il s'agit d'un projet de deux ans, et aussi la chance que votre variété de chou primée échange du pollen avec d'autres choux et parents de la famille des choux. Gardez la plante destinée à la graine à au moins 300 pieds d'eux. Utilisez un paillis lâche pour aider les plantes à hiverner ou dans les zones plus froides, déterrez la plante, les racines et tout le reste, et conservez-les à l'intérieur sur un endroit frais et humide pour la mise en place au printemps. La deuxième année, vous pouvez aider la tige de la fleur à sortir en coupant un X dans le haut de la tête de chaque chou. Attendez que les têtes de graines deviennent brunes avant de récolter les graines.

Une fois qu'ils commencent à sécher, surveillez-les de près, car ils ont tendance à se briser et à laisser tomber leurs graines. Il est préférable de couper des plantes entières une fois que la plupart des gousses commencent à paraître sèches, puis de les laisser mûrir davantage sur une feuille à l'intérieur. Une fois qu'elles sont complètement sèches, les graines sortiront très facilement des gousses, le moyen le plus simple est de piétiner les plantes sur une grande feuille, puis de tamiser les débris.


Cultivars

Sélectionnez des variétés qui offrent un rendement, un goût, une texture et une couleur souhaitables. L'utilisation de variétés qui mûrissent rapidement peut aider à éviter les problèmes d'insectes et de maladies. De nouvelles variétés sont commercialisées chaque année et d'autres variétés peuvent devenir indisponibles. Vérifiez auprès de votre site Web de vulgarisation local, des bénévoles du maître jardinier d'extension ou des agents de vulgarisation les variétés les mieux adaptées à votre région. Vous pouvez également lire les critiques de variétés de légumes de jardiniers de partout au pays en ligne sur les variétés de légumes pour les jardiniers.


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